单一麦芽威士忌

鼻子散发出迷人的微妙泥炭味，并散发出刺痛的力量。口感立即变暖，逐渐变成略带甜味的雪利酒，并带有微妙的胡椒味。余味悠长，回味极其愉悦 ?精美的泥煤味 Bunnahabhain 单一麦芽威士忌，适合挑剔的味蕾。

我们的艾莱岛大麦系列一直是我们的使命。多年来，我们一直致力于展示单一麦芽威士忌中的“风土”现象——相信土壤、气候、微气候、地理方位、自然影响和当地天气系统将影响威士忌的质量和风味。精神，使其成为“地方”的独特表达方式。 Bruichladdich Islay 大麦 2011 是从 2010 年在艾莱岛西部和中部的六个农场种植的大麦中蒸馏出来的。 品酒笔记： 特性：一款令人难以置信的威士忌成熟过程中的甜蜜点。有机会看到工作中的元素，随着时间的影响，年轻的精神展示绿色水果、苹果、梨和醋栗过渡到桃子、杏子和芒果。精心挑选的橡木桶使这一刻保持完美平衡，因为它们对烈酒陈酿的贡献带来了橡木的深度、香草和椰子的甜味以及柠檬/葡萄柚的风味，同时又不会压倒麦芽的甜味或来自艾雷岛的浓郁谷物风味大麦。结构坚固，质感奢华，承载着这座岛屿的DNA。 颜色：鲜切稻草。 鼻子：从一开始，这是明显的花香和果香。缓慢的蒸馏再次从艾雷岛种植的大麦中提取出最好的东西，这款酒的丰富柔和的水果香和精致的花香风格与我们过去的艾莱岛种植的版本相同。典型的 Bruichladdich 风格的水果香，包括脆苹果和成熟的梨，以及桃子和杏干，柠檬糖、葡萄柚和橙皮进一步增强了这款酒的味道。当它进一步打开时，这种威士忌会散发出各种各样的味道。橡木和谷物成分在水果、烟斗和香草味与大麦糖和焦糖薄饼混合后散发出来，空气中始终弥漫着独特的海洋气息。 Finish：余味是关于水果、橡木和柠檬的杏干、奇异果和焦糖威化饼。随着艾莱岛的成熟讲述了故事的一部分，温暖的沙滩和海洋气息挥之不去。当这款威士忌在味蕾中萦绕不去时，它会让您想起它的构造和结构。每一种元素、蒸馏、时间、木桶和大麦都有明显的影响，但当这款威士忌在其发展的十字路口时，没有一个能支配另一个。这个年份正处于欣赏它的一切的完美阶段，因为它暴露了它的...

OMAR 在盖尔语中意为“琥珀”，这个名字反映了我们单一麦芽威士忌优雅的琥珀色。南投酒厂所在的地方气候宜人，水源纯净无污染，适合威士忌的生产和陈酿。这就是我们在这里建造酿酒厂的原因。威士忌经过非冷却过滤和装瓶，不添加焦糖。 2015 年，酒厂为了雪利桶成品单一麦芽威士忌前往西班牙寻找合作伙伴。最终，赫雷斯的 Garvey 雪利酒厂建于 1780 年， 请提供用于整个 Solera 系统的 Oloroso 雪莉桶。此外，位于赫雷斯的 Ximenez Spinola...

Occasionally sherry casks dominate the whisky laid to rest in them. Not so here. While...

韦斯特兰美国橡木单一麦芽威士忌是韦斯特兰酿酒厂“自家风格”的旗舰体现。威士忌反映了它的产地和酿酒师的集体意图。 Westland Distillery 的成立是为了打造全新的威士忌品类。 Westland American Oak Single Malt 威士兰美国橡木单一麦芽威士忌从华盛顿州浓郁可口的大麦中蒸馏出来，主要在新的美国橡木桶中在酿酒厂海边稳定、凉爽的湿度下成熟，证明了这一愿景。 所有这些选择和成分共同创造了一种平易近人、成熟且独特的美国单一麦芽威士忌，可以与世界上最好的威士忌相媲美。 品酒笔记： 香气/香气： 最初是柠檬和橙子奶油冻，配以新鲜制作的华夫蛋筒。不久之后，焦糖布丁和巧克力蛋羹散发出浓郁的奶油味，而淡淡的茉莉花香则隐藏在表面之下。 味道：第一口证实了鼻子的奶油和丰富的水果蛋奶冻味道，添加了雨樱桃的元素。五分钟后，融化的瑞士巧克力散发出淡淡的杏仁味。...

“这种来自斯佩塞中心地带的稀有泥炭单一麦芽威士忌具有美妙的泥炭味，结合果味、花香和石南花的香气，最后是迷人的橡木味。Curiositas 实现了泥炭-苦乐参半和经过 10 年成熟后的橡木浸渍。回归到 19 世纪麦芽威士忌原始的斯佩塞特色和风味。” - 进口商

Cardhu Distillery（以前称为 Cardow）一定是斯佩塞最好的酿酒厂之一。它位于斯佩谷北侧的高山上，南面视野开阔，也是世界排名第一的调和型苏格兰威士忌尊尼获加 (Johnnie Walker) 的故乡。麦芽威士忌本身——呈现在一个带有山毛榉木塞的优雅醒酒器中——是典型的斯佩塞麦芽威士忌。它非常平易近人 - 光滑、甜美、醇厚且简单，具有良好的酒体和长度。 “几乎是您所能找到的最干净、最整洁、最纯净、最甜美的麦芽威士忌。” Jim Murray，威士忌圣经 2008. 香气扑鼻，带有甜美的苹果花和石南花的香气。口感均衡，余味温暖、干涩。强度 40% ABV...

1824 年，在 Glenlivet 创始人 George Smith 授予他的酿酒厂许可之前，偏远的 Glenlivet 山谷是非法苏格兰威士忌贸易的理想场所，酿酒厂在小型铜制蒸馏器中手工制作酒厂，完全不受法律约束。 乔治·史密斯 (George Smith) 就是在这个与世隔绝的山谷中学习技艺的。慢慢地、小心地蒸馏出很快成为世界知名的单一麦芽苏格兰威士忌，确立了标志性的果味花香斯佩塞风格。 Glenlivet 12...

“一款圆润、优雅的单一麦芽威士忌，带有全金色，表明木材的重要贡献。淡淡的蜡烛蜡，鼻子上有一些糖。淡淡的花香。蜡与水混合 - 香薰蜡烛蜡.海滩上的干花。后来，红糖。坚实，轻到中等酒体。口感宜人，不像某些表情那样蜡质；海洋一般。回味中有些盐；干，甚至略带苦味。” - Malts.com

Arran 14 年，于 2010 年发布，在装瓶前 2 年用新鲜的波本威士忌和雪莉酒桶完成。结果是甜美的果味威士忌和我们喜爱的美妙麦芽！ 酒厂品酒笔记 颜色： 日落铜 香气： 前面是干果、香草和太妃糖。加入少许水会出现咸味，焦糖水果表明味道浓郁。 口感： 最初的盐水爆发导致温暖的太妃糖苹果和榛子。接下来是枣子、巧克力橙和五香茶蛋糕。口感极其丰富和厚重。 余味：...

Chip Tate 几年前怀着酿造德州威士忌的想法创办了这家酿酒厂；不是肯塔基州备受推崇的以玉米为原料的波本威士忌；不是上述苏格兰神秘的大麦麦芽。德州单一麦芽威士忌，伙伴。尽管 Chip 已经转向烈酒世界的其他创新理念，但他留下了原始风味和风格的遗产，Balcones 的好人已经足够聪明地继承了这一遗产。 大而辛辣，充满梨和苹果的浓郁味道，肉桂和丁香的香料味，这款 106 证明的袖珍火箭点燃了所有年轻、迸发的想法，使美国工艺蒸馏运动成为 21 世纪的范式转变世纪。它获得了如此多的奖项，以至于当它在盲品测试中胜过一些老牌酒类时，整个白酒行业都感到困惑。它采用创新的装桶技术，仅经过几年的陈酿，散发出复杂性和弹性，使口腔充满微妙的水果味，与美国橡木的胭脂红优雅相得益彰。 每批威士忌都装瓶并标有该批次成品所用的木材类型，因此如果需要，消费者可以根据陈酿所用的木材类型来品尝每种混合威士忌的不同之处。 最后的证明（52.7% 的酒精含量）也是以一种独特的方式实现的。 “在更大的酒桶中，我们使用法国白兰地法来发酵威士忌。慢慢地对威士忌进行醒发，确保您可以使液体过度饱和，从而带来美妙而圆润的味道，完美地结合在一起。”...

Copper Fox 的标志性单一麦芽威士忌，在用过的波旁酒桶中经过一系列手工烘烤、精选调味、新的和用过的苹果木和橡木片陈酿，转移到第二个用过的波本威士忌中，然后在来自邻近的用过的波特酒桶中完成陈酿弗吉尼亚酒庄。这个过程产生了浓郁的味道和微妙的甜味，这归功于木材中残留的葡萄酒。 Copper Fox Port Barrel Finish 单一麦芽威士忌品酒笔记： 颜色：深赤褐色 香气：葡萄干、白兰地樱桃、肉桂糖和陈旧皮革的美妙香气。 口感：丰富而甜美，带有牛奶巧克力覆盖的樱桃、姜根、烤椰子和雪茄盒的味道。 余味：丰富的余味中散发出饼干般的咸味，完美平衡的甜点在舌尖上回味无穷。 非冷却过滤。 50%...

Craigellachie 13 年 Bas-Armagnac Cask Finish 是酿酒厂新 Cask Collection 中的第一个版本，最初在美国橡木桶中陈酿——重新填充和重新炭化波本桶的组合——然后在 Bas-来自法国加斯科涅最北端的雅文邑酒桶经过一年多的时间，即将经历第二个成熟期。受 酒厂使用蜗轮式冷凝器 的启发，这种表达方式展示了这种烈酒熟悉而大胆的外形，这种外形是由所述冷凝器赋予的所有荣耀。 Craigellachie 13...

Bruichladdich Port Charlotte Islay Barley 2012 Single Malt 是在 2012 年从艾莱岛种植的大麦中蒸馏出来的。共有八个艾莱岛农场在一个暴风雨的夏天为夏洛特港收获了 2011 年的作物。每个农民之前都曾在酿酒厂工作过，体现了 Bruichladdichs 对艾莱岛社区的承诺，当地大麦只在艾莱岛种植、蒸馏、成熟和装瓶。...

一款颓废的烈酒，散发着橙皮、生姜片和葡萄干坚果面包的香气。口感丰富而郁郁葱葱，带有大量的香料和淡淡的烧焦蜂蜜味，一直持续到余味。外观：抛光金 香气：橙皮、水果蛋糕、香草、姜面包、黑樱桃和梨滴 口感：辛辣、生姜、橡木味、焦糖布丁 余韵：余韵中带有橙皮香调

成熟雪莉酒的颓废香气与这种美国麦芽中的泥土驱动的大麦风味形成鲜明对比。口感醇厚，再次显示出甜橡木和咸味谷物之间值得称赞的平衡。这款琥珀色威士忌由 100% 发芽大麦制成，在前雪利酒桶中陈酿，散发出干爽、提神的香气，并夹杂着杏干和红糖。只需一点水，就会散发出奶油冻般的味道，还有香草、洋甘菊茶和核果的味道，最后是一缕烟熏味。带有枫糖浆的软煎饼扑鼻而来，紧随其后的是燕麦葡萄干饼干和精选的炖黄色和绿色水果。味蕾在煎饼早餐中加入了一些葡萄柚，而燕麦葡萄干曲奇开始与一些姜饼一起分享盘子。随着时间的推移，芒果干和杨桃出现，并带有一丝奇异果的味道。

Kavalan Concertmaster 单一麦芽威士忌使用葡萄牙红宝石色、茶色和陈年波特酒桶作为主要风味，首先在精选的美国橡木桶中熟成，然后在波特酒桶中完成。在橡木桶中的混合使威士忌的味道变得醇厚，并增加了难以形容的柔滑度。酒体丰富，带有天然的甜味和复杂性 Kavalan Concertmaster 品酒笔记： 颜色：棕红色 口感：带有蜂蜜、香草、椰子和棉花糖的热带水果味。 余味：酒体丰富，带有天然的甜味和复杂性。

Kavalan 经典单一麦芽威士忌体现了台湾威士忌的绝对品质。酿酒厂的精湛工艺与台湾潮湿的气候相得益彰，酿造出多样而复杂的威士忌。清新干净，口感丰富，丝般柔滑，带有一丝热带水果，尤其是芒果的味道。 Kavalan 单一麦芽威士忌品酒笔记： 颜色：活泼热情的琥珀色。 香气：干净、优雅、花香（蝴蝶兰令人愉悦清爽的香味）、果香和诱人。带有蜂蜜、热带水果（尤其是芒果）、梨糖、香草、椰子和巧克力的味道。 口感：略带甜味的芒果汁，带有复杂的辛辣味和温和的温暖感，余味中等、油腻和柑橘味。 余味：香料可能会在鼻子上混杂着一丝酒精的热度，但香料和烟熏的平衡在口感上营造出优雅、柔滑的质感。百里香和迷迭香等咸味香草的味道在柔和的余味之前增加了复杂性。

Armorik 威士忌由 100% 法国香槟大麦芽制成。谷物来自靠近大海的花岗岩土壤，碘含量很高（距离大海不到 6 英里），而且天气像苏格兰高地一样多雨多风。总体而言，该地区比 Scottsih 高地暖和一些，但湿度水平相同，这两者都有利于威士忌的陈酿。酿酒厂坐落在名为 Rest Avel（风之屋）的水源上，提供纯净清澈的花岗岩水。 Armorik Classic 是 Distillerie Warenghem...

Stranahan's Diamond Peak 由酿酒大师 Rob Dietrich 从酿酒厂最古老和最稀有的酒桶中挑选而成。 Diamond Peak 是单一麦芽威士忌，在位于科罗拉多州丹佛市一英里高的酿酒厂仓库中的 #3 炭美国橡木桶中至少陈酿四年。它使用来自科罗拉多州博尔德郊外的埃尔多拉多泉的水进行非冷冻过滤和切割以证明。然后，每批都由手工装瓶。 品酒笔记： 鼻子：杏干、大头皮、黑甘草、淡淡的湿雪松。 口感：土耳其、深色烘焙咖啡、奶油橡木、卡宴和墨西哥热巧克力。...

给自己倒一杯 Benromach 15 年陈酿。将它举到灯光下，由于在雪莉酒桶和波本酒桶中的长时间熟化，它呈现出特别金黄的琥珀色。现在将它倒在你的玻璃杯上，轻轻吸入几口，在不加水的情况下品尝它的香气……有很多事情发生……美妙平衡的雪利酒香气与香草荚、爽口的橙子和辛辣的姜味相得益彰，并辅以精致的洋甘菊和薄荷味。现在啜饮您的酒，将威士忌在嘴里滚动，享受无水的滋味……这里有甜美、浓郁的水果蛋糕，里面有炖李子、红苹果皮和奇异果的锋利边缘。接下来，加入水的香气……威士忌转变为另一种味道，带有淡淡的可可、肉豆蔻和肉桂的味道，让位于甜美的蜂蜜味和淡淡的篝火余烬。加入一两滴水，释放出与水的完整味道……这是一种非常令人满意的口感，带有烧焦橡木的痕迹，与甜橘子、李子和油桃的味道相得益彰……最后是一抹华丽的牛奶巧克力。

“Laphroaig Quarter Cask 从 19 世纪经常用于苏格兰威士忌的小桶中汲取灵感，并经常由驮马运送穿过格伦斯。随着行业的发展，它们逐渐被废弃，因为更大、更具成本效益的桶成为标准，用于成熟和运输。然而，单一麦芽威士忌爱好者可能知道，桶和成熟烈酒之间的关系至关重要。我们注意到，与一些较大的桶相比，小桶与木材的接触最多可达 60%今天使用的尺寸，从而大大加强了成熟过程。 “我们决定重新制作一些 Quarter Casks 及其产生的风味。我们将一些仍在成熟的 Laphroaig 从我们较大的风格桶中转移到 Quarter Casks...

首先在波旁酒桶中熟成，然后在 Oloroso 酒桶中熟成，没有比我们的 15 年更完美的雪利酒桶收尾例子了。在 Oloroso 雪利酒桶中度过的最后三年为 Bowmore 15 年赋予了丰富、深沉的色泽和强烈的暖味。 Bowmore 15YO 单一麦芽威士忌品酒笔记： 颜色：深褐色 香气：黑巧克力和葡萄干的香气与经典的...

这款威士忌是在 Stuart Nickerson 的专家监督下按照严格的蒸馏标准蒸馏的。 主要关注酿酒厂独特的风土条件，从家庭农场种植的大麦到他们仓库中的成熟，再到使用当地水降低到装瓶强度，再到农场手工装瓶。谷物类型、品系、种植时间和条件、土壤元素等都是详细信息，可通过标签二维码获得，强调单一原料的独特成分：自产麦芽。 这款威士忌的其余部分目前正在 Ballindoney 农场的一个传统仓库中熟化。蒂珀雷里 (Tipperary) 温和的气候和温和的冬季为酿造非凡的爱尔兰威士忌提供了理想条件。 这家酿酒厂拥有蒂珀雷里农场的真正传统，体现在这种本土单一庄园威士忌中。这种地道的本地产地为经验丰富、知识渊博的威士忌饮用者提供了独特而宝贵的体验。 全球仅发行 298 瓶 Tipperary...

2014 年引入核心系列的 The Tomatin 14 年陈酿波特伍德威士忌采用在波旁酒桶中熟成的高地单一麦芽威士忌以及特别挑选的波特酒桶，赋予威士忌酒般的甜味。 Tomatin 14 YO Portwood 成品品酒笔记：Tomatin 15 年单一麦芽威士忌 香气：红色浆果和葡萄的浓郁香气。香草、橡木和淡淡的白胡椒味。 口感：黑巧克力蘸草莓。碎杏仁、核桃、海绵蛋糕和淡淡的橡木味。...

蜂蜡和干洋甘菊从玻璃杯中涌出，由碎胡椒、肉桂混合香料平衡。口感与鼻子相匹配，带有橡木香料、橙皮和焦油味。余味萦绕着丁香和香草的气息。香气 果香、麦芽香气与蜂蜜交织在一起。淡淡的波本威士忌挑逗您的感官。口感 喝第一口，大麦麦芽的味道就迎面而来。波旁威士忌和麦卢卡蜂蜜-甘草的令人陶醉的混合物营造出诱人的脊柱。当您享受这种体验时，烤蜂窝意想不到的味道会让您大吃一惊。余味 这款单一麦芽威士忌余味绝对优雅，多汁的德默拉拉 (Demerara) 色调确保柔和、友好的余味。颜色 深琥珀色。

Knappogue Castle 16 年陈酿双木威士忌在两种桶中陈酿，在波旁酒桶中陈酿 15 年又三个月后，最后在雪利酒桶中陈酿九个月——因此得名。 Knappogue Castle 创始人之子马克·安德鲁斯三世 (Mark Andrews III) 开发了这款最新陈年威士忌，以此向品牌传统致敬。 这款 Twin...

浓郁的麦芽香味让位于新鲜出炉的香草曲奇。入口时，胡椒味扑鼻而来，接着是烤苹果。最后是淡淡的甜香蕉糖。消化饼干、成熟的香蕉和淡淡的胡椒味。这是苏格兰最慢蒸馏的味道，在欧洲和美国橡木制成的雪利酒桶中成熟。然后按照传统坚持装瓶：桶装强度，未冷却过滤。