黑麦威士忌

Black Button Empire 黑麦威士忌具有优质黑麦闻名的熟悉的黑胡椒味，但与核果的微妙味道相平衡。最后几年，它在手工烧焦的美国白橡木桶中陈酿，散发出坚果和木质的味道。 Black Button Spirits 特别送货优惠 购买 4 瓶或更多 Black Button 烈酒，我们本已很低的统一运费再减 5...

深色、浓烈的颜色，带有浓郁的花香、水果和香料的香气。中段有胡椒味和波特果味，辅以肉桂和丁香。涂上舌头并以黑樱桃收尾。均衡而顺滑，与优质奶酪和熟食完美搭配。

FWL 执行编辑 Caroline Dewar 的威士忌评论 Woodford Reserve 肯塔基纯黑麦威士忌于 2015 年初推出，是近期推出的几种黑麦威士忌之一，其中一些由传统的波旁威士忌生产商生产。这些大个子的好处是他们有更多的资源，让他们有时间把事情做好，而且这个人的质量受到称赞。这个价格很划算。 酒精度为 45.2% abv，麦芽糖浆包含 53% 黑麦、14%...

富有表现力的鼻子散发出油桃和海盐的气息，并带有檀香的气息。香料驱动的味道在口中辛辣，皮革般的，几乎是颗粒状的质地增强了味道。可口的核心与低调的坚果味在余味中融合在一起。寻找一种干爽、明显的橡木味、烘烤味，大量浓郁的深色太妃糖和辣椒粉缠绕在辛辣、温暖的余味中。稀释将口味拉回香草和黄油吐司。小批量。（久经考验的奖项）- 燕麦和蜂蜜的诱人香气从玻璃杯中飘出。专注于口感，充满丰盛的香料和全麦风味。圆润而朴实，在口中留下令人愉悦的黑面包风味。

Ole George's Rye 是一种口感顺滑、易于饮用的黑麦，经过四 (4) 次独立蒸馏，并且未经冷冻过滤。这会产生一种耐嚼的口感和一种不会压倒你的美味香料。它的轮廓因淡淡的焦糖味而变得更加圆润，但您还会注意到一点烟味，还有一丝橡木味……一种非常浓郁的黑麦，也提供了令人难以置信的平衡和风格。 “Rye Heads”的必备品，因为它是纯净的、未掺假的黑麦威士忌。 品酒笔记： 颜色：深沉、闪亮的铜色，略带金色。 香气：香气复杂而纯净，带有烤谷物、黑胡椒、酸黑麦面包的香味，黑色水果干、焦糖、香草、多香果和果仁糖。 味道：口感与鼻子完全吻合，水果、焦糖、胡椒和棕色烘焙香料的口感丝滑而爽口 余味：丝滑的口感包裹着味蕾并持续数分钟。

Heavens Door 纯黑麦威士忌打破传统，在烤橡木雪茄桶中完成，在法国孚日的低洼山区风干。这种专有的精加工使黑麦更光滑、更容易接近，并带有橙皮、香菜和香料的味道。 Heavens Door 威士忌是艺术与工艺的完美典范，是与 Bob Dylan 合作手工制作的屡获殊荣的美国威士忌系列。每一瓶 Heavens Door 威士忌都展示了 Dylan 在他的 Black...

1794 年，亚历山大·汉密尔顿在联邦党人文集第 12 号中写道，对威士忌征税“应该会减少威士忌的消费”，并且“这种影响同样有利于农业、经济和道德，以及社会的健康。”在随后的威士忌酒叛乱期间，税收人员会被涂上柏油、鞭打和羽毛。 Not a King Whiskey 是对乔治华盛顿最初的黑麦威士忌配方的致敬。黑麦占据中心舞台，玉米作为麦芽浆中的次要谷物。刚倒的时候，蜂蜜的味道从玻璃杯中迸发出来，奶油般的黄油味包裹着舌头。当威士忌在口中展开时，石头、水果、橙皮和杏子的味道闪耀。尾韵悠长甜美，带有淡淡的烟熏味。 品尝笔记*： 颜色：肉桂色；清晰度非常好。 香气：第一次嗅闻时有强烈的辛辣味，然后演变成种子（葛缕子）黑麦面包和新的马鞍皮革；更多的曝气有助于产生更深的黑麦饼干 (Ryvita)、黑麦面包、黑胡椒粉的香味。 味道：比花束更甜、更像汁液和树脂味，在中腭阶段之前变成惊人的枫木味；中段是焦糖化的，多汁的，烤过的，到处都是枫木，非常美味。 余味：悠长，树脂味/橡木味，质地丰富，酒精味略微刺鼻，但甜美而柔滑。这家密歇根酿酒厂的巅峰成就。”...

来自烧焦的白橡木桶的焦糖和香草风味首先伴随着烈酒的辛辣黑麦味。黑麦在收尾时变得更加自信。干净，干燥，辛辣，温暖。经过精心蒸馏，特别是在我们精选的制桶工艺和尺寸中陈酿，这种烈酒在黑麦的辛辣谷物特征和优质橡木桶的甜焦糖和香草风味之间取得了平衡。

使用最好的原料和最传统的生产方法，Stauning Rye是酒厂第一款正式发布的产品，由当地黑麦和大麦制成，100%在酒厂发芽。 威士忌在小型明火锅式蒸馏器中进行二次蒸馏，未经过滤且未经冷冻过滤，然后在新的美国橡木桶中熟成 由于以这种方式加热的蒸馏器会达到明显更高的温度（高达 650˚C），因此明火蒸馏器会产生复杂而浓郁的风味。这会导致洗涤液中的任何固体粘附在铜的内表面上，就像放在热煎锅上的牛排会开始变褐一样。蒸馏器内的这种美拉德反应有助于产生一系列不同风味的化合物，例如巧克力、焦糖和烤坚果。 Stauning 黑麦威士忌品酒笔记： 香气：新鲜出炉的黑麦面包、酒胶和淡淡的胡椒味。 口感：温和的干果、成熟的樱桃和胡椒橡木味，香草和柑橘皮平衡， 余韵：辛辣的余味和悠长的顺滑、果香和甜美的余味。

Smugglers' Notch 黑麦威士忌由 95% 黑麦和 5% 麦芽大麦混合而成，在新的美国烧焦白橡木桶中陈酿。结果是一款平衡、顺滑的黑麦威士忌，具有非常丰富而顺滑的特性。从头到尾，樱桃、香草、奶油太妃糖、香料、橡木和胡椒的香气在美味甜美和炽热温暖的感官中盘旋。

Shady Knoll Rye Whiskey is double distilled ?on the grain? in the distillery's alembic Charentais...

这款威士忌在新烧焦的美国橡木桶中陈酿至少 18 个月，橡木桶提供浓郁的焦糖和香草味，平衡了黑麦的辛辣味。在最初的陈酿之后，威士忌被转移到酒厂姊妹酒厂新倒空的美国“波特”酒桶中陈酿 2 年和 1/2 年。 因为“波特”酒桶来自他们自己的酿酒厂，所以在取出酒后 24 小时内就装满了威士忌。这确保了桶的新鲜度，从而提供最大的风味和香气影响。在这些“波特”酒桶中陈酿的时间越长，威士忌的颜色就越深、更红宝石色，以及红酒、深色水果和巧克力的丰富风味和香气。 奖项： 纽约国际烈酒大赛——2019 年纽约年度黑麦酿酒厂

Spicy American Rye Perfected in Calvados Casks, BHAKTA 2013 Rye Whiskey is an exquisite alliance...

自 1753 年成立以来，我们以美国第一款威士忌黑麦而闻名，我们非常重视每一桶 Michter's Rye 的生产。我们的 US*1 黑麦由精选的美国黑麦谷物制成，经过剪切以在发酵过程中吸收更多风味。然后在加热的仓库中陈化。这种优质黑麦带有淡淡的香料、黑胡椒、果酱和李子、辛辣谷物和淡焦糖的味道。 生产：单桶。数量有限。 装瓶强度：84.8 Proof 制桶工艺：烧焦的新美国白橡木桶。

  Uncle Nearest Straight Rye Whiskey originates from Tennessee, embodying a rich heritage deeply rooted...

Ole George's Rye 是一种口感顺滑、易于饮用的黑麦，经过四 (4) 次独立蒸馏，并且未经冷冻过滤。这会产生一种耐嚼的口感和一种不会压倒你的美味香料。它的轮廓因淡淡的焦糖味而变得更加圆润，但您还会注意到一点烟味，还有一丝橡木味……一种非常浓郁的黑麦，也提供了令人难以置信的平衡和风格。 “Rye Heads”的必备品，因为它是纯净的、未掺假的黑麦威士忌。 品酒笔记： 颜色：深沉、闪亮的铜色，略带金色。 香气：香气复杂而纯净，带有烤谷物、黑胡椒、酸黑麦面包的香味，黑色水果干、焦糖、香草、多香果和果仁糖。 味道：口感与鼻子完全吻合，水果、焦糖、胡椒和棕色烘焙香料的口感丝滑而爽口 余味：丝滑的口感包裹着味蕾并持续数分钟。

Proof and Wood Good Day & Sunshine 21 Year Old Canadian Whiskey is a premium...

Town Branch 波旁威士忌品酒笔记： 香气：辛辣花香 口感：淡淡的香草和橡木味。 余味：胡椒味温暖、干爽的余味。 镇支部黑麦奖： 2019 Great American 国际烈酒大赛银奖 2018北美波旁威士忌大赛银奖 2018 年五十佳金奖 2017...

北加州海岸是一个独特的地方，是世界上为数不多的生长着巨型红杉树的地方之一。一个灵感和更新的地方。同样凉爽的气候使其成为生产优质威士忌的理想场所。在这里陈酿的橡木桶可以缓慢而均匀地提取风味，从而生产出具有非凡平衡和复杂性的威士忌。 Emerald Giant 由手工挑选的至少 3 年陈酿的纯黑麦威士忌酒桶制成。 红木帝国翡翠巨型黑麦品酒笔记： 颜色：焦橙色。 香气：自然的黑麦香气，然后是红糖和肉桂的混合香气，并带有淡淡的胡椒味。 口感：无与伦比的香料复杂度和顺滑的黑麦风味。淡淡的蜂蜜和橙皮味变成胡椒味，余味挥之不去的肉桂味。

这个名字说明了一切：它明亮而充满活力，倾向于狂欢。复杂的香气包括杏子和柠檬皮与菝葜、蜂蜜和香草的混合。在口感上，香草占主导地位，伴随着烘焙香料、黑胡椒和奶油般的柑橘味。它有点热，但在 Sazerac 或其他鸡尾酒中会是炸药。

初闻皮革味、辛辣味和柑橘味。紧随其后的是松树、薄荷和桃子。水果和奶油在口感上平衡了许多辛辣的黑麦风味。随之而来的是强劲而坚果味的余味。颜色：铜色、琥珀色。香气：淡淡的香草和松树味，带有淡淡的红糖味。口感：略带甜味的留兰香带有淡淡的胡椒和枫糖味。余韵：余韵中等，胡椒味比其他黑麦威士忌少。评论：有史以来最好的黑麦威士忌之一！打造完美的旧时尚或曼哈顿！

Widow Jane Oak & Apple Wood Aged Rye Mash Whiskey is a premium spirit crafted...

在海拔 8,000 英尺的科罗拉多州圣路易斯山谷，自 1930 年代以来，Cody 家族一直在种植这种低产的半野生黑麦。我们爱上了它如何发酵和提炼成一款风土驱动的、毫无歉意的威士忌 圣路易斯谷纯黑麦威士忌品酒笔记： 香气：花香和烘烤香料和橙油的香气 口感：红茶、甜薄荷、咸太妃糖、橙皮和炖无花果。 余韵：散发出光芒四射的绿色胡椒香料。

Rendezvous Rye 在西部...犹他州庆祝首次有记录的威士忌节。 “会合”是山民一年一度的夏季聚会，他们交换毛皮换取补给。酒精并不是第一次会合时的“补给品”之一。 第二次在犹他州卡什谷会合时，大量供应威士忌纠正了这一疏忽。 High West Distillery 开始酿造真正的西部黑麦威士忌，这是美国最古老的烈酒，也是老西部沙龙的解渴之选。当 High West 自己的威士忌陈年时，他们通过结合在东部发现的两种美丽的“纯正”黑麦威士忌创造了 Rendezvous Rye。 这些威士忌注定要与称为谷物威士忌的清淡烈酒混合，并作为“混合”威士忌出售。他们认为这是一种耻辱，尤其是因为这些黑麦在他们的麦芽酒中所含的黑麦含量比几乎任何其他黑麦威士忌都要高。...

Ole George's Rye 是一种口感顺滑、易于饮用的黑麦，经过四 (4) 次独立蒸馏，并且未经冷冻过滤。这会产生一种耐嚼的口感和一种不会压倒你的美味香料。它的轮廓因淡淡的焦糖味而变得更加圆润，但您还会注意到一点烟味，还有一丝橡木味……一种非常浓郁的黑麦，也提供了令人难以置信的平衡和风格。 “Rye Heads”的必备品，因为它是纯净的、未掺假的黑麦威士忌。 品酒笔记： 颜色：深沉、闪亮的铜色，略带金色。 香气：香气复杂而纯净，带有烤谷物、黑胡椒、酸黑麦面包的香味，黑色水果干、焦糖、香草、多香果和果仁糖。 味道：口感与鼻子完全吻合，水果、焦糖、胡椒和棕色烘焙香料的口感丝滑而爽口 余味：丝滑的口感包裹着味蕾并持续数分钟。

这款威士忌在全新烧焦的美国橡木桶中酿制而成，提供浓郁的焦糖和香草香气，平衡了黑麦的辛辣味。在最初的陈化之后，威士忌被转移到来自酿酒厂自己的酿酒厂——马扎葡萄园的新倒空的美国“雪利酒”酒桶中。因为“雪利酒”桶来自 Mazza Vineyards，所以在取出酒后 24 小时内就装满了威士忌。 这确保了桶的新鲜度，从而提供最大的风味和香气影响。在这些“雪利酒”酒桶中陈酿的时间更长，赋予威士忌浓郁的坚果味，与黑麦威士忌的香料和焦糖味相得益彰。 奖项： 纽约国际烈酒大赛——2019 年纽约年度黑麦酿酒厂

花香和辛辣香气，口感和风味均衡？前调和后调，中段有肉桂味。干果和黑樱桃的基本香气，带有淡淡的烟草、香草和橡木味。

2014 年春天，酿酒大师 Dave Pickerell 在 WhistlePig 农场开始了一项独特的实验。 在研究了旧世界最好的技术后——尤其是苏格兰威士忌——Dave 和 WhistlePig 团队将 12 年黑麦与优质欧洲橡木桶——马德拉、苏泰恩、波特、干邑和雪利酒配对。 经过一系列单一余味的发布和广泛的行业反馈，12 年的旧世界是精心挑选的三种余味结合的产物，突出了它们独特的风味，创造了一种异常平衡的烈酒。...

McKenzie 黑麦威士忌采用纽约州谷物制成，并采用古老技术进行蒸馏。我们在新烧焦的四分之一桶中陈酿，并在当地酿酒厂的雪利酒桶中完成。雪利酒平衡了黑麦的辛辣味，同时也向生产这种威士忌的葡萄酒产区致敬。橙皮、小豆蔻、薄荷和奶油糖果的香气。对于一款年轻的威士忌来说异常顺滑。

这种黑麦明亮而黄油味，具有温暖的麦芽香味和醇厚的饼干面团和多汁柠檬的味道，点缀着适量的黑麦。 - K.N.（Tried & True Award）- 樱桃和香料的香气。这是一种大而辛辣的黑麦，但也带有樱桃和核果的果味。很好的收敛效果，可以持续很长时间。酒体呈黄褐色，带有浓郁的橡木香气。口感异常顺滑，带有淡淡的香草、蜂蜜和香料味。余韵清爽干净，余韵悠长。

Three Chord Rye 比波本威士忌更干、更辣。在肯塔基州和印第安纳州蒸馏的黑麦威士忌经过陈酿和混合，打造出精致的混合物。 Three Chord Amplify 三岁的黑麦贡献了木头和香料的味道，而我们年轻的黑麦则贡献了一种美妙的青草味。它们完美地互补！ 在音乐中，增加音量……放大声音。 在讲故事时，要扩展细节……提高意识。在威士忌中，增加风味……丰富体验。 品酒笔记： 颜色：清晰而丰富的栗色 香气：黑樱桃和黑麦的味道 味道：耐嚼且复杂。大胆的柑橘皮、黑胡椒和温和的丁香，并带有一丝黑樱桃的味道。 余味：丝滑的口感和温和愉悦的拥抱。

见证黑麦的复兴。这种丰盛的黑麦诞生于丰盛的谷物中，与玉米的甜味相结合，以文雅的方式诠释了可敬的精神。在风干橡木桶中陈酿，其辛辣特性超越了单纯的复兴。

麦芽浆由来自堪萨斯州的重度小麦有机黑麦组成，让黑麦的香料散发出柔和芳香的微妙平衡。闻起来有淡淡的奶油糖果味，托盘上的光滑度只有在 Kothe 设备上生产的有机优质谷物才能找到。 我们在 Journeyman Distillery 生产的第一批 Ravenswood 黑麦酒度数为 90，将在新的 15 加仑烧焦白橡木桶中陈酿。通过我们的实验批次，我们发现 15 加仑的桶提供了最好的风味平衡。麦芽浆账单将由相同比例的黑麦和小麦组成。我们的谷物来源发生了变化，我们的小麦来自密歇根州，黑麦来自明尼苏达州。我们预计会有类似的风味特征，但使用不同的谷物来源和不同的蒸馏器，可能会带来一些令人愉快和独特的惊喜

按照经典宾夕法尼亚或“Monongahela”黑麦威士忌的传统生产，Rittenhouse 是一种广受赞誉的黑麦威士忌，现在随着当今成熟的美国威士忌消费者重新发现经典威士忌风格，它在全国范围内卷土重来。同样，该品牌因其稳健的风格而受到调酒师的喜爱，并随着鸡尾酒重新流行而获得复兴。 Rittenhouse 以经典黑麦威士忌的传统酿造，这种威士忌曾经是美国最杰出的威士忌风格，Heaven Hill 和其他两家酿酒厂在经济不景气的岁月中保持了活力。 品尝笔记 颜色：深琥珀色/铜色 香气：尘土飞扬的可可、黑麦、火石和木质香料与香草焦糖和太妃糖完美融合。 味道： 浓郁而浓郁。黑巧克力、黑麦、丁香，带有粘稠的焦糖和完美融合的橡木味。 余韵：可可、甘草和余味悠长。