爱尔兰威士忌

Knappogue Castle Twin Wood 14 年沿袭了我们雪莉桶陈年 Knappogue Castle 1951 的伟大传统，这是已知最古老和最稀有的爱尔兰威士忌。 发芽大麦在没有使用泥炭的情况下在烤箱中干燥，从而使发芽大麦清脆、干净的风味得以散发出来，而没有烟熏味。然后将干麦芽研磨并与纯爱尔兰泉水混合以提取糖分。 Knappogue Castle 的单一麦芽威士忌在传统的洋葱形铜锅蒸馏器中进行三次蒸馏。然后将烈酒放入橡木桶（以前用于波本威士忌）中，在相对稳定的温度下储存并陈化。 在波旁酒桶中陈酿...

诱人的是，雪松、橡木和奶油糖果的香气从玻璃杯中散发出来。无花果、烤谷物、焦糖、淡淡的烟草和巧克力的味道使交响曲更加圆润，营造出令人难忘的复杂性。余韵辛辣而干爽。这是一种 70/30 的陈年单一麦芽威士忌和单一罐装蒸馏威士忌（尽管没有谷物威士忌）的混合物，在波旁酒桶中陈酿了大约 7 到 9 年。陶醉在丁香、肉桂和八角茴香的辛辣香气中，与青苹果、花蜜和干燥油腻的香草豆荚相得益彰。锅中蒸馏后的口感厚重而浓郁，富含蜂蜜、香料和香草，并带有蛋奶奶油饼干包裹舌头的余味。 （2014 年秋季）评论人：Jonny McCormick 独特的野生三叶草和蜜饯葡萄柚皮香气与更经典的烤燕麦和香草豆香混合在一起。口感丰富而甜美，带有浓郁的热带水果、烤核桃和干香草的味道。这些特性导致余味悠长、顺滑。颜色 - 秋季蜂蜜花束 - 香料，带有一丝焦糖、黑胡椒、肉桂和桃子的味道。还有一点香草味，带有淡淡的青苹果味——锅底蒸馏香料、麦芽、黑巧克力、波旁橡木和奶油焦糖。永无止境的橡木和奶油糖果味

薄薄的烟雾笼罩着石南花蜂蜜和核桃的香气。口感就像来自爱尔兰人的拥抱，浓郁的焦糖、炖杏子和肉豆蔻的味道温暖口腔。余味中有淡淡的丁香香料味。

过熟香蕉的浓郁香气与柑橘髓、湿石头和营火烟雾相平衡。入口后，它是半甜的，香蕉和黑樱桃和肉桂的味道继续闪耀。随之而来的是精致而深沉的热带风味。颜色 - 浓郁的琥珀色 花束 - 香草、肉桂和丁香的精致、甜美的香料味，带有淡淡的苹果、梨、烧焦的木头和刚割下的干草 味道 - 甜美的香草味和黑胡椒的微妙支撑。多汁的果味中段进入悠长的余味。持久的大麦和橡木味。淡淡的奶油软糖增加了复杂性