爱尔兰威士忌
威士忌生产...还有什么地方?...在爱尔兰岛上
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威士忌生产...还有什么地方?...在爱尔兰岛上
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黄斑威士忌最后一次出现在爱尔兰是在 1960 年代中后期。由 Mitchell & Son Wine and Spirit Merchants 创建和销售的 Yellow Spot 始终是一种 12...
外观:这款威士忌呈现出令人赏心悦目的金黄色,就像秋天的稻草,边缘隐隐透出淡淡的绿色。瓶子由绿色玻璃制成,重量很重。
嗅觉:香气淡淡,略带涩味,带有金银花和酸橙的味道——比预期的更酸。
口感:初始风味在风味和质地上都非常清淡,带有淡淡的五香苹果和梨味。中途,酒精开始渗透到口腔中,口感略带苦味。
结束:短暂存在,在味道消失很久之后,嘴里有轻微的刺痛感。
1805 年,Mitchell & Sons Wine Merchants Company 在爱尔兰都柏林市中心成立。到 19 世纪之交,Mitchells 出售了一系列名为“Spot”的爱尔兰威士忌。这个名字源于该公司用彩色油漆点标记不同年龄的酒桶的做法。结果,Mitchell & Sons 出售了名为 Blue...
品酒笔记:
香气:尽管年代久远,但充满热情。
味道:充满活力和强烈,充满黄色水果和健康剂量的白胡椒。饼干和烘焙香料的余韵。玻璃杯中的抛光金色,这款坚固的吸管提供复杂的香草、焦糖、杏仁、奶油糖果和蜂蜜。
余韵:带来更浓郁的果味:杏干、黄油烤梨和圆润的丁香余味。
泼水
香气:熟透的香蕉、奶油糖果、鲜奶油和培根脂肪的复杂香气。
味道:口感丰富,热带风味,非常深沉。成熟的芒果、奶油蛋卷和太妃糖
余味:精致的质感、尘土飞扬的烟熏余味。主席奖杯
Busker 单一麦芽爱尔兰威士忌是一个令人愉快的发现,在《威士忌倡导者》杂志 2020 年冬季刊中被评为“最具价值”。威士忌在大型铜制蒸馏器中蒸馏,然后在两种不同的木材中熟成——波旁酒桶和雪利酒桶——创造出一种等待体验的复杂性。
The Busker 单一麦芽威士忌品酒笔记:
颜色:深金色
香气:水果的排列,导致松香和麦芽饼干的爆炸。
口感:非常浓郁,带有浓郁的巧克力味。
余味:威士忌以甜美的奶油味收尾。
Spot Whiskey
Green Spot Chateau Montelena Single Pot Still Irish Whiskey
正常价格
$99.99
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$99.99
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Green Spot Chateau Montelena Single Pot Still Irish Whiskey is a remarkable expression hailing from...
“Redbreast 是目前唯一一款在售的陈年纯罐装爱尔兰威士忌。这款威士忌在 oloroso 雪利酒和波旁酒桶中陈酿至少 12 年。
“复杂的辛辣、略带油腻的香气,带有烤木味。味道浓郁而自信,混合了辛辣、油腻、雪利酒和烤制的味道。余味悠长,令人满意,复杂的味道在味蕾上挥之不去。” - 酿酒厂
这款威士忌的鼻子几乎可以说爱尔兰方言,首先入口的口味是三叶草和蜂蜜,然后逐渐过渡到烤大麦口味。回味非常顺滑,带有挥之不去的雪利酒味。初闻时带有杏仁味和花香。橙花和烤燕麦被雪利酒般的咸味所包围。口感有质感、面包味和蜂蜜味,然后让位于余味,虽然具有烤面包的特性,但显示出新鲜的核果。颜色 金色蜂蜜花束 浓郁的花香 味道甜辣,带有一丝香草和太妃糖的味道。非常持久的完成。
Teeling
Teeling Blackpitts Peated Single Malt Irish Whiskey
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$69.99
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Teeling Blackpitts Peated Single Malt Irish Whiskey emerges from the renowned Teeling Distillery in Dublin,...
Jack Ryan
Jack Ryan 12 Year Old Beggars Bush Irish Single Malt Whiskey (750mL)
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$74.95
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Experience the true taste of Ireland with Jack Ryan 12 Year Old Beggars Bush Irish...
来自酿酒师:没有什么比自己发现这种典型的爱尔兰威士忌更好的了。也许您正坐在爱尔兰酒吧的篝火旁享受一杯 Tullamore Dew,与老朋友们在一起。也许您正在享受现代城市酒吧的热闹氛围,或者在家中放松身心。无论您身在何处,都可以静下心来品尝一两杯来发现这一点。具有隐藏深度的传奇爱尔兰威士忌。专家们将 Tullamore Dew 描述为“易于饮用……微妙、顺滑并带有令人愉悦的麦芽味……余韵带有柠檬草味,令人开胃”。禁止吸烟 “发现这种具有隐藏深度的传奇爱尔兰威士忌” 首先请注意玻璃杯中金色大麦的真正味道,通过在封闭的窑炉中小心干燥(而不是在其他人使用的烟熏火炉上)来保留。三次是最好的享受它的纯粹纯度——一种清澈、干净的味道,只有通过三次而不是两次蒸馏才能获得。这需要时间:最后,寻找“烧焦的木头底色”——这是 Tullamore Dew 在优质橡木桶中陈酿直至成熟的标志。 品酒笔记: 颜色 - 中等琥珀金。香气...
Jack Ryan
Jack Ryan Raglan Road 5 Year Old Irish Single Malt Whiskey (700mL)
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$51.95
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$51.95
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Raglan Road 5 Year Old Irish Single Malt is a cask strength whiskey aged in...
这款玫瑰金威士忌于 2015 年 3 月首次进入美国市场,在前加州赤霞珠酒桶中完成酿造。香气中有坚果、香草和果园水果的香气。酒体轻盈,口感略带黄油味,带有大量香草和蛋奶糊味,余味略带果香和酒精热度。柔软的香草、橙皮和淡绿色的苔藓很容易入鼻。口感回荡着奶油香草的味道,点缀着白胡椒和肉豆蔻。甜奶油饼干为这款单一谷物威士忌增添了轻盈的风味。香气 香料和水果的香气与潜在的甜味混合在一起。初尝浓郁的香料味,发展成郁郁葱葱的红色浆果和葡萄味,最后带有干燥的单宁效果。余味 干爽的余味,以木质和香料为主。
Method and Madness 是一款 9 年的单一谷物威士忌,在西班牙维珍橡木桶中完成,来自 Midleton 的实验性 Method and Madness 系列,旨在激发其学徒和威士忌大师的创造力。源自 Midleton's Masters and...
Redbreast Sherry Finish Lustau 由 Bodegas Lustau 和 Midleton Distillery 合作开发,是 Irish Distillers 的酿酒大师 Billy...
Writers' Tears
Writers' Tears Copper Pot Irish Whiskey
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$48.95
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The relaxing characteristics of Whiskey helped many a great Irish Writer & Scribe overcome writers...
Teeling 威士忌“Trinity”系列的第三个版本完善了该品牌的非陈年爱尔兰威士忌核心系列。由 100% 不同年龄的麦芽大麦制成,包括 1991 年蒸馏的麦芽威士忌。这种单一麦芽装瓶由 5 种不同的酒桶(雪利酒、波特酒、马德拉酒、白勃艮第酒、赤霞珠)制成的爱尔兰麦芽威士忌组成。与所有 Teeling 威士忌一样,它以 46% 的浓度装瓶,没有冷却过滤,从而保留了威士忌的所有天然风味。 Teeling 爱尔兰威士忌单一麦芽品酒笔记: 香气:蜂蜜、烤柠檬、杏仁粉、椰子、白胡椒、成熟的苹果、香蕉、肉豆蔻和软太妃糖。...
Redbreast 27 年在 Midleton 调酒大师 Billy Leighton 和调酒师 Dave McCabe 的注视下陈酿了 27 年,他们着眼于在著名的波旁酒桶和雪利酒桶基础上进一步酿造,因此是 Redbreast 的代名词,添加了红宝石波特酒桶。...
鼻子打开时散发出枫树、蜂蜜和干果的香气。口感细腻,焦糖、香草、丁香、橡木香料和明显的黑麦味在余味中萦绕。带有甜味和烟熏味的淡淡花香
香料和橡木与甜香草的完美平衡,带来醇厚、温暖的余味
Shanky's Whip 原汁原味的黑利口酒和威士忌混合酒是来自爱尔兰卡文郡的一种独一无二的烈酒。 Shanky's Whip 将香草、焦糖和奶油的美味与爱尔兰威士忌相结合,创造出一种浓郁的“您必须尝试才能相信它的味道。”
平滑。黑色的。爱尔兰人。
红酒水煮梨、干烟草、烘焙香料和烤杏的香气。番石榴和烤圣女果的口感更加柔软和甜美。非常具有异国情调,带有严格而复杂的果香。
品酒笔记:
香气 - 焦糖太妃糖和黑巧克力
口感 - 浓郁的葡萄干和果香萦绕口中
尾韵 - 一阵薄荷味以强烈的甘草味结束
Powers
Powers 爱尔兰威士忌 12 年 John's Lane Release(750 毫升)
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$72.95
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$72.99
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Powers Irish Whiskey 12 Year John's Lane Release 由发芽和未发芽大麦捣碎制成,然后在铜锅蒸馏器中进行三次蒸馏。陈酿 12 年,主要在前波旁威士忌桶中陈酿,并带有一点在 Oloroso 雪利酒桶中成熟的威士忌,以 92 度装瓶。这是爱尔兰风味的杰出典范,浓郁而令人垂涎欲滴,有着温暖、甘美的身体。...
烧焦的音符充满鼻子,就像走过一个休眠的壁炉。焦糖布丁、山核桃派和杏仁馅饼的深色烤味与淡淡的橡木香草味完美融合。黄铜色,但沉着。餐后威士忌,如果有的话。
詹姆森黑桶爱尔兰威士忌品酒笔记:
颜色:漂亮的焦橙色/铁锈色
香气 充满烘焙香料的辛辣味,尤其是肉豆蔻和丁香。风味方面,有大量烘烤的热带水果(菠萝、香蕉),带有浓郁的百里香、鼠尾草和欧芹香料。草本气息继续深入回味。
口感:浓缩香料、坚果味、香草甜味、雪利酒果味
余味 顺滑圆润,余韵浓郁丰富
此礼品套装包括两 (2) 个蚀刻威士忌酒杯
Busker Single Grain 爱尔兰威士忌的秘诀在于选择最高品质的烈酒,然后在来自美国的手工精选波旁酒桶和来自西西里最古老的酿酒厂之一——Cantine Florio 1833 的稀有马萨拉酒桶中熟化。
The Busker 单一谷物爱尔兰威士忌品酒笔记:
颜色:浅稻草色
香气:甜焦糖和柔和的香草和橡木味。
口感:焦糖、香草、橡木和干草的味道
余韵:悠长、干爽、甜美。
(物超所值,久经考验奖)- 可爱的 14 克拉黄金颜色。直截了当、朴实无华的花束中充满强烈的颗粒感。口感特征反映了酒香的简单性,在尘土飞扬的干燥余味中一直呈颗粒状、谷物状。
Glendalough
Glendalough 7YO Mizunara Cask Finish 单一麦芽爱尔兰威士忌(750 毫升)
正常价格
$98.95
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$98.95
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为了寻找世界上最美味的橡木,Glendalough Distillers 从他们自己的威克洛树木繁茂的山区搬到了日本北海道的火山山区。在这里,他们找到了威士忌世界中最受欢迎的橡木水楢。
这款威士忌生动而细腻,具有无缝的深度。它充满活力、果味和花香,享受奢华柔滑的口感,带有黑巧克力橙、檀香和肉桂的香气,是水楢威士忌的代名词。格兰达洛 (Glendalough) 的 Mizunara 7 年单一麦芽威士忌得益于烤橡木和东方香料的特别长的余味,黑巧克力的余味更久。
格兰达洛双桶爱尔兰威士忌是一种单一谷物爱尔兰威士忌,最初在美国波本桶中熟化,然后在西班牙 Oloroso 雪利酒桶中陈酿六个月。这是装瓶的 42% ABV,由威克洛山水降低到这种强度。格兰达洛 (Glendalough) 推出的相当美味的版本,富含香草、焦糖、圣诞香料和干果味。
格兰达洛 4 年陈酿双桶品酒笔记:
颜色:非常明亮和黄色,半透明。许多均匀分布且快速的腿。
香气:浓郁的香草、白巧克力和奶油软糖带来奶油般的麦芽香气。烹饪苹果、白葡萄、杏仁糖霜和烤橡木的味道在背景中形成。
口感:多汁的焦糖、咸味融化的黄油和英式奶油带来浓郁、颓废的甜味,并带有黑莓和果酱的果味衬托。
余味:抛光橡木和淡淡的木香料味。
Tipperary Distillery
Tipperary Knockmealdowns 10 年爱尔兰单一麦芽威士忌 (750mL)
正常价格
$97.75
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$97.75
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Mountain Range 是酿酒厂的老威士忌系列,庆祝蒂珀雷里郡的土地。 他们的限量版 Mountain Range 的第一个版本“The Knockmealdowns”仅由 6 个木桶制成,在爱尔兰的前波旁酒桶中成熟了 10 年。威士忌用水从蒂珀雷里 (Tipperary) 的巴林多尼 (Ballindoney)...
由 Wicklow Hills 威士忌公司制造,使用自家井中的水进行切割,并在以前的波旁威士忌和 oloroso 雪利酒桶中陈酿。最终结果:温和的香草香味,带有一丝菠萝和柠檬皮的味道,以及淡淡的奶油味。寻找香草、柠檬奶油和蜂蜜,最后以生姜、肉桂和辣椒热顺利完成。一点水调出更多香草、橡木和淡淡的可可甜味。淡金色。香草、蜂蜜和烘焙水果(confit)的香气。入口非常顺滑,然后膨胀,带有口腔涂层,油性质地。中段展现出坚果味和温暖感,并带有一丝葡萄干和李子的味道。余味悠长、干净,带有淡淡的果酱和焦糖味。
格兰达洛酿酒厂由五位爱尔兰小伙子创立,旨在将这种几乎被遗忘的精神重新介绍给世界。 每个饮酒者当然都知道爱尔兰威士忌,但很少有人知道爱尔兰最古老的烈酒。 它被称为 Poitín(pot-cheen),其历史可以追溯到 6 世纪后期。在 1661 年被查理二世宣布为非法之前,它一直是翡翠岛的民族精神。事实上,直到 1997 年它才合法化。 Glendalough Poitin Sherry Cask Finish...
过熟香蕉的浓郁香气与柑橘髓、湿石头和营火烟雾相平衡。入口后,它是半甜的,香蕉和黑樱桃和肉桂的味道继续闪耀。随之而来的是精致而深沉的热带风味。颜色 - 浓郁的琥珀色 花束 - 香草、肉桂和丁香的精致、甜美的香料味,带有淡淡的苹果、梨、烧焦的木头和刚割下的干草 味道 - 甜美的香草味和黑胡椒的微妙支撑。多汁的果味中段进入悠长的余味。持久的大麦和橡木味。淡淡的奶油软糖增加了复杂性
这是一部引人入胜、引人入胜且令人深感满足的三部曲。木头是时间本身的精美容器,是这款独特威士忌的杰出舞台。波旁威士忌、Oloroso 雪利酒和朗姆酒:每一种都是代表爱尔兰威士忌工艺顶峰的独特木材,每一种都添加了自己的复杂风味。
这种调和威士忌在雪利酒桶和波旁酒桶中熟化,并在以前的朗姆酒桶中完成——后者是爱尔兰威士忌的不寻常之处。所有这些都在鼻子和味觉上产生香草甜味,加上杏仁、奶油蜂蜜和非常长的余味,带有大量生姜和甜肉桂的火花。
诱人的是,雪松、橡木和奶油糖果的香气从玻璃杯中散发出来。无花果、烤谷物、焦糖、淡淡的烟草和巧克力的味道使交响曲更加圆润,营造出令人难忘的复杂性。余韵辛辣而干爽。这是一种 70/30 的陈年单一麦芽威士忌和单一罐装蒸馏威士忌(尽管没有谷物威士忌)的混合物,在波旁酒桶中陈酿了大约 7 到 9 年。陶醉在丁香、肉桂和八角茴香的辛辣香气中,与青苹果、花蜜和干燥油腻的香草豆荚相得益彰。锅中蒸馏后的口感厚重而浓郁,富含蜂蜜、香料和香草,并带有蛋奶奶油饼干包裹舌头的余味。 (2014 年秋季)评论人:Jonny McCormick 独特的野生三叶草和蜜饯葡萄柚皮香气与更经典的烤燕麦和香草豆香混合在一起。口感丰富而甜美,带有浓郁的热带水果、烤核桃和干香草的味道。这些特性导致余味悠长、顺滑。颜色 - 秋季蜂蜜花束 - 香料,带有一丝焦糖、黑胡椒、肉桂和桃子的味道。还有一点香草味,带有淡淡的青苹果味——锅底蒸馏香料、麦芽、黑巧克力、波旁橡木和奶油焦糖。永无止境的橡木和奶油糖果味
薄薄的烟雾笼罩着石南花蜂蜜和核桃的香气。口感就像来自爱尔兰人的拥抱,浓郁的焦糖、炖杏子和肉豆蔻的味道温暖口腔。余味中有淡淡的丁香香料味。
Hyde Family Distillers
Hyde No. 8 Heritage Cask 1640 Stout Cask Finished Irish Whiskey (750mL)
正常价格
$44.95
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$44.95
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Hyde No. 8 Heritage Cask 1640 Stout Cask Finished Irish Whiskey is aÿblend of 75%...
Knappogue Castle
Knappogue Castle Twin Wood 14 年爱尔兰单一麦芽威士忌(750 毫升)
正常价格
$60.19
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$60.19
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Knappogue Castle Twin Wood 14 年沿袭了我们雪莉桶陈年 Knappogue Castle 1951 的伟大传统,这是已知最古老和最稀有的爱尔兰威士忌。 发芽大麦在没有使用泥炭的情况下在烤箱中干燥,从而使发芽大麦清脆、干净的风味得以散发出来,而没有烟熏味。然后将干麦芽研磨并与纯爱尔兰泉水混合以提取糖分。 Knappogue Castle 的单一麦芽威士忌在传统的洋葱形铜锅蒸馏器中进行三次蒸馏。然后将烈酒放入橡木桶(以前用于波本威士忌)中,在相对稳定的温度下储存并陈化。 在波旁酒桶中陈酿...
Hyde
Hyde No. 5 Single Grain Burgundy Cask Finish Irish Whiskey (750mL)
正常价格
$60.95
销售价格
$60.95
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Hyde No. 5 Single Grain Burgundy Cask Finish Irish Whiskeyÿis a triple distilled, Single grain,...
19 世纪后期是爱尔兰威士忌的黄金时代,在那个时代,George Roe 的都柏林酿酒厂是世界上最大的酿酒厂,其产品出口到全球四个角落。 George Roe 不仅仅是一位威士忌大亨,还是一位深受喜爱的慈善家、都柏林市长和一位社会进步人士,他相信将人们团结起来以成就伟大事业。 然而,自酿酒厂于 1926 年关闭以来,乔治·罗 (George Roe)、他的家人和他们著名的威士忌的惊人故事在很大程度上已被历史遗忘,剩下的只是酿酒厂的风车和一棵开花至今的梨树. Roe & CO...
Knockmore 爱尔兰威士忌是一种高品质威士忌,在爱尔兰梅奥郡的火焰烧焦波本桶中陈酿。我们创建了名称和故事概念,然后我们使用手绘插图、手绘字体和刮板插图从头到尾为从爱尔兰进口威士忌的 Prairie Creek Beverages 制作品牌和包装
Connemara 泥煤单一麦芽爱尔兰威士忌独树一帜。它具有爱尔兰威士忌的独特品质,不仅是单一麦芽威士忌,而且具有独特的泥煤风味。通过在泥炭火上烘干发芽大麦,Cooley 正在复兴爱尔兰最古老的蒸馏传统之一。在此干燥过程中,从发芽大麦中升起的烟雾赋予威士忌以泥炭香精和香气。这种独特的爱尔兰威士忌让您发掘爱尔兰的原汁原味。
品酒笔记:
香气:烟熏泥炭味与石南花香平衡,并带有淡淡的蜂蜜和橡木味。
味道:丝般柔滑,开始时带有蜂蜜甜味,随后是更复杂的麦芽和水果香气,让位给更加浓郁的浓郁泥炭味。口感均衡而复杂,带有香草橡木味。
余韵:余韵悠长,金色蜂蜜和深沉的泥炭味在口腔和上颚蔓延开来。巧克力香草和橡木的味道让人垂涎三尺!
Hyde Family Distillers
HYDE No. 3 President's Cask 6 Year Single Grain Bourbon Cask Matured Irish Whiskey (750mL)
正常价格
$60.95
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$60.95
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Hyde No.3 is a triple distilled, single grain Irish whiskey from one single distillery location....
Teeling 威士忌“Trinity”系列的第三个版本完善了该品牌的非陈年爱尔兰威士忌核心系列。由 100% 不同年龄的麦芽大麦制成,包括 1991 年蒸馏的麦芽威士忌。这种单一麦芽装瓶由 5 种不同的酒桶(雪利酒、波特酒、马德拉酒、白勃艮第酒、赤霞珠)制成的爱尔兰麦芽威士忌组成。与所有 Teeling 威士忌一样,它以 46% 的浓度装瓶,没有冷却过滤,从而保留了威士忌的所有天然风味。 Teeling 爱尔兰威士忌单一麦芽品酒笔记: 香气:蜂蜜、烤柠檬、杏仁粉、椰子、白胡椒、成熟的苹果、香蕉、肉豆蔻和软太妃糖。...
Hyde
Hyde No. 7 President's Cask Sherry Cask Matured Single Malt Irish Whiskey (750mL)
正常价格
$55.95
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$55.95
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Hyde No. 7 President's Cask Sherry Cask Matured Single Malt Irish Whiskeyÿ is tripled distilled...
107 年来来自西部康诺特省的第一款爱尔兰威士忌,每一滴珍贵的 Drumshanbo Single Pot Still Irish 威士忌都由 Shed Head Distiller Brian Taft 使用发芽爱尔兰大麦、未发芽爱尔兰大麦进行三次蒸馏和爱尔兰巴拉燕麦。在雪利酒 Oloroso...
香气淡淡,但无疑富含深色水果味;樱桃、葡萄干、无花果(对于那些幸运地知道那是什么的人来说,圣诞布丁的味道带有圣诞布丁的味道)以及花香柠檬草和少许肉豆蔻。口感甜甜的奶油味,奶油糖果、蜂蜜和胡椒带来甜美的波旁威士忌桶味,干果通过黑樱桃和少许红糖的味道回归。余味中有挥之不去的生姜香料味和淡淡的杏仁味,从头到尾结束了复杂的爱尔兰威士忌。
原始的爱尔兰精神 在威士忌出现之前,先有普瓦汀。普瓦坦是物种的起源,是最初的“生命之水”。这是爱尔兰送给世界的礼物,是最早蒸馏的烈酒之一。 那些山民似乎不喜欢喝烈酒,因为“山地力量”是 60% ABV。传统的 poitín 在罐中进行二次蒸馏,这一过程自然会在 60 年代的某个时候达到顶峰。 每个饮酒者当然都知道爱尔兰威士忌,但很少有人知道爱尔兰最古老的烈酒。 它被称为 Poitín(pot-cheen),其历史可以追溯到 6 世纪后期。在 1661...
Wolf Spirit Distillery
Puncher's Chance The Unified Belt Irish & American Whiskey Blend (750mL)
正常价格
$165.00
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$165.00
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Puncher?s Chance The Unified Belt is a limited-release, three-cask blend of two fine bourbons and...
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