酩帝诗的历史

Michter's 的悠久历史可以追溯到 1700 年代由 John Shenk 建立的美国第一家蒸馏公司，John Shenk 是一位瑞士门诺派农民，他的家人定居在宾夕法尼亚州的蓝山谷。 由于他的农场出产丰富的黑麦，1753 年，申克决定建造一个小型酿酒厂，将多余的黑麦转化为威士忌。 随着时间的推移，这个带有手工锤打蒸馏器的小酿酒厂将生产出有朝一日被称为著名的酩帝诗威士忌的产品。

这种特殊的黑麦威士忌非常珍贵，以至于在独立战争爆发时，乔治·华盛顿将军购买了它来强化他的士兵，因为他们在 Valley Forge 的营地里度过了漫长而残酷的冬天。 俗话说，酩帝诗是“温暖了美国革命的威士忌”，它继续温暖着今天复兴的美国威士忌革命。

1919 年禁酒令的通过迫使 Michter’s 和其他所有美国酿酒厂对公众关闭了大门。 尽管酒厂在第 21 条修正案废除禁酒令后确实重新开业，但 Michter's 在接下来的几十年里多次易手，并萎靡不振，最终宣布破产。 随着主要蒸馏操作的关闭，蒸馏器制造商旺多姆 (Vendome) 在 1970 年代中期制造了两个小型蒸馏器系统，据报道，它们部分用于指导游客蒸馏和制作威士忌以在礼品店出售。 破产后，这两个蒸馏器系统中的一个被 David Beam 购买，其余的可移动设备被剥离并从前宾夕法尼亚酿酒厂出售，其中一部分最终倒塌。 剩余的威士忌库存也被抛售。

与酩帝诗总裁 Joseph J. 合作。 Magliocco 在 1990 年代，理查德·“迪克”·纽曼 (Richard “Dick” Newman) 着手在肯塔基州复兴该品牌。 一位担任美国英雄的美国英雄。 小号 朝鲜战争期间的海军陆战队员纽曼在一场战斗中失去了一条腿，并被授予紫心勋章。 离开军队后，纽曼在烈酒行业开始了辉煌的职业生涯，最终他在成为 Wild Turkey 酿酒商 Austin Nichols 的总裁兼首席执行官之前为 National Distillers 经营了 Old Grandad、Old Crow 和 Old Taylor。

毕业于耶鲁大学和哈佛法学院，在 1980 年代决定追求他对烈酒的热情，担任 Chatham Imports 总裁，后来担任 Michter’s American Whiskey Co. 总裁。 , Magliocco 说，“当我们为 Michter’s 制定威士忌项目时，Dick 和我想回到‘该死的成本’的根源，尽可能生产最好的威士忌。 我们的目标是证明美国制造的威士忌可以与世界任何地方制造的优质威士忌相提并论。 一开始，当我们与行业高管坐在一起，告诉他们优质黑麦威士忌将是我们的重点领域时，他们会目瞪口呆地坐在那里，盯着我们看，就像我们每个人都有三个脑袋一样。 幸运的是，喝威士忌的人开始重新发现黑麦，我们的判断正确多于错误。 ”

酩帝诗酿酒大师 Willie Pratt 是一位受人尊敬的威士忌行业资深人士，拥有超过 40 年的蒸馏经验。 自 1990 年代移至肯塔基州以来，他最好地解释了指导我们的产品获得如此高度评价的理念。 “老板们让我放手。 我以更高的成本生产我们的产品，因为我以较低的标准装桶，并且热循环我们的桶，损失的威士忌比典型的“天使的份额”要多得多。 ” 但是威士忌比我用标准方法制作出来的威士忌更浓郁、更顺滑。 如果一桶酒没有在正确的成熟点上成熟，并且会从更多的时间中获益，即使销售人员和分销商尖叫着要更多的商品，我也不会发布它。 这就是为什么他们取笑我并称我为‘博士’。 不。 ’”

酩帝诗的产品包括单桶黑麦、非常小批量的波旁威士忌、单桶波旁威士忌和未混合的美国威士忌。

酿酒大师 Willie Pratt

Michter’s 首席酿酒师 Willie Pratt 在威士忌行业拥有 40 多年的经验，对谷物的选择、蒸馏、装桶和熟化等方面有着深入的了解。 在加入美国第一家威士忌公司 Michter's 之前，Willie 在 Brown-Forman 度过了他的职业生涯，在那里他共同主持了一个特别委员会，该委员会的成立是为了研究制桶工艺——桶的构造艺术——并确定最佳的蒸馏和陈化条件等。威士忌的味道、香气、颜色和产量。

Willie 负责 Michter’s 威士忌的蒸馏和装桶，尽管成本大幅增加，但其酒精度低于行业标准。 他还坚持将 Michter's 酒桶存放在稀有的热循环仓库中，尽管这导致蒸发损失的威士忌几乎是“天使之享”的两倍。 ” 善意地称为“博士。 不”我们的销售人员说，Willie 以拒绝发布装瓶威士忌而闻名，直到他觉得合适为止，即使威士忌可能已经比标签上注明的年龄大得多。

威利·普拉特 (Willie Pratt) 是肯塔基州路易斯维尔的骄傲本地人，他和他的妻子帕齐 (Patsy) 以及他的孩子、孙辈和曾孙辈都住在那里。 威利的业余爱好包括在佛罗里达州钓鱼、骑哈雷摩托车，以及直到最近他停放的飞机在跑道上失事时驾驶他的切诺基四人座汽车。