
黑麦威士忌
威士忌从含有至少 51% 黑麦的麦芽浆中蒸馏
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威士忌从含有至少 51% 黑麦的麦芽浆中蒸馏
特色
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McKenzie 黑麦威士忌采用纽约州谷物制成,并采用古老技术进行蒸馏。我们在新烧焦的四分之一桶中陈酿,并在当地酿酒厂的雪利酒桶中完成。雪利酒平衡了黑麦的辛辣味,同时也向生产这种威士忌的葡萄酒产区致敬。橙皮、小豆蔻、薄荷和奶油糖果的香气。对于一款年轻的威士忌来说异常顺滑。
Louisville Distilling 的员工心怀不满,对他们的威士忌非常挑剔。因此,到了发布黑麦的时候,他们毫不怀疑,如果要达到他们在波特酒桶中完成的波本威士忌所确立的标准,就必须是特别的东西。 黑麦的口味非常适合朗姆酒桶装威士忌。因此,在对 100 多种朗姆酒进行研究和取样以找到具有最佳风味的合适的朗姆酒来补充我们的黑麦威士忌之后,我们一致做出了决定。 Angel’s Envy Rum Finished Rye 在这些加勒比朗姆酒桶中放置长达 18 个月以完成,创造出极其复杂的威士忌。原始、辛辣和泥土味的黑麦的层次感与朗姆酒的醇厚甜味相结合,创造出一种无与伦比的顺滑可口的威士忌,即使是 100...
富有表现力的鼻子散发出油桃和海盐的气息,并带有檀香的气息。香料驱动的味道在口中辛辣,皮革般的,几乎是颗粒状的质地增强了味道。可口的核心与低调的坚果味在余味中融合在一起。寻找一种干爽、明显的橡木味、烘烤味,大量浓郁的深色太妃糖和辣椒粉缠绕在辛辣、温暖的余味中。稀释将口味拉回香草和黄油吐司。小批量。(久经考验的奖项)- 燕麦和蜂蜜的诱人香气从玻璃杯中飘出。专注于口感,充满丰盛的香料和全麦风味。圆润而朴实,在口中留下令人愉悦的黑面包风味。
使用最好的原料和最传统的生产方法,Stauning Rye是酒厂第一款正式发布的产品,由当地黑麦和大麦制成,100%在酒厂发芽。
威士忌在小型明火锅式蒸馏器中进行二次蒸馏,未经过滤且未经冷冻过滤,然后在新的美国橡木桶中熟成
由于以这种方式加热的蒸馏器会达到明显更高的温度(高达 650˚C),因此明火蒸馏器会产生复杂而浓郁的风味。这会导致洗涤液中的任何固体粘附在铜的内表面上,就像放在热煎锅上的牛排会开始变褐一样。蒸馏器内的这种美拉德反应有助于产生一系列不同风味的化合物,例如巧克力、焦糖和烤坚果。
Stauning 黑麦威士忌品酒笔记:
香气:新鲜出炉的黑麦面包、酒胶和淡淡的胡椒味。
口感:温和的干果、成熟的樱桃和胡椒橡木味,香草和柑橘皮平衡,
余韵:辛辣的余味和悠长的顺滑、果香和甜美的余味。
Spicy American Rye Perfected in Calvados Casks, BHAKTA 2013 Rye Whiskey is an exquisite alliance...
适合喜欢 Black Patch Distilling 或想尝试各种卓越烈酒的人。此示例包包括: Black Patch Bourbon(2 x 750mL): 开启这一切的一款!在手工制作的橡木桶中熟化,然后通过酿酒厂的 Black Patch Process 进行第二次醇化。他们的热情在瓶子里,而不是在标签上。季节不会告诉他们波旁威士忌什么时候准备好。只有当波旁威士忌的味道、外观和气味达到完美时,他们才会将波旁威士忌释放到野外。...
Deadwood Rye Whiskey pays homage to frontier legend Wild Bill Hickok. This young, low proof...
Heavens Door 纯黑麦威士忌打破传统,在烤橡木雪茄桶中完成,在法国孚日的低洼山区风干。这种专有的精加工使黑麦更光滑、更容易接近,并带有橙皮、香菜和香料的味道。 Heavens Door 威士忌是艺术与工艺的完美典范,是与 Bob Dylan 合作手工制作的屡获殊荣的美国威士忌系列。每一瓶 Heavens Door 威士忌都展示了 Dylan 在他的 Black...
FWL 特约编辑 Commander Glendidit 的威士忌评论 凭借 Cooper Spirits Company 的最新产品 Hochstadter’s Vatted Straight Rye 威士忌,American...
精致的麦芽香气分解成薰衣草、黄花和苹果的香气?初尝火柴棒和白樱桃的味道,最后是白覆盆子籽和温和的茴香。
Appalachian Gap Distillery
Appalachian Gap Split Spirits Adventure Kit (200mL X 3)
正常价格
$64.99
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$64.99
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Split Spirits "Adventure Kits" are sustainable spirits with a sense of place, that go beyond...
Proof & Wood
Proof and Wood Crossborder Jackpot Blended Rye Whiskey (750mL)
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$74.95
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$74.95
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Proof and Wood Crossborder Jackpot is blend of three different whiskeys: - 7 Year-Old American...
这种独特的威士忌不完全是黑麦,也不完全是波旁威士忌,融合了香料、甜奶油玉米、黄油面包和香草的香气。热带菠萝、香蕉和泥土多香果的味道构成了口感,最后带有一丝橡木、柴茶和肉桂的味道。
Boston Harbor Distillery
Boston Harbor Distillery Essentials 6 瓶装 (6 x 750mL)
正常价格
$329.00
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$329.00
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适合热爱波士顿港酿酒厂或想要尝试其各种卓越烈酒的人。此示例包包括: Boston Harbor Putnam New England Single Malt Whiskey (2 x 750mL):Putnam New England Single...
Grand Traverse Distillery
Grand Traverse Essentials 6 瓶装 (750mL x 6)
正常价格
$274.99
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$274.99
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适合喜欢 Grand Traverse Distillery 的人,或想尝试各种非凡烈酒的人。此示例包包括: Grand Traverse Ole George Rye 威士忌(2 x 750mL):Ole George's Rye...
The Last Drop Distillers
The Last Drop Release No. 28: Kentucky Straight Signature Blend (700mL)
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$3,999.00
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$3,999.00
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With the formation ofÿThe Last Drop Assemblyÿin 2020, The Last Drop embarked on a journey...
雪松岭麦芽黑麦威士忌正在创造历史。与其他相当常见的黑麦威士忌相反,Cedar Ridge 在其谷物酒单中使用麦芽黑麦。制作麦芽时,将黑麦粒浸泡在水中发芽,然后吹入热风。将黑麦制成麦芽会产生一种酶,这种酶自然有助于糖化过程,并增加威士忌的重量和极其复杂的吐司和饼干风味。世界上仅有的三种麦芽黑麦威士忌之一。供应非常有限。
酿酒大师 Jeff Quint 指出:“这个国家有很多黑麦威士忌,其中许多味道相似。作为一家小型生产商,我们的目标是让我们的产品与众不同。”
Koval Single Barrel Rye Whiskey hails from the heart of Chicago, Illinois, where it's crafted...
2007 年,在他儿子的第一次战斗部署期间,Black Patch Distilling 的酿酒大师 Gary Cooper 酿造了他儿子最喜欢的威士忌。十多年来,加里一直是一名狂热的酿酒师和酿酒师,他利用儿子被部署的时间来完善威士忌,以达到他儿子的标准。他以他儿子的部队在战斗中佩戴的黑色补丁为他的公司命名。不幸的是,他的儿子在战斗中失去了一条腿,为了纪念他的牺牲,Black Patch Distilling Company 将每瓶酒的一部分捐赠给资深慈善机构。 这款 95% 黑麦威士忌配方首先在...
The Senator Whiskey
The Senator Barrel Proof Straight Rye Whiskey (750mL)
正常价格
$78.95
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$78.95
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$79.99
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The Senator Barrel Proof Straight Rye Whiskey is a small batch rye from Proof &...
五香苹果派和水煮桃香。当你喝一口时,烘焙香料会变成刺骨的热气,但煮熟的苹果的味道会持续存在,让火保持文火,直到它在余味中燃烧起来。这款荷兰制造的黑麦威士忌口感清爽,带有橡木味,带有香草味,山核桃和杏干,略带甜味并略带香料味。小批量。
品酒笔记:
颜色:带有金色亮点的琥珀香调:果味和草药味,带有一丝香料味
口感:淡淡的香料味,带有淡淡的香草、橙子和热带水果的味道
尾韵:中等干爽,顺滑且持久
Proof and Wood
Proof and Wood The Globe 8 Year Old Polish Rye Whiskey (750mL)
正常价格
$69.95
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$69.95
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The Globe 8 Year Old Polish Rye Whiskey is a meticulously crafted spirit to savor....
香草和鲜切梨的明亮香气贯穿这款清淡、平易近人的黑麦,中段有轻快的薄荷味,余味带有生姜、柠檬奶油和肉桂的活力。推荐给 Sazeracs。
这款 100% Cooperstown 黑麦是手工挑选的小批量 1 到 2 年陈酿黑麦威士忌的混合物,由纽约 Canajoharie 当地种植的黑麦和玉米精制而成。这款黑麦以 80% 的黑麦麦芽浆开始其在中小型新美国橡木桶中的旅程。然后在来自纽约长岛的二手赤霞珠桶中完成,它具有非凡的颜色和独特的特性。然后将威士忌以木桶强度装瓶 - 56% abv。...
Blue Ridge 蒸馏大师 Eric Meech 以与 Defiant American Single Malt 相同的雄心勃勃的方式蒸馏他的 Defiant 黑麦威士忌,仅使用四种优质原料:未经过滤的纯净山泉水、专门培养的酵母、麦芽黑麦和美国烤面包白橡木。 Defiant Rye...
Blue Run Kentucky Straight Golden Rye 威士忌,第 2 批次,是一种小批量纯黑麦威士忌,仅来自 102 个精选桶,以非常容易接近的 95 度装瓶。 每个瓶子都装饰有 Blue...
深红棕色调带来浓郁的橙子、肉桂、胡椒和香草香气?随着它的开放而发展。前段的香料味引向中段的干涩,舌尖后部是甜苦艾酒的精致余味。圆润、复杂的风味层层传递,需要细细品味。
Seagrass is a blend of American and Canadian rye whiskeys, with each ingredient meticulously sourced...
Coppercraft 纯黑麦威士忌混合了 2 年以上的蒸馏和采购的黑麦桶。这种屡获殊荣的黑麦在您的味蕾中移动,首先是淡淡的可可和麦芽味,然后是明显的黑麦胡椒味。
Hirsch Small Batch Reserve 是一种手工制作的肯塔基纯波本威士忌。这款精美的波旁威士忌展示了精确蒸馏技术、精心挑选的酒桶和耐心成熟的结合。
品酒笔记:
颜色:琥珀色,透明度极佳。
香气:橡木树脂、香草和柔软水果的经典波旁香调。
口感:最初的辛辣味导致干果的复杂中味。
余味:悠长、令人满意的余味,带有蜜糖般的甜味。
Woodinville Whiskey Company
Woodinville Straight Rye Whiskey (750mL)
正常价格
$47.95
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$47.95
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This 100% rye starts with pure, traditionally-grown rye cultivated exclusively for Woodinville on the Omlin...
Catskill Provisions 是一家成立于 2010 年的手工食品和工艺烈酒公司,很高兴地宣布重新推出其广受欢迎的纽约蜂蜜威士忌。这种广受赞誉的蜂蜜黑麦现在正在纽约州罗彻斯特进行精馏、混合、过滤和装瓶。 “经过长时间的搜索,我终于找到了理想的黑麦来补充我们的野花蜂蜜!” Catskill Provisions 首席执行官兼联合创始人 Claire M. Marin 说。 “这是一种在南卡罗来纳州生产的小批量手工威士忌,由于我致力于尽我所能支持纽约州,这意味着与当地的酿酒商合作”。她最终的选择是受到了罗彻斯特地区优良水质的影响。它来自高地水库,该水库由位于城市以南 25...
Bardstown Barrel Selections
Redemption Rye Whiskey Barrel Proof 9 Year (750ml)
正常价格
$103.89
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$103.89
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Redemption Rye Barrel Proof 9 Year Tasting Notes: Color:ÿAmber with ruby tones. Aroma:ÿAromas of fresh...
Kentucky Peerless Distilling Company 的历史可以追溯到 1800 年代后期,当时所有者的祖先 Henry Kraver 在肯塔基州的亨德森建立了一家蒸蒸日上的威士忌企业。如果不是在第一次世界大战期间为保存玉米而临时禁止蒸馏,他们会继续经营。现在由 Corky Taylor 所有,由他的儿子 Carson 和酿酒大师...
Nomad Outland 威士忌充满了苏格兰高地狂野开阔的特征。一个新的概念,将威士忌本身从它的发源地带到赫雷斯温暖潮湿的平原。 在赫雷斯,人们可以沉浸在这种特殊微气候的美妙自然方面,赋予 Nomad 典型的苏格兰特色和真正的赫雷扎诺灵魂。 经过一年的测试,威士忌在之前装有 Fino、Oloroso 和 Pedro Ximénez 雪利酒的酒桶中陈酿,为了找到完美的混合,我们的调酒大师选择了那些在 Pedro Ximénez 中陈酿的威士忌。...
适合喜欢 Five & 20 Distilling 或想尝试各种非凡烈酒的人。此示例包包括: 5 & 20 纯波本威士忌(2 x 750mL): 香气以柔和的焦糖和香草味开始,带有淡淡的甜玉米在最后。入口第一口时,口感呈现出浓郁的桶味,带有深色焦糖和烟熏味,随后是淡淡的黑麦香料味。余韵是干爽的烟熏味,余味悠长。 5 和...
Ross & Squibb
Pigeon Foot Rooftop Rye Straight American Whiskey (750mL)
正常价格
$68.95
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$68.95
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The bold and gritty flavor of Pigeon Foot Rooftop Rye Straight American Whiskey was hand...
The newÿ2021 expression of 1794 Highland Rye Whisky has been bottled. Asÿwith Arbikie's previous limited...
Laws Whiskey House
Laws Whiskey House San Luis Valley 瓶装纯黑麦威士忌(750 毫升)
正常价格
$68.90
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$68.90
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在海拔 8,000 英尺的科罗拉多州圣路易斯山谷,自 1930 年代以来,Cody 家族一直在种植这种低产的半野生黑麦。我们爱上了它如何发酵和提炼成一款风土驱动的、毫无歉意的威士忌
科罗拉多历史上第一款在邦德装瓶的黑麦威士忌,它来自圣路易斯谷单季黑麦谷物,由我们作为单一蒸馏器塑造,然后在我们的联邦保税酒厂陈酿至少四年.
圣路易斯谷纯黑麦威士忌装瓶债券品尝笔记:
香气:带有蜂蜜和盐水的甜草
口感:野薄荷和茴香的清凉气息,随后是更深沉的海盐、橙茶和红糖的味道。
余味:烟草味和浓郁的黄油口感。
Balcones Texas Rye 100% Rye Mashbill 以来自德克萨斯州西北部的 Elbon Rye 开始,搭配水晶、巧克力和烤黑麦。威士忌在铜锅蒸馏器中蒸馏,为威士忌带来新的微妙和视角。
品酒笔记:
香气:柔软的烧焦橡木、红茶和碎胡椒,随后是水果和巧克力覆盖的樱桃
味道:奶油奶油太妃糖,伴随着咖啡和坚果的胡椒香料味
最后:花生酱和黑巧克力
Blue Ridge 蒸馏大师 Eric Meech 采用与他的 Defiant American Single Malt 相同的雄心勃勃的方式蒸馏他的 Defiant 黑麦威士忌,只使用四种优质成分:未经过滤的纯净山泉水、特殊栽培的酵母、麦芽黑麦和美国烤面包白橡木。 Defiant Rye...
以前总统和本地长岛人泰迪·罗斯福 (Teddy Roosevelt) 和他的“Rough Riders”志愿骑兵命名。寻找香草和橡木香味,再加上淡淡的苹果味。口感上,这种黑麦具有浓郁的香草味,略带浓缩咖啡和可可味,最后是令人垂涎的水果和香料。
2016 年烈酒 100 强 浓郁的黑麦风味与香草、蜂蜜和焦糖布丁的甜味平衡了辛辣味。水果以草莓、香蕉和枣子的形式出现在口中,然后以干辣和一丝红糖的味道收尾。
香气:小豆蔻、朗姆葡萄干、热带菠萝、橙皮、甘蔗
前调:香草、三叶草、橙皮、枫树和红糖
中调:烟熏枫木、杏仁、杏
尾韵:单宁但均匀,白胡椒,椴木
这黑麦有点香。 Redemption 已经能够通过真正提高黑麦百分比来获得强烈的风味,而且他们的大多数瓶子在桶中花费的时间更少。这种黑麦保留了麦芽浆的味道,但增加了七年以上的陈化过程。增加的 ABV 造就了一种既辛辣又可口的威士忌。 Redemption Barrel Proof rye 在终极烈酒挑战赛中获得 97 分,并入围 2020 年决赛。 Redemption...
从高度黑麦和当地纽约谷物和艾草的稀麦芽浆中蒸馏,然后用美国和法国橡木桶以不同的炭化水平陈酿。 Standard 将他们的艾草黑麦蒸馏并陈化,像威士忌一样直接饮用。艾草的苦味干涸了橡木的一些甜味,产生黑麦的辛辣味,与法国橡木的丁香味混合在一起,余味中有浓郁的炭味,而美国橡木的淡炭味则带来奶油糖果、烤枫木的味道,和太妃糖到配置文件的前面和中间。不需要水和糖,也不需要大茴香和甘草。
经过十多年的精心酿造,将苦艾酒的味道和黑麦的味道装瓶。标准艾草酒是一种复杂而完美的首选饮品,它重新定义了艾草酒的含义。由于平衡的黑麦风味和橡木陈酿 - 纯威士忌、岩石和鸡尾酒,可以独特地替代经典威士忌鸡尾酒。
品酒笔记:
颜色:深红宝石琥珀色
香气:浓郁的烟熏和甜焦糖橡木味
味道:烤枫糖、奶油糖果、太妃糖和淡烟草的复杂层次
余味:辛辣的黑麦味与悠长的篝火余味相得益彰
Dancing Goat Distillery Limousin Rye 采用创新的装桶技术进行独特陈酿,使用三种不同类型的年份和新 橡木。前调是淡淡的香草和焦糖味,并带有一丝辛辣和温暖。在酿酒厂定制的 Solera 精加工系统 和利穆赞橡木桶中混合。
排序方式
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