黑麦威士忌

Kentucky Peerless Distilling Company 的历史可以追溯到 1800 年代后期，当时所有者的祖先 Henry Kraver 在肯塔基州的亨德森建立了一家蒸蒸日上的威士忌企业。如果不是在第一次世界大战期间为保存玉米而临时禁止蒸馏，他们会继续经营。现在由 Corky Taylor 所有，由他的儿子 Carson 和酿酒大师...

自 1753 年成立以来，我们以美国第一款威士忌黑麦而闻名，我们非常重视每一桶 Michter's Rye 的生产。我们的 US*1 黑麦由精选的美国黑麦谷物制成，经过剪切以在发酵过程中吸收更多风味。然后在加热的仓库中陈化。这种优质黑麦带有淡淡的香料、黑胡椒、果酱和李子、辛辣谷物和淡焦糖的味道。 生产：单桶。数量有限。 装瓶强度：84.8 Proof 制桶工艺：烧焦的新美国白橡木桶。

黑麦香料像狮子一样涌入这里，然后换档变成酸黑麦面包。玻璃杯中的味道浓郁，但随着时间的推移会出现橙皮和丁香的味道。余味带有桉树和淡淡的苦味。这款酒体饱满的调和威士忌恰到好处地散发着浓郁的焦糖和橡木气息，散发着浓郁的焦糖和橡木气息，再加上淡淡的奶油糖果、辛辣的肉桂和丁香的味道。余韵悠长，略带油腻感，令人回味无穷。直接啜饮或加入一点甜苦艾酒。 - K.N.黑麦面包和橙花的香气背叛了果味。白胡椒、甘草、香草的味道加上图书馆书籍和河石的霉味。这个在玻璃中发展，显示出它本身相当复杂。

Rendezvous Rye 在西部...犹他州庆祝首次有记录的威士忌节。 “会合”是山民一年一度的夏季聚会，他们交换毛皮换取补给。酒精并不是第一次会合时的“补给品”之一。 第二次在犹他州卡什谷会合时，大量供应威士忌纠正了这一疏忽。 High West Distillery 开始酿造真正的西部黑麦威士忌，这是美国最古老的烈酒，也是老西部沙龙的解渴之选。当 High West 自己的威士忌陈年时，他们通过结合在东部发现的两种美丽的“纯正”黑麦威士忌创造了 Rendezvous Rye。 这些威士忌注定要与称为谷物威士忌的清淡烈酒混合，并作为“混合”威士忌出售。他们认为这是一种耻辱，尤其是因为这些黑麦在他们的麦芽酒中所含的黑麦含量比几乎任何其他黑麦威士忌都要高。...

Pendleton 1910 是一种稀有的 100% 黑麦威士忌，在加拿大蒸馏，橡木桶陈酿至少 12 年。 Pendleton？ 1910 年黑麦威士忌在枫糖和甜樱桃的柔滑中变得圆润，提供了一种厚重、平衡而又复杂的风味。 1910 这个名字是为了向有史以来第一次 Pendleton Round-Up 的年份致敬，包装在一个标志性的...

Widow Jane Oak & Apple Wood Aged Rye Mash Whiskey is a premium spirit crafted...

2014 年春天，酿酒大师 Dave Pickerell 在 WhistlePig 农场开始了一项独特的实验。 在研究了旧世界最好的技术后——尤其是苏格兰威士忌——Dave 和 WhistlePig 团队将 12 年黑麦与优质欧洲橡木桶——马德拉、苏泰恩、波特、干邑和雪利酒配对。 经过一系列单一余味的发布和广泛的行业反馈，12 年的旧世界是精心挑选的三种余味结合的产物，突出了它们独特的风味，创造了一种异常平衡的烈酒。...

麦芽浆由来自堪萨斯州的重度小麦有机黑麦组成，让黑麦的香料散发出柔和芳香的微妙平衡。闻起来有淡淡的奶油糖果味，托盘上的光滑度只有在 Kothe 设备上生产的有机优质谷物才能找到。 我们在 Journeyman Distillery 生产的第一批 Ravenswood 黑麦酒度数为 90，将在新的 15 加仑烧焦白橡木桶中陈酿。通过我们的实验批次，我们发现 15 加仑的桶提供了最好的风味平衡。麦芽浆账单将由相同比例的黑麦和小麦组成。我们的谷物来源发生了变化，我们的小麦来自密歇根州，黑麦来自明尼苏达州。我们预计会有类似的风味特征，但使用不同的谷物来源和不同的蒸馏器，可能会带来一些令人愉快和独特的惊喜

初闻皮革味、辛辣味和柑橘味。紧随其后的是松树、薄荷和桃子。水果和奶油在口感上平衡了许多辛辣的黑麦风味。随之而来的是强劲而坚果味的余味。颜色：铜色、琥珀色。香气：淡淡的香草和松树味，带有淡淡的红糖味。口感：略带甜味的留兰香带有淡淡的胡椒和枫糖味。余韵：余韵中等，胡椒味比其他黑麦威士忌少。评论：有史以来最好的黑麦威士忌之一！打造完美的旧时尚或曼哈顿！

  Uncle Nearest Straight Rye Whiskey originates from Tennessee, embodying a rich heritage deeply rooted...

Russell's Reserve Single Barrel Kentucky Straight Rye Whiskey, bearing the distinguished Green Label, stands as...

WhistlePig 威士忌位于佛蒙特州最古老的农场之一。种植始于 19 世纪初，当时被称为小村庄 Shaksboro。蒸汽机取代了小镇的命脉——由 Lemon Fair River 提供动力的谷物和木材磨坊——仍然蜿蜒穿过农场——小镇慢慢消散，直到 1930 年代完全消失。该农场一直运营到 2006 年，当时它被 WhistlePig 的创始人...

这种纯黑麦威士忌的混合物具有淡淡的琥珀色和红糖和烤苹果的香味，以及稍纵即逝的菝葜香气。大部分多香果和橡木的味道都来自悠长的余味。在 92 度时，这种黑麦感觉比较热；混入 Sazeracs 和其他鸡尾酒。

Three Chord Rye 比波本威士忌更干、更辣。在肯塔基州和印第安纳州蒸馏的黑麦威士忌经过陈酿和混合，打造出精致的混合物。 Three Chord Amplify 三岁的黑麦贡献了木头和香料的味道，而我们年轻的黑麦则贡献了一种美妙的青草味。它们完美地互补！ 在音乐中，增加音量……放大声音。 在讲故事时，要扩展细节……提高意识。在威士忌中，增加风味……丰富体验。 品酒笔记： 颜色：清晰而丰富的栗色 香气：黑樱桃和黑麦的味道 味道：耐嚼且复杂。大胆的柑橘皮、黑胡椒和温和的丁香，并带有一丝黑樱桃的味道。 余味：丝滑的口感和温和愉悦的拥抱。

1794 年，亚历山大·汉密尔顿在联邦党人文集第 12 号中写道，对威士忌征税“应该会减少威士忌的消费”，并且“这种影响同样有利于农业、经济和道德，以及社会的健康。”在随后的威士忌酒叛乱期间，税收人员会被涂上柏油、鞭打和羽毛。 Not a King Whiskey 是对乔治华盛顿最初的黑麦威士忌配方的致敬。黑麦占据中心舞台，玉米作为麦芽浆中的次要谷物。刚倒的时候，蜂蜜的味道从玻璃杯中迸发出来，奶油般的黄油味包裹着舌头。当威士忌在口中展开时，石头、水果、橙皮和杏子的味道闪耀。尾韵悠长甜美，带有淡淡的烟熏味。 品尝笔记*： 颜色：肉桂色；清晰度非常好。 香气：第一次嗅闻时有强烈的辛辣味，然后演变成种子（葛缕子）黑麦面包和新的马鞍皮革；更多的曝气有助于产生更深的黑麦饼干 (Ryvita)、黑麦面包、黑胡椒粉的香味。 味道：比花束更甜、更像汁液和树脂味，在中腭阶段之前变成惊人的枫木味；中段是焦糖化的，多汁的，烤过的，到处都是枫木，非常美味。 余味：悠长，树脂味/橡木味，质地丰富，酒精味略微刺鼻，但甜美而柔滑。这家密歇根酿酒厂的巅峰成就。”...

散发着温暖的苹果派、磅蛋糕和百里香的香气，并带有一丝辛辣的黑麦谷物。口感提供更多的水果和烘焙香料风味，并带有明显的香料和与之相匹配的甜味。收尾有谷物感，味道鲜美。

深色、浓烈的颜色，带有浓郁的花香、水果和香料的香气。中段有胡椒味和波特果味，辅以肉桂和丁香。涂上舌头并以黑樱桃收尾。均衡而顺滑，与优质奶酪和熟食完美搭配。

Ole George's Rye 是一种口感顺滑、易于饮用的黑麦，经过四 (4) 次独立蒸馏，并且未经冷冻过滤。这会产生一种耐嚼的口感和一种不会压倒你的美味香料。它的轮廓因淡淡的焦糖味而变得更加圆润，但您还会注意到一点烟味，还有一丝橡木味……一种非常浓郁的黑麦，也提供了令人难以置信的平衡和风格。 “Rye Heads”的必备品，因为它是纯净的、未掺假的黑麦威士忌。 品酒笔记： 颜色：深沉、闪亮的铜色，略带金色。 香气：香气复杂而纯净，带有烤谷物、黑胡椒、酸黑麦面包的香味，黑色水果干、焦糖、香草、多香果和果仁糖。 味道：口感与鼻子完全吻合，水果、焦糖、胡椒和棕色烘焙香料的口感丝滑而爽口 余味：丝滑的口感包裹着味蕾并持续数分钟。

Black Button Empire 黑麦威士忌具有优质黑麦闻名的熟悉的黑胡椒味，但与核果的微妙味道相平衡。最后几年，它在手工烧焦的美国白橡木桶中陈酿，散发出坚果和木质的味道。 Black Button Spirits 特别送货优惠 购买 4 瓶或更多 Black Button 烈酒，我们本已很低的统一运费再减 5...

这个名字说明了一切：它明亮而充满活力，倾向于狂欢。复杂的香气包括杏子和柠檬皮与菝葜、蜂蜜和香草的混合。在口感上，香草占主导地位，伴随着烘焙香料、黑胡椒和奶油般的柑橘味。它有点热，但在 Sazerac 或其他鸡尾酒中会是炸药。

北加州海岸是一个独特的地方，是世界上为数不多的生长着巨型红杉树的地方之一。一个灵感和更新的地方。同样凉爽的气候使其成为生产优质威士忌的理想场所。在这里陈酿的橡木桶可以缓慢而均匀地提取风味，从而生产出具有非凡平衡和复杂性的威士忌。 Emerald Giant 由手工挑选的至少 3 年陈酿的纯黑麦威士忌酒桶制成。 红木帝国翡翠巨型黑麦品酒笔记： 颜色：焦橙色。 香气：自然的黑麦香气，然后是红糖和肉桂的混合香气，并带有淡淡的胡椒味。 口感：无与伦比的香料复杂度和顺滑的黑麦风味。淡淡的蜂蜜和橙皮味变成胡椒味，余味挥之不去的肉桂味。

Smugglers' Notch 黑麦威士忌由 95% 黑麦和 5% 麦芽大麦混合而成，在新的美国烧焦白橡木桶中陈酿。结果是一款平衡、顺滑的黑麦威士忌，具有非常丰富而顺滑的特性。从头到尾，樱桃、香草、奶油太妃糖、香料、橡木和胡椒的香气在美味甜美和炽热温暖的感官中盘旋。

这种黑麦明亮而黄油味，具有温暖的麦芽香味和醇厚的饼干面团和多汁柠檬的味道，点缀着适量的黑麦。 - K.N.（Tried & True Award）- 樱桃和香料的香气。这是一种大而辛辣的黑麦，但也带有樱桃和核果的果味。很好的收敛效果，可以持续很长时间。酒体呈黄褐色，带有浓郁的橡木香气。口感异常顺滑，带有淡淡的香草、蜂蜜和香料味。余韵清爽干净，余韵悠长。

来自烧焦的白橡木桶的焦糖和香草风味首先伴随着烈酒的辛辣黑麦味。黑麦在收尾时变得更加自信。干净，干燥，辛辣，温暖。经过精心蒸馏，特别是在我们精选的制桶工艺和尺寸中陈酿，这种烈酒在黑麦的辛辣谷物特征和优质橡木桶的甜焦糖和香草风味之间取得了平衡。

Shady Knoll Single Barrel Cask Strength Rye Whiskey is double distilled ?on the grain? in...

见证黑麦的复兴。这种丰盛的黑麦诞生于丰盛的谷物中，与玉米的甜味相结合，以文雅的方式诠释了可敬的精神。在风干橡木桶中陈酿，其辛辣特性超越了单纯的复兴。

按照经典宾夕法尼亚或“Monongahela”黑麦威士忌的传统生产，Rittenhouse 是一种广受赞誉的黑麦威士忌，现在随着当今成熟的美国威士忌消费者重新发现经典威士忌风格，它在全国范围内卷土重来。同样，该品牌因其稳健的风格而受到调酒师的喜爱，并随着鸡尾酒重新流行而获得复兴。 Rittenhouse 以经典黑麦威士忌的传统酿造，这种威士忌曾经是美国最杰出的威士忌风格，Heaven Hill 和其他两家酿酒厂在经济不景气的岁月中保持了活力。 品尝笔记 颜色：深琥珀色/铜色 香气：尘土飞扬的可可、黑麦、火石和木质香料与香草焦糖和太妃糖完美融合。 味道： 浓郁而浓郁。黑巧克力、黑麦、丁香，带有粘稠的焦糖和完美融合的橡木味。 余韵：可可、甘草和余味悠长。

Shady Knoll Rye Whiskey is double distilled on the grain in the distillery's alembic Charentais...

Hudson Whiskey Short Stack Straight Rye Whiskey 是 Tuthilltown 为那些深夜出没的地方以及居住在其中的角色干杯的酒。从丰盛的纽约黑麦中蒸馏，在美国橡木桶中醇化，然后在佛蒙特州枫糖浆桶中完成。 短堆纯黑麦威士忌品酒笔记： 香气： 香草、枫树和橡木的香气预示着即将到来的浓郁风味 口感：甜枫木和香草从丰盛的纽约黑麦基料中醇化成薄荷和香料 Finish：...

美丽的黑麦香料，带有淡淡的花香和柑橘香调。轻微的薄荷味使它非常适合啜饮或混合在经典鸡尾酒中。真正的黑麦风味。 经典纯美国黑麦威士忌 谷物的真实表现，从 95% 的高黑麦麦芽浆开始——使用世界上最优质的欧洲黑麦和 5% 的发芽大麦，在新烧焦的美国橡木桶中平均陈酿 2.5 年.带有淡淡的花香和柑橘香调。余味中有少许薄荷、茴香和干烤香料 （肉桂、多香果和丁香）。新陈威士忌的混合，推动风味向前发展，并放大谷物的独特轮廓。经过 92% 的发酵，Redemption Rye 保留了其所有辛辣的复杂性，同时仍然设法尝起来异常顺滑。非常适合啜饮或混合经典鸡尾酒，例如 Manhattan、Sazerac...

Proof and Wood Good Day & Sunshine 21 Year Old Canadian Whiskey is a premium...

花香和辛辣香气，口感和风味均衡？前调和后调，中段有肉桂味。干果和黑樱桃的基本香气，带有淡淡的烟草、香草和橡木味。

这种黑麦由 100% 黑麦（产自科罗拉多州）制成，产自山城玄武岩。这是一种从谷物到瓶装的蒸馏器，在他们定制的 Carl 蒸馏器中蒸馏，并在新的美国白色橡木桶中陈酿至少两年，Woody Creek 科罗拉多纯黑麦威士忌体现了独特的黑麦特征。用他们自己的黑麦酿造，并在美国橡木桶中现场蒸馏和陈酿“至少两年”。 品酒笔记： 颜色：颜色很浅——可爱的藏红花黄色 香气：香气微妙但令人精神振奋；柠檬皮、松树和三叶草；就像夏日午后的最后一点，装瓶出售。 品尝：第一口甜甜的，非常顺滑。这是一款果味饮料，带有一丝葡萄干和蜜脆苹果的味道。它缺乏许多威士忌那种挥之不去的清爽感，在舌尖留下多汁、苹果酒般的余味。如果鼻子里有一丝夏天的气息，那么在味蕾上则是加倍的。 Beverage Tasting Institute 给予...

FWL 执行编辑 Caroline Dewar 的威士忌评论 Woodford Reserve 肯塔基纯黑麦威士忌于 2015 年初推出，是近期推出的几种黑麦威士忌之一，其中一些由传统的波旁威士忌生产商生产。这些大个子的好处是他们有更多的资源，让他们有时间把事情做好，而且这个人的质量受到称赞。这个价格很划算。 酒精度为 45.2% abv，麦芽糖浆包含 53% 黑麦、14%...

这款威士忌在全新烧焦的美国橡木桶中酿制而成，提供浓郁的焦糖和香草香气，平衡了黑麦的辛辣味。在最初的陈化之后，威士忌被转移到来自酿酒厂自己的酿酒厂——马扎葡萄园的新倒空的美国“雪利酒”酒桶中。因为“雪利酒”桶来自 Mazza Vineyards，所以在取出酒后 24 小时内就装满了威士忌。 这确保了桶的新鲜度，从而提供最大的风味和香气影响。在这些“雪利酒”酒桶中陈酿的时间更长，赋予威士忌浓郁的坚果味，与黑麦威士忌的香料和焦糖味相得益彰。 奖项： 纽约国际烈酒大赛——2019 年纽约年度黑麦酿酒厂

在海拔 8,000 英尺的科罗拉多州圣路易斯山谷，自 1930 年代以来，Cody 家族一直在种植这种低产的半野生黑麦。我们爱上了它如何发酵和提炼成一款风土驱动的、毫无歉意的威士忌 圣路易斯谷纯黑麦威士忌品酒笔记： 香气：花香和烘烤香料和橙油的香气 口感：红茶、甜薄荷、咸太妃糖、橙皮和炖无花果。 余韵：散发出光芒四射的绿色胡椒香料。

Ole George's Rye 是一种口感顺滑、易于饮用的黑麦，经过四 (4) 次独立蒸馏，并且未经冷冻过滤。这会产生一种耐嚼的口感和一种不会压倒你的美味香料。它的轮廓因淡淡的焦糖味而变得更加圆润，但您还会注意到一点烟味，还有一丝橡木味……一种非常浓郁的黑麦，也提供了令人难以置信的平衡和风格。 “Rye Heads”的必备品，因为它是纯净的、未掺假的黑麦威士忌。 品酒笔记： 颜色：深沉、闪亮的铜色，略带金色。 香气：香气复杂而纯净，带有烤谷物、黑胡椒、酸黑麦面包的香味，黑色水果干、焦糖、香草、多香果和果仁糖。 味道：口感与鼻子完全吻合，水果、焦糖、胡椒和棕色烘焙香料的口感丝滑而爽口 余味：丝滑的口感包裹着味蕾并持续数分钟。