OOLA蒸馏

以有史以来最伟大的德国牧羊犬命名

OOLA Distillery 成立于 2010 年 1 月，是禁酒令后首批在西雅图开业的酿酒厂之一。 OOLA 位于西雅图充满活力的国会山社区，生产小批量、手工制作的优质烈酒。

酿酒厂由所有者兼酿酒大师 Kirby Kallas-Lewis 创办，Kirby Kallas-Lewis 是一位前艺术家和部落艺术品经销商。长期以来，柯比一直对美食、美酒、艺术、鸡尾酒和娱乐活动在人与人之间以及与地方的联系中所具有的力量很感兴趣。 Kirby 深入研究了蒸馏的艺术和科学（可以说他完全着迷了）大约 3 年，然后双脚投入并创建了 OOLA Distillery。

OOLA 是一项热爱、求知欲和对他二十多年来称之为家的社区的承诺的劳动。该酿酒厂生产手工制作的小批量杜松子酒、伏特加、威士忌……这些烈酒具有地域感，并与种植原料的人以及将他们哄骗成更烈酒形式的人有联系——杜松子酒您可以在其中品尝到植物、独特的伏特加和威士忌，它们味道鲜美而顺滑。

5 items in this collection.

以有史以来最伟大的德国牧羊犬命名

OOLA

OOLA 维茨堡波旁威士忌 (750mL)

$39.95

Only 3 left

OOLA Waitsburg Bourbon 具有香草、焦糖和樱桃的香味。高含量黑麦的辣味与甜滑的玉米和有机华盛顿软白冬小麦明显丝滑的粘度相平衡。这款威士忌最初在 10 加仑的美国橡木桶中陈酿，然后在 53 加仑的桶中完成陈酿。由此产生的威士忌显示出红糖和枫糖浆的味道，而没有因长时间微桶而产生的木质粗糙感。其醇厚的单宁和复杂的层次展开成黄油橡木、太妃糖和新鲜樱桃的明亮余味。

OOLA

OOLA 的威士忌话语系列的第二个版本，烟熏威士忌，呈现了美丽的高地苏格兰威士忌的泥煤烟熏味与我们甜美的自制熏制美国威士忌之间的“对话”。这款威士忌以麦芽浆开始，类似于酒厂标志性的威茨堡波旁威士忌麦芽浆，其中包含玉米、黑麦、大麦芽和小麦。这种威士忌中的大麦是用苹果木和樱桃木以及他们自己的波本桶木板熏制的。品酒笔记：深沉、浓郁的香气，主要是甜味、水果元素和淡淡的烟熏味。初尝时有烟味，但您的味蕾很快就会变成美味、甜美和成熟的核果（想想李子、桃子和杏子）——非常光滑和丰富，在 90 度时没有灼伤或咬痕。 whiskey discourse 烟熏威士忌的余味在泥炭烟熏和甜烟熏之间营造出微妙的对话 “法国橡木桶和美国橡木桶之间的对话是我们在这里探索的内容。我希望你能像我一样发现这个有影响力的桶装演讲令人着迷和深刻——但主要是，它只是一种非常好的威士忌。享受！” -Kirby Kallas-Lewis，创始人/首席酿酒师。

OOLA

OOLA 三岸威士忌 (750mL)

$49.95

我们的 OOLA'a Discourse 系列的第三个版本，三岸世界威士忌，都是关于威士忌酿造传统的对话。这种“话语”涉及与来自三个不同国家的标志性威士忌的对话：一种高地苏格兰威士忌、我们自己的美国黑麦威士忌，以及一种深沉、丰富和顺滑的加拿大威士忌。该过程首先将两种完全成熟的威士忌（高地苏格兰威士忌和加拿大威士忌）转移到美国橡木桶中进行长达一年的额外陈酿。这是集成开始的时候。这三种威士忌都受到美国橡木桶的影响，这种影响后来有助于实现这款威士忌的平衡品酒笔记：三岸的鼻子闻到一股烟味，再加上甜咸的海水，开始了谈话。随后是辛辣的丁香和肉桂味，中段口感复杂，余味悠长，带有浓郁、成熟的梨和蜜饯核果的味道。”