发酵麦芽

Usquaebach 15 年混合麦芽苏格兰威士忌结合了一些最好的高地单一麦芽威士忌，至少陈酿 15 年，有些甚至长达 20 年。如果您偏爱单一麦芽威士忌，这款混合威士忌它的复杂性和深度会给您留下深刻印象。 Usquaebach 15 年混合高地麦芽苏格兰威士忌品酒笔记： 香气：大麦芽。丰富的地球。烤菠萝。太妃糖。 口感：烘焙香料。苹果馅饼。香草豆。 完成：粗体。让人联想到皮革和木材，并带有樱桃鞋匠的甜美气息。

“我们称这种麦芽威士忌为 Oak Cross 是因为它具有美国和法国橡木桶陈酿的最佳特性。Oak Cross 是一款浓郁、中等酒体的麦芽威士忌，结合了美国橡木桶的香草特征和来自美国橡木桶的辛辣、丁香般的特征法国橡木。 “我们与法国的一家小型工厂合作，该工厂生产一些世界上最优质的制桶橡木桶。正是与这家工厂的合作促使我们尝试在装有新法国橡木桶的酒桶中进行麦芽威士忌的二次熟化头。这是苏格兰其他人做不到的事情。结果是麦芽威士忌具有更多的特性和复杂性。我们在 Oak Cross 大约 50% 的麦芽威士忌上使用了这种技术，从而产生了优质的成品。” - 酿酒厂

FWL 特约编辑 Commander Glendidit 的威士忌评论 凭借 Cooper Spirits Company 的最新产品 Hochstadter’s Vatted Straight Rye 威士忌，American...

甜美的香料味交织在美味的香草味上。口感呈现出甜炖水果、圣诞布丁、黑巧克力和香料的味道。带有淡淡的甜烟草、可可和浓郁水果蛋糕味道的活泼橙色余味。

享乐主义在苏格兰威士忌世界中是不寻常的：100% 苏格兰谷物威士忌。很难看到 100% 谷物威士忌装瓶，即使在苏格兰也是如此。回溯 100 年前，谷物威士忌品牌更为普遍，但它们的受欢迎程度被混合苏格兰威士忌的大品牌所取代，混合苏格兰威士忌包括谷物威士忌和麦芽威士忌。今天，大多数苏格兰谷物威士忌都被混合到大品牌中，通常是在年轻的时候。对于享乐主义，我们寻找 13-28 年的非常古老的苏格兰谷物威士忌桶。当我们找到具有合适风味特征的木桶时，我们每年只会将 Hedonism 装瓶一次或两次。 自始至终，让享乐主义始终如一地保持卓越品质的是我们在苏格兰精心挑选的特定谷物威士忌酒桶。它始终是 100% 首次填充来自各种谷物酿酒厂的波本桶，仅使用 2-3 个来源；每批的平均年龄通常在...

Compass Box 屡获殊荣的麦芽威士忌在来自具有 195 年历史的 Vosges 森林的重度烘烤的新法国橡木桶中陈酿。闻起来有丁香、生姜、肉桂、肉豆蔻和香草的味道。口感饱满、圆润、甜美，香料和香草味紧随其后，与酿酒厂的核心特征相得益彰。 闻香：深沉而丰富，甜美而温暖，带有一丝丁香和肉桂的香气；挥之不去的淡淡麝香 口感：这是一款深度深厚、层次分明的威士忌。醒目的香调是甜太妃糖、新鲜磨碎的肉桂和浓郁的 Zepherin Drouhin 玫瑰，在温暖的阳光下绽放（真的！！）但在这些第一层之后继续展开，在鼻子和味觉上展现出新鲜锯切的印象用天然油擦过的樱桃木。朴实而精致的味道/木头/油的香气为这款威士忌带来一层多变的体验，让您一次又一次地回到这瓶威士忌。黑巧克力的细微闪光也渗透进来，整体印象是一种完全满意的感觉。

这款来自 Knappogue Castle 的 21 年爱尔兰单一麦芽威士忌是两种单一麦芽威士忌的结合，这些单一麦芽威士忌在铜锅蒸馏器中蒸馏，然后在前波旁酒桶中熟化——一种陈酿 23 年（1994 年放入桶中），另一种陈酿 20 年21 年（1996 年入桶），然后将它们混合在一起。此表达式以 92 标准装瓶并且未经冷却过滤。...