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从谷物到玻璃的爱尔兰精品酿酒厂

Tipperary Boutique Distillery Limited 于 2016 年 3 月由 Jennifer Nickerson、Stuart Nickerson 和 Liam Ahearn 创立。作为一个在蒸馏、财务规划和农业方面拥有互补技能的团队，他们拥有提供世界一流爱尔兰威士忌的独特专业知识。

该团队拥有无与伦比的经验，从原材料（Liam 的家族世代耕种土地）到蒸馏和成熟（Stuart 拥有超过 35 年管理苏格兰最成功酿酒厂的经验）。

Tipperary Boutique Distillery 位于爱尔兰的金谷，以 Ahearn 家庭农场为基础。这个壮观的位置，结合创始人 Stuart Nickerson 的威士忌专业知识和热情，提供了用酿酒厂自己的大麦酿造优质威士忌的机会，这些大麦生长在蒂珀雷里郡的 Ballindoney 农场。

他们的单一麦芽爱尔兰威士忌是小批量的，每次装瓶只选择 6 桶。每瓶都有编号，所以每一瓶都很特别。他们不对威士忌进行冷冻过滤，从而保留了烈酒的全部风味。

他们还将蒸馏过程与农场联系起来，他们的 Watershed 和 Knockmealdowns 威士忌使用来自 Ballindoney 农场的水稀释至装瓶强度，与蒂珀雷里 (Tipperary) 建立了独特的联系