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每日秀编辑在纽约布鲁克林制作威士忌

Van Brunt Stillhouse 采用历史悠久的传统蒸馏方法。直接从纽约州北部的农民那里采购小麦、黑麦和玉米。在布鲁克林 Red Hook 的海滨街区从零开始打造每一款烈酒。

Van Brunt Stillhouse，不管名字是什么，都位于 Otsego 和 Bay 街道的拐角处。该项目于 2012 年初投入运营，是中西部农民的儿子和孙子、电视界的难民 Daric Sc​​hlesselman 的热情项目（他是 Jon Stewart 的 The Daily Show 的视频编辑）。

联合创始人 Daric Sc​​hlesselman 和 Sarah Ludington

酒厂建筑本身几乎是匿名的。走过 Van Brunt 称之为家的前油漆厂，除了一个小小的手绘标志外，你看不到德国制造的 Carl 还在里面翻腾。当 Schlesselman 为酿酒厂命名时，他正在附近的 Van Brunt 街寻找一个地方。他保留了这个名字，因为他喜欢它的“荷兰性”。此外，“Oswego Stillhouse”不会有太大的影响。

Van Brunt Stillhouse 最早在快速发展的布鲁克林蒸馏酒界脱颖而出，其首款产品是名为 Due North 的朗姆酒。那是原创的；当时，金斯县没有人酿造朗姆酒。但那次首次亮相可能被证明是转移注意力。因为，Schlesselman 本质上是一个威士忌人，而威士忌是他从现在开始计划关注的。

在其短暂的生命周期中，Van Brunt Stillhouse 为 Schlesselman 生产了足够多的谷物烈酒，足以将其称为酿酒厂的“威士忌家族”。旗舰产品是一种被称为“美国威士忌”的四谷物馏出物；波本威士忌；苏格兰风格的麦芽威士忌；以及最近推出的限量版黑麦。最后一个，当你读到这些文字时，可能已经从货架上消失了。

Van Brunt 还生产格拉巴酒。与朗姆酒一样，它是另一种当地的新奇事物，在最初几天帮助这家酿酒厂引起了一些关注，但这种产品可能不会在公司的未来发挥重要作用。

Van Brunt Stillhouse 的员工牢记当地风气，使用来自纽约州北部农民的小麦、黑麦和玉米酿造他们所有的烈酒。更好的是，所有提供的威士忌都是在布鲁克林的红钩从头开始酿造的，而不是在中西部的工厂酿酒厂。