斯特拉西拉酿酒厂

自 1786 年以来仍在运营的斯佩塞最古老的酿酒厂

概览

Strathisla 于 1786 年作为 Milltown 酿酒厂开始，并拥有一系列的许可证持有人，直到 1830 年 William Longmore 开始拥有 38 年的所有权。在 1876 年的一场大火之后，他不得不进行大规模重建，就在那时，酿酒厂呈现出我们今天看到的样子。也是在 1870 年代，该名称首次更改为 Strathisla。很久以后，直到 1949 年一直拥有这家酿酒厂的伦敦金融家乔治·波默罗伊 (George Pomeroy) 因逃税入狱，次年施格兰 (Seagram) 通过其子公司芝华士兄弟 (Chivas Brothers) 收购了它。

生产 Strathisla 的水取自 Fons Buliens，这是 12 世纪居住在附近的多米尼加僧侣记录的泉水。有两对蒸汽加热蒸馏器。

威士忌

Strathisla 的烈酒保险箱自豪地宣布酒厂成立的时间。

Strathisla 开始平静，但充满了令人垂涎欲滴的比例。非常果香、甜美和香草味，带有细腻多汁的果香和奶油般的泥炭味。官方发行的是 12 年的 43% vol。但独立酒庄提供多种 8 至 25 年陈酿以及大约 12 种可追溯到 1948 年的年份。它是 Chivas Regal 核心的主要麦芽威士忌，也为 Seagram 的许多其他混合威士忌增光添彩，包括 100 Pipers。

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