收藏: 春岸酒厂

苏格兰最古老的独立家族酿酒厂，成立于 1828 年

概览

Springbank 是唯一一家从地板发芽到装瓶的整个过程都在现场进行的酿酒厂。百富 (Balvenie) 等几家酿酒厂都有地板发芽业务，但 Springbank 使用的所有发芽大麦都是 100% 在现场生产的。

Springbank 酒厂生产三种不同类型的单一麦芽威士忌：Springbank，一种使用部分三次蒸馏生产的中度泥煤威士忌，有时称为 2.5 蒸馏，Longrow，一种重泥煤双蒸威士忌，以及自 1997 年以来的 Hazelburn，轻微泥煤和三次蒸馏的威士忌。 Longrow 于 1973-4 年首次生产，然后在 1987 年短暂生产，最后从 1989 年开始每年生产。酿酒厂仍归原家族所有。

历史

Reid 家族是 Mitchells 的姻亲，于 1828 年在 Archibald Mitchell 以前的非法地点建立了 Springbank 酿酒厂，尽管在 Excise 中没有返回参考资料。直到 1837 年，这家酿酒厂一直以 William Reed Jun. & Co 的名义注册，后者将其卖给了 John & William Mitchell。该酒厂在 1852 年至 60 年间以 J.W. Mitchell & Co，在 1867 年更名为 J. & W. Mitchell & Co。1878 年，当 William 离开时，该名称被记录在 J. A. Mitchell（John Mitchell 和他的儿子 Alexander）名下。

1881 年，酿酒厂成为 J.A. Mitchell & Co 有限公司，直到 1891 年解散并重建为 Alexander Mitchell。然后于 1897 年合并为 J. & A. Mitchell & Co，他们仍然是所有者。酿酒厂在第一次世界大战和第二次世界大战期间、1926-35 年、1980 年以及 1981 年至 1989 年的大部分时间关闭。1992 年，Springbank 决定恢复地板发芽。 Springbank 收购了相邻的 Longrow 酒厂的大部分建筑，其中一个 Longrow 仓库用作仓库，第二个仓库用作装瓶厂。 Springbank 停车场是 Longrow 酿酒厂的正确位置。

资料来源：David Stirk 的坎贝尔镇酿酒厂、John R. Hume 和 Michael S. Moss 的苏格兰威士忌酿造以及 Misako Udo 的苏格兰威士忌酿酒厂。

Patrick Brossard © 2007 年 12 月