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收藏: 红木帝国

红木帝国从旧金山延伸到洪堡湾,一直延伸到俄勒冈州边界。这是一个崎岖不平、人口稀少的地区,仍然以森林为主,包括受保护的 Muir Woods 树林和 Humboldt Redwoods 的大片森林。红杉林是一个完美平衡的生态系统,每个元素都和谐地运作。在我们位于索诺玛县的北加州后院,可以体验到红木的壮丽。

Redwood Empire Distillery 位于俄罗斯河谷葡萄酒产区的中心地带。它是由哈尔伯格家族拥有的苹果罐头和加工厂所在的建筑物雕刻而成,哈尔伯格家族是“西部县”苹果生产鼎盛时期该地区最杰出的家族之一。 Hallbergs 以生产种类繁多的苹果产品而闻名,主要是在 Redwood Empire 品牌下。今天,设施和气候使这里成为酿造优质威士忌的理想场所,现场有大量遗迹提醒我们我们与丰富的农业历史的联系。

Redwood Empire 不仅仅是一个很酷的名字,它是酿酒厂所在的地方,也是在那里工作的人的灵感来源。在 John Muir 的指导下,保护环境已成为该品牌的口头禅。他们将可持续性融入到他们所做的每一件事中。

Redwood Empire 仍然允许他们在一次通过中进行蒸馏,从而保存水和能量。当地农民使用营养丰富的糊状物作为牲畜饲料。他们最先进的水回收设施确保只有纯净水重新进入地下水位。

每种 Redwood Empire 威士忌都以我们美国国家公园系统保护的树林中的一棵特定而著名的树命名。这三种威士忌都是精选 3 至 12 年陈年威士忌的混合物,并以醒目的新标签展示,这些标签引用了约翰·缪尔 (John Muir) 的名言。

提前种植
对于 Redwood Empire 的团队来说 在红杉林中生活和工作的 Distilling 一直在提醒人们树木对地球环境的贡献。因此,他们与未来树木 (TFTF) 合作,后者是一家自 1989 年以来负责种植超过 1.7 亿棵树木的非政府组织。TFTF 培训农民种植和管理森林花园,帮助他们可持续养家糊口、增加收入并结束森林砍伐。原因与 Redwood Empire 威士忌的特性产生强烈共鸣,这导致该公司宣布,对于购买的每一瓶 Redwood Empire 威士忌,TFTF 都会种一棵树。