老麋鹿酿酒厂
传统与创新相遇
Old Elk Bourbon Whiskey 是传承与创新的结合地，一位拥有近四年波旁威士忌经验的酿酒大师与一位以巧妙的冒险着称的企业家合作，创造出与众不同的波旁威士忌。
在 Old Elk Distillery，他们酿造出一种超越传统的非常流畅和创新的精神。 Old Elk Blended Straight Bourbon 威士忌使用比传统配方多四倍的发芽大麦和 Slow Cut™ 醒发工艺。这创造了一种丰富、光滑的味道，与烧焦的桶和黑麦的辛辣味所唤起的焦糖味相得益彰。
老麋鹿酿酒大师 Greg Metze
传统上，波旁威士忌的打样过程需要 24-48 小时。然而，Old Elk 选择更长的时间（数周而不是数天）并以更小的增量进行，以在从桶到装瓶过程中保持液体凉爽。他们将这种耐心的技术称为他们的“Slow Cut™”打样过程，用于他们的旗舰波本威士忌。他们认为这一关键的 Slow Cut™ 打样步骤不仅增加了 Old Elk Bourbon 理想的“光滑而丰富”的特性，而且还展示了他们对制造最高质量和最光滑的波旁威士忌的持续承诺，而不会偷工减料并赋予产品需要适当的时间才能做到最好。
老麋鹿的 Slow Cut™ 打样过程背后的科学
为了证明酒精，加入水直到液体达到所需的强度。当水加入酒精时，会产生热量。在酿酒厂的规模上，一次要使用数百加仑的水——足以烧掉许多更清淡、更优质的波旁威士忌口味。 OLd Elk 选择以不同方式证明意味着他们可以将最后一滴味道装瓶，并保留 Old Elk 独有的柔滑度。虽然他们的 Slow Cut™ 打样过程比大多数常见食谱花费的时间要长得多，但花时间慢慢打样会产生很大的不同。
传统与创新相遇
Old Elk Bourbon Whiskey 是传承与创新的结合地，一位拥有近四年波旁威士忌经验的酿酒大师与一位以巧妙的冒险着称的企业家合作，创造出与众不同的波旁威士忌。
在 Old Elk Distillery，他们酿造出一种超越传统的非常流畅和创新的精神。 Old Elk Blended Straight Bourbon 威士忌使用比传统配方多四倍的发芽大麦和 Slow Cut™ 醒发工艺。这创造了一种丰富、光滑的味道，与烧焦的桶和黑麦的辛辣味所唤起的焦糖味相得益彰。
老麋鹿酿酒大师 Greg Metze
传统上，波旁威士忌的打样过程需要 24-48 小时。然而，Old Elk 选择更长的时间（数周而不是数天）并以更小的增量进行，以在从桶到装瓶过程中保持液体凉爽。他们将这种耐心的技术称为他们的“Slow Cut™”打样过程，用于他们的旗舰波本威士忌。他们认为这一关键的 Slow Cut™ 打样步骤不仅增加了 Old Elk Bourbon 理想的“光滑而丰富”的特性，而且还展示了他们对制造最高质量和最光滑的波旁威士忌的持续承诺，而不会偷工减料并赋予产品需要适当的时间才能做到最好。
老麋鹿的 Slow Cut™ 打样过程背后的科学
为了证明酒精，加入水直到液体达到所需的强度。当水加入酒精时，会产生热量。在酿酒厂的规模上，一次要使用数百加仑的水——足以烧掉许多更清淡、更优质的波旁威士忌口味。 OLd Elk 选择以不同方式证明意味着他们可以将最后一滴味道装瓶，并保留 Old Elk 独有的柔滑度。虽然他们的 Slow Cut™ 打样过程比大多数常见食谱花费的时间要长得多，但花时间慢慢打样会产生很大的不同。
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