希尔洛克庄园酿酒厂

世界上为数不多的“从田间到玻璃”的威士忌生产商之一

Hillrock Estate Distillery 位于纽约以北两小时车程的历史悠久的哈德逊河谷中心，俯瞰起伏的丘陵和遥远的伯克希尔山脉。优质的农田、清澈的海水、宜人的气候和丰富的当地优质烈酒历史造就了独特的风土，这在 Hillrock 的威士忌中得到了深刻体现。

Hillrock House 在 2006 年经过精心修复，入口上方的 Palladian 窗户自豪地展示在 Hillrock 酒瓶上。原始的十二对十二、波浪形玻璃窗、手工刨宽的木板地板和时代门和装饰讲述了另一个时代。房子的精致细节和工艺反映了 200 年前该地区的自豪感以及 Hillrock 对质量和传统的承诺。

Hillrock 酿酒厂、麦芽屋、粮仓和桶屋位于庄园的中心，周围环绕着连绵起伏的粮田。传统的谷仓结构与景观融为一体，传达出一种简单、永恒的优雅。该综合设施还构成了他们“从油田到玻璃”工艺蒸馏操作的核心。

Hillrock 很自豪能成为世界上为数不多的“从田间到玻璃”的威士忌生产商之一，也是自从禁止在现场使用庄园种植的地板麦芽和手工精酿威士忌以来的第一家美国酿酒厂粮食。 Hillrock 对质量的承诺体现了哈德逊河谷丰富的手工蒸馏历史。通过控制生产的各个方面，从种植和收获传家宝谷物，到熏制麦芽酒，再到在铜锅蒸馏器中酿造威士忌，再到在小橡木桶中陈酿和手工装瓶，我们能够创造出反映独特当地特色的最高品质威士忌风土。

酿酒厂设有 Hillrock 定制的铜蒸馏设备。铜锅蒸馏器、糖浆桶和烈酒接收器均由美国工匠按照他们的规格手工制作。最先进的设备位于传统的谷仓内，酿酒大师戴夫·皮克雷尔 (Dave Pickerell) 可以对酿酒厂顶级手工烈酒的每一小批产品的特性和质量进行非凡的控制。