收藏: 格伦奥德酿酒厂

北部高地黑岛仅存的酿酒厂

格伦奥德的历史

Glen Ord 酿酒厂于 1838 年在奥德的缪尔村成立，位于 Beauly Firth 西端因弗内斯西北偏西约 18 英里（29 公里）处。 它的土壤、大麦、海洋空气和极其柔软的水赋予 Glen Ord 单一麦芽威士忌“圆润的风味”，为这种独特的烈酒赢得了 94 年和 95 年国际葡萄酒和烈酒大赛的世界金奖最佳单一麦芽威士忌以及 96 和 97 年 Monde Selection 大奖。 它被称为北部高地黑岛的“更丰富的麦芽”。

格伦奥德的历史与苏格兰传说和奥德麦肯齐家族交织在一起。 早在世界范围内销售之前，该酒厂就因其独特的特性而受到其他酒厂的青睐。 其令人印象深刻的声誉在苏格兰牢牢树立 - 尤其是在包括 Glen Ord 在内的调酒师中，为他们的威士忌增添优质风味。 与其他单一麦芽威士忌不同，Glen Ord 的独特风味在很大程度上归功于酿酒厂独特的双水源，当地称为“The White Burn”，其中包括由雨水和泉水补给的湖泊。

1838 Ord 的 MacKenzies 在酿酒厂的发展中扮演着重要角色。 早在 1263 年，国王亚历山大三世就授予该家族在苏格兰西部的土地。 奥德的托马斯·麦肯齐 (Thomas MacKenzie) 于 1820 年继承了该庄园，并着手振兴该地区。 他为要建造的酿酒厂租用了土地，因为他设想了一个当地人可以全年就业的行业。 这也为他的大麦提供了一个现成的市场。

该地区有 9 家获得许可的小型酿酒厂展开竞争，其中大部分由 10-12 位佃农组成的合作社经营。 整个大麦作物都用于蒸馏——这是将其变成现金以支付租金的最快方式。 1549 年，格伦奥德 (Glen Ord) 遗址上有啤酒屋和面粉厂的记录，该面粉厂最终于 1958 年关闭。 还有一个广泛的养猪场，利用蒸馏的副产品。 该酿酒厂雇用了 18 名员工。

酿酒厂由 2 个大型水轮提供水力驱动，这些水轮由 Loch nam Bonnach 和 Loch nan Eun 的水驱动。 然后从 Cuckoo Well 中取出用于糖化的水，并添加到威士忌的独特特性中。

第一批许可证持有人是 Robert Johnstone 和 Donald McLennan，经营名称为 Ord Distillery Company。 他们后来都破产了。

1870 McLennan 去世，他的遗孀嫁给了 Beauly 的一位银行职员 Alexander MacKenzie，后者负责公司业务。 大约在这个时候，Glen Ord 在新加坡出售。 非洲和其他英国殖民地。 1880 年，一些 Glen Ord 被作为 Glen Oran 出售。

1896 酒厂以 15,800 英镑的价格卖给了 Dundee 的威士忌调配商 James Watson & Son。 这是他们第四次收购酒厂，因为他们致力于获得高品质威士忌——销售主要是调和威士忌，尤其是“屈臣氏 1 号”。 10'。

1917-1919 Glen Ord 在第一次世界大战期间被政府命令关闭，以保护大麦作为食品。

1923 屈臣氏进入自愿清算。 该酒厂被卖给了珀斯的 Thomas Dewars & Sons，后者与 Distillers Company Ltd. 合并。

1930 Ord 的所有权转让给了 DCL 的子公司 Scottish Malt Distillers。

1939-1945 在第二次世界大战的大部分时间里再次关闭。

1949 Glen Ord 开始通电，直到那时酒厂才用石蜡灯照明。

1958 面粉厂关闭，单一麦芽威士忌以 Or 的形式出售。

1961 地板麦芽厂关闭；建造了新的萨拉丁盒子。

1966 2个燃煤蒸馏器增加到6个，全部安装蒸汽加热盘管。

1968 在酿酒厂旁边建造了一个大型机械地板麦芽制造厂以满足 7 个 SMD 酿酒厂的需求，但是 Glen Ord 继续使用他们自己的 Saladin 麦芽箱直到 1983 年。

1985 吉尼斯接管。 麦芽和谷物蒸馏成为 United Distillers Ltd.

1994 对于 Glen Ord 来说确实是关键的一年，他的根与苏格兰历史和传说深深交织在一起。 格伦奥德 (Glen Ord) 的名声开始在苏格兰以外的地方为威士忌爱好者所熟知。 今年，Glen Ord 12 年单一麦芽威士忌获得了三项国际奖项，包括世界最负盛名的烈酒奖 IWSC 金奖、“15 年最佳单一麦芽威士忌”的整体麦芽威士忌类别奖杯。 ”以及 1994-1995 年度麦芽威士忌的称号。

1997 Guinness 和 Grand Metropolitan 合并成立 DIAGEO，总部设在伦敦。

1998 Glen Ord 在世界范围内得到认可和供应，受到那些欣赏这种独特的“黑岛威士忌”独特特性的人们的追捧。 "