Craigellachie 酿酒厂
在俯瞰斯佩河的岩石山上
Craigellachie 酿酒厂于 1891 年由 Craigellachie Distillery Co. Limited 建造,位于班夫郡阿伯卢尔,靠近 Craigellachie 村。两年后(1893 年),它成立为有限公司,并于 1896 年重组为 Craigellachie-Glenlivet Distillery Ltd.
酒厂位于苏格兰斯佩塞威士忌产区的中心(菲迪奇河和斯佩河交汇处)。 Craigellachie 这个名字的意思是“岩石山”,指的是俯瞰麦卡伦酿酒厂对面的斯佩河的悬崖。
Craigellachie 酿酒厂甚至在 1891 年就被描述为过时的,因为他们使用“蠕虫桶”来冷却蒸汽并将烈酒凝结回液体形式,并赋予其额外的风味;直到今天他们仍在做的事情。
作为这种威士忌蒸馏过程的一部分,Craigellachie 使用“蠕虫桶”来冷却蒸汽并将烈酒凝结回液态。
酿酒厂通常会将蒸馏酒转化为液体,方法是让酒精蒸气通过冷凝器,冷凝器环绕铜管,冷水通过冷凝器。
虫缸做同样的事情。通常位于酿酒厂外,它由一个冷水池组成,管道在底部呈锯齿状穿过,因此得名蠕虫。
蠕虫浴缸比冷凝器占用更多空间,并且需要大量的维护工作,而且它们受制于变幻莫测的天气:如果浴缸中的水变暖,冷凝变得困难并且可能不可能。因此,它们大部分已被替换。
这是一种传统方法,在许多情况下几年前就已被摒弃,它们是一种越来越少见的老式方法,可以创造出独特的强壮和多肉的特性。
只有少数其他酿酒厂,例如 Old Pulteney、Glen Elgin、Mortlach 和 Springbank 也使用蠕虫桶。
在接下来的几年里,所有权转移给了 Peter Mackie(1916 年)、Distillery Company Limited(1927 年)和 SMD(1930 年)。转移到 SMD 标志着 Craigellachie 稳定期的开始;除了在 1964-65 年重建期间锅式蒸馏器的数量增加了一倍之外,酿酒厂发生的事情相对较少。
1998 年,Craigellachie 被出售给 John Dewar & Sons,后者是 Aberfeldy、Royal Brackla、Aultmore 和 Macduff 的所有者,也是百加得饮料集团的一部分。
在其历史上,该酒厂仅推出过少数官方装瓶酒。该酒厂的产品目前主要用于杜瓦混合威士忌。
Craigellachie 酿酒厂没有游客中心。
在俯瞰斯佩河的岩石山上
Craigellachie 酿酒厂于 1891 年由 Craigellachie Distillery Co. Limited 建造,位于班夫郡阿伯卢尔,靠近 Craigellachie 村。两年后(1893 年),它成立为有限公司,并于 1896 年重组为 Craigellachie-Glenlivet Distillery Ltd.
酒厂位于苏格兰斯佩塞威士忌产区的中心(菲迪奇河和斯佩河交汇处)。 Craigellachie 这个名字的意思是“岩石山”,指的是俯瞰麦卡伦酿酒厂对面的斯佩河的悬崖。
Craigellachie 酿酒厂甚至在 1891 年就被描述为过时的,因为他们使用“蠕虫桶”来冷却蒸汽并将烈酒凝结回液体形式,并赋予其额外的风味;直到今天他们仍在做的事情。
作为这种威士忌蒸馏过程的一部分,Craigellachie 使用“蠕虫桶”来冷却蒸汽并将烈酒凝结回液态。
酿酒厂通常会将蒸馏酒转化为液体,方法是让酒精蒸气通过冷凝器,冷凝器环绕铜管,冷水通过冷凝器。
虫缸做同样的事情。通常位于酿酒厂外,它由一个冷水池组成,管道在底部呈锯齿状穿过,因此得名蠕虫。
蠕虫浴缸比冷凝器占用更多空间,并且需要大量的维护工作,而且它们受制于变幻莫测的天气:如果浴缸中的水变暖,冷凝变得困难并且可能不可能。因此,它们大部分已被替换。
这是一种传统方法,在许多情况下几年前就已被摒弃,它们是一种越来越少见的老式方法,可以创造出独特的强壮和多肉的特性。
只有少数其他酿酒厂,例如 Old Pulteney、Glen Elgin、Mortlach 和 Springbank 也使用蠕虫桶。
在接下来的几年里,所有权转移给了 Peter Mackie(1916 年)、Distillery Company Limited(1927 年)和 SMD(1930 年)。转移到 SMD 标志着 Craigellachie 稳定期的开始;除了在 1964-65 年重建期间锅式蒸馏器的数量增加了一倍之外,酿酒厂发生的事情相对较少。
1998 年,Craigellachie 被出售给 John Dewar & Sons,后者是 Aberfeldy、Royal Brackla、Aultmore 和 Macduff 的所有者,也是百加得饮料集团的一部分。
在其历史上,该酒厂仅推出过少数官方装瓶酒。该酒厂的产品目前主要用于杜瓦混合威士忌。
Craigellachie 酿酒厂没有游客中心。
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