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George Dickel 威士忌之家

出生于《独立宣言》签署 40 年后，George A. Dickel 在进入威士忌行业时是一位知名的纳什维尔商人。迪克尔因在该地区销售最顺滑、最醇厚的烈酒而声名鹊起。

因此，Geo。 A. Dickel & Co. 诞生，当 Cascade Hollow Distillery 于 1878 年在邻近的咖啡县开业时，George Dickel 购买了大部分股份。 George Dickel 遵循苏格兰拼写 whiskey 时不带“e”的传统。 ，所以该公司开始宣传他们的 Geo。 A. Dickel’s Cascade Tennessee 威士忌“醇厚如月光”。这就是为什么威士忌在经过被称为林肯县流程的木炭醇厚过滤之前要先冷藏的原因。这个额外的步骤可以抚平味道，Cascade Hollow 仍然是田纳西州唯一一家这样做的酿酒厂。

到 1904 年，在 Augusta Dickel 和商业伙伴 Victor Schwab 的领导下，酿酒厂蓬勃发展。尽管禁酒令于 1919 年成为联邦法律，但它是在九年前在田纳西州颁布的。酿酒厂关闭了，但当时命名为 Cascade 的威士忌被允许在肯塔基州的 Stitzel 酿酒厂通过租赁设备作为药酒出售。

在禁酒令废除 25 年后的 1958 年，一家新的酿酒厂在原 Cascade Hollow 酿酒厂的路边开张，开始生产名为 Geo 的威士忌。 A. Dickel 田纳西威士忌。 1964 年，威士忌被装瓶并以 Dickel Black Label Old No. 8 和 Dickel Tan Label Superior No. 12 的形式发布。今天，Cascade Hollow Distillery 继承了卓越的传统，使该品牌成为 130 多年来品质的象征.