艾伦酒厂

阿兰岛上的第一家酿酒厂

概览

位于苏格兰 Lochranza 的 Arran 酿酒厂是 Arran 岛上唯一的酿酒厂。 Arran Distillery 成立于 1995 年，是 150 多年来在 Arran 岛上建立的第一家合法酿酒厂。岛上曾经有大约五十家酿酒厂，但大多数是“月光”或非法酿酒厂。

麦芽水来自 Loch na Davie。

艾伦岛的酿酒厂由芝华士前任董事哈罗德柯里创立。自 1998 年夏天以来，该酒厂生产的烈酒正式被称为“威士忌”。为庆祝这一事件，限量发行了瓶装酒，以恢复古老的传统。

根据格拉斯哥大学地质系的一项调查，业主被建议在 Arran 开设他的新酿酒厂，原因有以下三个：

他们在 Loch na Davie 找到了全苏格兰最纯净的水源，位于俯瞰阿兰北海岸 Lochranza 村的高山上。

Arran 被墨西哥湾暖流的温暖海水冲刷，享有微气候 - 非常适合单一麦芽威士忌的快速成熟。

1995 年，Arran 在苏格兰最美丽的地方之一开业，采用传统的蒸馏方法，配备符合我们精确规格的木制反洗和铜制蒸馏器。该地区为威士忌生产提供了完美的水源，经过花岗岩净化，并被来自山上的泥炭软化。海风和清澈的山间空气，加上温暖的墨西哥湾暖流，使雅兰麦芽在土地板仓库中成熟至完美。

Arran 在生产过程中不使用泥炭，也不使用焦糖作为人工色素。因此，他们的产品被恰当地描述为“真正的自然精神”。

Arran Single Malt 产品也未经冷冻过滤。冷却过滤的发明是为了通过去除乳化油来消除瓶中的混浊来提高瓶装烈酒的物理透明度和亮度。许多独立公司已经开始在不进行冷过滤的情况下再次装瓶，因为他们认为这也去除了烈酒的许多风味元素。未经冷却过滤的装瓶更自然，并允许烈酒保留其与 The Hillspossible 一样多的原始特征。

生产于 1995 年 6 月 29 日星期四 14 点 29 分开始，在 8 月 17 日的正式开幕式上，住在酿酒厂后面山上的两只金鹰飞过，作为对停止几个建筑工作的“感谢”几周让他们孵化小鸡。在温暖的夏日，仍然可以找到它们，漂浮在热流的高处，然后像石头一样落下寻找它们的采石场。

部分橡木桶储存在 Springbank 的仓库中，因为酿酒厂空间不足，而且法律上不可能扩建 Arran 酿酒厂的现有仓库。

Arran 威士忌被用于许多调和酒，其中包括 Loch Ranza 和 Holy Isle Cream Liquor。