收藏: 阿德摩尔酒厂

来自阿伯丁郡的群山深处

历史

Ardmore 并不是广为人知的单一麦芽威士忌。凭借其辛辣的泥炭味，Ardmore 一直是著名的混合苏格兰威士忌、Teachers Highland Cream 中的重要元素，几乎所有产品都用于混合。幸运的是，在酒厂所有者 Allied Distillers 的授权下，Gordon & MacPhail 将一些这种独特的威士忌装瓶并作为单一麦芽威士忌出售。

Ardmore 来自位于阿伯丁郡山区深处的一家酿酒厂，靠近肯尼思蒙特村。该地区连绵起伏的丘陵覆盖着肥沃的农田。优雅的 National Trust Leith Hall 位于肯尼思蒙特 (Kennethmont) 的郊区，从因弗内斯 (Inverness) 到阿伯丁 (Aberdeen) 的主要铁路线就在酿酒厂旁边。

是 William Teacher 的儿子 Adam 在 1898 年组织了 Ardmore 的建设。那是威士忌行业蓬勃发展的年代。在其间的几年里，Ardmore 继续繁荣，现在是最大、最现代化的苏格兰威士忌酒厂之一，总容量达到约 300 万升。

Ardmore 从位于酿酒厂南面的 Knockandy 山上的 14 处泉水中汲取水，冷却水来自附近的烧伤。直到 20 世纪 70 年代后期，大麦都是在酿酒厂自己制作麦芽的，但近年来供应来自当地的商业麦芽制造商。与许多其他高地麦芽威士忌相比，这里生产的威士忌味道更浓郁更辛辣，这是由于大麦的泥炭含量相对较高。

Ardmore 是一个非常传统的酿酒厂这一事实自始至终都很明显 - 甚至是传统的酿酒厂猫 - 这只三足猫 - 在蒸馏室里通过炽热的煤块取暖。但也许在整个酿酒厂中发现的过去的提醒意义重大，因为它们表明了对在那里生产了这么多年的优质麦芽的持续承诺。