Michtersの歴史

Michter's を取り巻く豊かな歴史は、1700 年代にペンシルバニア州のブルー マウンテン バレーに家族を定住させたスイスのメノナイトの農家、ジョン シェンクによって設立されたアメリカ初の蒸留会社にまでさかのぼります。 彼の農場では豊富なライ麦が生産されていたため、1753 年にシェンクは余ったライ麦をウィスキーに変換する小さな蒸留所を建設することを決定しました。 やがて、手打ちの蒸留器を備えたこの小さな蒸留所は、後に有名なミクターズ ウイスキーとして知られるようになるウイスキーを生産するようになりました。

この特定のライ ウィスキーは非常に高く評価されたため、アメリカ独立戦争が勃発したとき、ジョージ ワシントン将軍は、バレー フォージの長く厳しい冬の間、野営地に身を潜めた部下を強化するために購入しました。 Michter's は、ことわざにあるように、「アメリカ革命を温めたウイスキー」であり、今日の復活したアメリカのウイスキー革命を温め続けています。

1919 年の禁酒法の成立により、ミクターズをはじめとするすべてのアメリカの蒸留所は、一般公開を余儀なくされました。 修正第 21 条で禁酒法が廃止された後、蒸溜所は再開しましたが、Michter's はその後数十年にわたって何度も所有者を変更し、最終的に破産を宣言するまで衰退しました。 一次蒸留事業が閉鎖されたため、1970 年代半ばに蒸留器製造業者 Vendome によって製造された 2 つの小さなポット蒸留器システムが残っていました。これらは、観光客に蒸留について説明したり、ギフト ショップで販売するウイスキーを製造したりするために使用されたと伝えられています。 倒産後、これら 2 つのスティル システムの 1 つがデビッド ビームによって購入され、残りの可動装置は剥ぎ取られ、旧ペンシルバニア蒸留所から売却されました。最終的にその一部は崩壊しました。 残りのウイスキー在庫も売却されました。

Michter の社長 Joseph J. 1990 年代、リチャード “ディック” ニューマンは、ケンタッキー州でブランドを復活させることを約束しました。 U. S 朝鮮戦争中の海兵隊員であるニューマンは、戦闘で片足を失い、パープル ハートを授与されました。 除隊後、ニューマンはスピリッツ ビジネスで輝かしいキャリアをスタートさせ、最終的にはナショナル ディスティラーズのオールド グランダッド、オールド クロウ、オールド テイラーを経営した後、ワイルド ターキーのディスティラーであるオースティン ニコルズの社長兼 CEO になりました。

イェール大学とハーバード ロー スクールを卒業した彼は、1980 年代に蒸留酒への情熱を追求することを決意し、Chatham Imports の社長として、その後 Michter's American Whisky Co. の社長になりました。 , マグリオッコは次のように述べています。 私たちの目標は、米国で製造されたウイスキーが、世界中で製造された偉大なウイスキーに匹敵する可能性があることを示すことでした. 当初、業界の幹部と一緒に座って、偉大なライ ウイスキーが私たちの集中領域になるだろうと彼らに話したとき、彼らはそこに座って唖然とし、私たちがそれぞれ 3 つの頭を持っているかのように私たちを見つめていました。 幸いなことに、ウィスキー愛好家がライ麦を再発見し始めたので、私たちは間違いよりも正しかった. 」

Michter's のマスター ディスティラーであるウィリー プラットは、尊敬されるウイスキー業界のベテランであり、40 年以上の蒸留経験があります。 彼は、1990 年代にケンタッキー州に移転して以来、私たちの製品を非常に高い評価に導いてきた哲学を最もよく説明しています。 「所有者は私にフリーハンドを与えてくれます。 私はより低いプルーフでバレルを作り、通常の「Angel's Share. 」 しかし、ウイスキーは、標準的な方法で作った場合よりも、より豊かで滑らかになります. 樽が成熟の正確な時点になく、より多くの時間を費やすことで利益が得られる場合、販売担当者と流通業者がより多くの商品を求めて叫んでも、私はそれをリリースしません. だから彼らは私をからかって「博士」と呼んでいます。 いいえ。 ' ”

Michter の生産には、シングル バレル ライ、非常に小規模なバッチのバーボン、シングル バレル バーボン、ブレンドされていないアメリカン ウイスキーが含まれます。

マスターディスティラーのウィリー・プラット

Michter's のマスター ディスティラーであるウィリー プラットは、ウイスキー業界で 40 年以上の経験を持ち、穀物の選択から蒸留、樽詰め、熟成に至るまでの深い知識を持っています。 アメリカ初のウイスキー会社である Michter's に入社する前は、Brown-Forman でキャリアを過ごし、樽製造の技術である樽製造を研究し、とりわけ最適な蒸留および熟成条件を特定するために設立された特別委員会の共同議長を務めました。ウイスキーの味、香り、色、収量。

ウィリーは、Michter's Whisky の蒸留と樽詰めを担当しています。これは、大幅なコスト増にも関わらず、業界標準よりも低いプルーフで行われます。 彼はまた、「天使の分け前」よりもほぼ 2 倍の量のウィスキーが蒸発して失われることになるにもかかわらず、Michter の樽をまれな熱サイクル倉庫に保管することを主張しています。 」 気さくに「博士」と呼ばれます。 私たちの営業担当者によると、ウィリーは、ウイスキーがラベルに記載されている年齢よりもかなり古い場合でも、ウイスキーがちょうどいいと感じるまで瓶詰めすることを拒否することで知られています.

ウィリー・プラットはケンタッキー州ルイビル出身で、妻のパッツィー、子供、孫、ひ孫が住んでいます。 ウィリーの外部の興味と趣味には、フロリダで釣りをすること、ハーレーのオートバイに乗ること、そして最近まで彼の駐機していた飛行機が滑走路に落ちたとき、彼のチェロキー 4 シーターを飛ばすことがありました。