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アルモリック ウイスキーは、100% フランス産シャンパーニュの大麦モルトから作られています。穀物は海の近くに位置する花崗岩質の土壌から採れ、非常にヨウ素化されており (海は 6 マイルも離れていません)、天気はスコットランドのハイランド地方と同じくらい雨が多く風が強いです。全体として、この地域はスコッチ ハイランドより少し暖かいですが、湿度レベルは同じで、どちらもウイスキーの熟成に有利です。蒸留所はレスト アヴェル (風の家) という名前の水源にあり、純粋で透き通った花崗岩の水が得られます。 二重蒸留は、伝統的な銅蒸留器で行われます。アルモリックは、オールド アメリカン オーク バーボン カスクの大部分を...

レダイグ 10 年物のシングルモルトは 2006 年に発売されましたが、豊かな伝統文化が染み込んでいます。 「レッドチグ」と発音される名前は、ゲール語の「安全な避難所」に由来し、スコットランドの西海岸沖の予測不可能な地元の海に囲まれたマル島で蒸留されたモルトの適切なニックネームです. レダイグの性格は、多くの情報源によるものです。伝統的な18世紀の蒸留所で、優れたオーク材の樽で10年間熟成。山の高いところに位置する黒く芳香のあるロチャンの水源、ピートだけを乾燥させた大麦麦芽、そして口蓋のスモーキーさを完璧に引き立てる 46.3% のアルコール度数。これは幾重にも重なった傑作です。 ディスティラーズテイスティングノート 色: 鮮やかなレモンゴールド 香り: すぐに甘いタールとクレオソートの香りが刺激的になり、リコリスと革のヒントを伴う木材の燻製の香りを放ちます ボディ:...

ブラック ダート バーボンは、かつてニューヨーク州北部の数千エーカーを覆っていた古代の氷河湖が残した暗くて肥沃な土壌にちなんで名付けられました。黒土栽培のトウモロコシ 80%、大麦麦芽 12%、ライ麦 8% をポット蒸留したものです。 ブラック ダート バーボンの違いは何ですか?蒸留所の地理的な位置を見ると、いくつかの答えがすぐに思い浮かびます。氷河期に形成された浅い湖の名残であるこの地域の黒土土壌は、この地域に特有の穀物に特定のテロワールの側面を提供します。土壌は有機物が非常に豊富で、「巨大な堆肥の山」とみなされ、最高品質の穀物を育てるのに最適です。 蒸溜所のオーナーであるジェイソン・グリザンティとジェレミー・キッドも、地元の農家が特別に栽培した非遺伝子組み換えトウモロコシのみを使用していると主張しています。バーボンは、自分自身と姉妹蒸留所ワーウィック バレー ワイナリーで 12 年以上の蒸留経験を持つジェイソンの注意深い管理の下、オーク樽で最低...