天雀ジャパニーズウイスキー (750mL)

天雀ジャパニーズウイスキーは、山梨県甲府盆地の東部に位置する笛吹市で作られています。ミネラル感のある御坂山系の名水を使用したバランスの良いウイスキーです。地表下 250 メートルから抽出され、多孔質の火山岩でろ過されます。

このウイスキーは、1990 年代から 2000 年代にかけて、ジャパニーズ ウイスキーとワイン製造の世界で名を馳せたマスター ブレンダーの渡辺謙二氏によって作成されました。渡辺の哲学は、決して集中力を失わないことに基づいています。

原酒それぞれの個性を引き出し、調和のとれた絶妙なバランスの仕上がりに。渡辺氏の繊細なブレンディング技術は日本ならでは。数え切れないほどの試飲と香りのセッションで、ブレンドを作成するための重要なプロセスには、長年のワイン造りで培われた過去のウイスキー造りの経験とフレーバーとアロマに関する豊富な知識を適用する職人による洗練された技術が見られます。

天雀はひばり (ひばり) 鳴き鳥の日本語の文字です。

テイスティングノート:

アロマ: ほのかなスモーキーなアクセント。洋ナシやドライフルーツを思わせる甘い香り。
口蓋: ややエッジの効いたアタック。まろやかでまろやか。
FINISH: 少しスパイシー。ほのかなホワイトオークと広がる甘さの長い余韻。