オマール シェリー カスク フィニッシュド シングル モルト ウイスキー (750mL)
オマール シェリー カスク フィニッシュド シングル モルト ウイスキー (750mL)
OMAR はゲール語で「琥珀」を意味し、その名前はシングル モルト ウイスキーのエレガントな琥珀色を反映しています。南投蒸溜所のある場所は、快適な気候と、ウイスキーの製造と熟成に適した純粋で汚染されていない水源を持っています。そのため、ここに蒸留所を建設しました。ウィスキーは非冷却ろ過され、キャラメルを添加せずに瓶詰めされます。
彼らのシェリー カスク フィニッシュド シングル モルト ウイスキーのために、蒸留所は 2015 年にパートナーを探してスペインに行きました。最終的に、1780 年に建設されたヘレスのガーベイ シェリー ワイナリー、
ソレラシステム全体に使用されているオロロソシェリー樽を親切に提供してくれました。さらに、1729 年に建てられたヘレスの Ximenez Spinola も親切に、Solera System PX シェリー樽全体を提供してくれました。
ウィスキーは、ソレラ システムを使用して熟成されます。これは、異なる年齢のワインを部分的にブレンドすることによって、シェリー ワインを熟成させるプロセスです。システムの最下層からの最も古い蒸留酒の 3 分の 1 がボトルに充填され、次に、別の蒸留酒の 3 分の 1 が二次層の樽から最下層の樽に移されます。最も若いスピリッツは、各熟成期間に基づいたこの類推によって、トップ カスクに充填されます。
オマール シェリー カスク フィニッシュ シングル モルト ウイスキー テイスティング ノート:
色: サンセットブラス
アロマ: リュウガンハニー、完熟したマンゴーとバナナ、レーズン、プラムのプリザーブ、ウッディーな香りの後にフレッシュなシトラスとリンゴのアロマが続く
味わい: 豊かな果実味のある甘さ
フィニッシュ:オレンジケーキのヒントを伴う長いドライフルーツ
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