コッパー フォックス オリジナル アメリカン シングル モルト ウイスキー (750mL)

FWL寄稿編集者によるレビュー Uncle Knucklehead

Copper Fox Distillery の Rick Wasmund は、シングル モルト スコッチ ウイスキーのピートのようなスモーキーさに早くから出会い、最終的にアイラ島のボウモア蒸留所でマスター ディスティラーである有名な Jim McEwan の下で見習いをすることになりました。そこで、国内最後の蒸留所モルティング フロアの 1 つで、リックはこのモルトの達人からフロアからフレーバーを作り上げる方法を学びました。発芽中の大麦モルトを慎重にかき集めてシャベルでかき集め、ゆっくりと乾燥させてモルトの甘さを高めます。粒。その後、キルンでプロセスを完了し、乾燥したピートからの煙で硬化させ、刺激的なアロマを穀物の奥深くに浸透させ、フェノールテロワールの痕跡を残します：塩気、海藻、肥沃な土、豊かな野菜、スコッチを作る薬の痕跡。ウィスキー独自のリキッド ゴールド。

米国に戻ると、リックは彼自身のブランドのスモークを使用して、ワスムンドのシングル モルトを作成しました。彼のフロアモルト大麦には、子供の頃に夢中になった燃えさしが注入されています。それは、リンゴの木やサクラの木などのアメリカの広葉樹からのスモークです。その結果、鼻と口をハチミツとオリーブのタプナードの甘さで包み込む独特のフレーバーの大胆でジューシーな液体が、ドライ アップル、ブラウン シュガー、ライ麦トーストのオレンジ マーマレード、ルートビア フロートを連想させるシルキーなフレーバーのリボンに包まれます。

スモーキーで複雑。ユニークで独特の風味があり、たくましく、バランスのとれたウイスキーです。職人のカクテルやすすり飲みに最適です。

コッパー フォックス オリジナル アメリカン シングル モルト ウイスキー テイスティング ノート:

香り: スエード、オリーブのタプナード、蜂蜜、薪の豊かな香り

味わい: 乾燥したマンゴーチャツネと粘土、シルキーでドライなフルーティーさ、ミディアムフルボディ

フィニッシュ:長くてスパイシー、ウッドスモーク、ライ麦トーストのオレンジマーマレード、ルートビアフロート