エンジェルズ エンヴィー ケンタッキー ストレート バーボン ウイスキー (750mL)
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エンジェルズ エンヴィー ケンタッキー ストレート バーボン ウイスキー (750mL)
Angel's Envy は、リンカーン・ヘンダーソンの生涯をかけて技術を完成させ、上質なスピリッツを造ることにインスパイアされたアルチザン バーボンです。神聖なビジョンの火花も混ざっているかもしれません。 Malt Advocate、The Bourbon Review、Maxim によって 2010 年にリリースされたトップ スピリッツの 1 つとして認められた Angel's Envy は、世界最高のスーパープレミアム バーボン ブランドとして位置付けられています。
すべてのプレスを超えて、Angel's Envy は Lincoln Henderson の情熱です。これまでに味わったことのない最高級のバーボンを 2 本の指で表現したキャリアの集大成です。 Angel's Envy を「小さなバッチ」と呼ぶのは控えめな表現です。
バーボンは、コーンとライ麦が育つケンタッキー州の気候と土壌、そしてカルシウムとマグネシウムが豊富な自然のままの石灰岩の流域から始まります。これらの地元産の原料を蒸留し、アメリカン ホワイト オーク樽で 4 ～ 6 年間熟成させた後、厳選されたポート カスクでさらに 3 ～ 6 か月熟成させることで、非常に滑らかでニュアンスのあるバーボンが生まれます。
ヘンダーソン氏は、彼の傑作を「温かみのあるスピリットで、エッジの効いたものはなく、ポートワインの儚い香りと豊かな琥珀色を持っている」と述べています。 「Angel's Envy での私の目標は、並外れた特徴を持つバーボンを生産することです。経済が変動しても、消費者は特別な贅沢を味わう機会を求めており、私は味わうことができる手頃な価格の贅沢を生み出しました。」リンカーン・ヘンダーソンは、地球上で最高の味わいのバーボンを作ろうとしました。
天使の羨望はどのように生まれるのか
上質なバーボンを作ることは、科学と芸術の融合であり、最高の融合と同様、愛に根ざしています。 Angel's Envy はケンタッキーから始まります。ミネラル豊富なケンタッキーの石灰岩水と地元産の穀物のみを使用しています。そこから、リンカーン・ヘンダーソンがプロセスのすべてのステップを個人的に監督し、各バッチの蒸留、熟成、調整を指導します。蒸留後、Angel's Envy は厳選されたアメリカン ホワイト オーク樽に最低 4 年間入れられます。私たちは、最高の熟成条件を得るためにラックハウスの最高レベルに配置することで、天使を誘惑したいと考えています。ヘンダーソン氏がバーボンをテイスティングし、準備が整ったと判断したら、彼がポルトガルから個人的に選んだポートワインの樽に入れます。その後、樽は蒸留所全体で手作業で配置され、完璧な温度で熟成されます。この最終プロセスには 3 ～ 6 か月かかります。
エイジングと仕上げのプロセスが時間とともに変化するのは奇妙に思えるかもしれません。私たちは、すべての樽が唯一無二のものであると考えています。準備のための特定の公式はありません。各バッチは、風味と外観に基づいて手作業で選択されています。ヘンダーソン氏は、ほのかなバニラの香りを伴う非常に独特な色とキャラメルの風味を主張しています。ここで「アート」が発生します。
最後に、完成したバーボンはヘンダーソン氏によってブレンドされ、独特の味のプロファイルに到達します。ポート カスク プロセスは、Angel's Envy に豊かで力強いアロマ、キャラメリゼしたフルーツ、チョコレート、スモーキーなアンダートーンを吹き込みます。 Angel's Envy に関して言えば、Lincoln Henderson は非常に特別な人物です。他の方法はありません。
マスターブレンダー、リンカーン・ヘンダーソンのテイスティングノート
色: きらめくクリア、わずかな金色と赤みがかった色合いの鮮やかな琥珀色、ほぼ銅
アロマ: レーズン、メープルシロップ、トーストしたナッツのほのかなバニラ
口当たり: マイルドからミディアム
味: バニラ、熟した果実、メープルシロップ、トースト、ビターチョコレート
フィニッシュ: すっきり、余韻のある甘さ、ドライ、ドライフルーツ、バニラ、ゆっくりと消えていくマデイラ
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