ウォルシュ ウイスキー蒸留所

希望と歴史が韻を踏む場所

1999 年、バーナードとローズマリー ウォルシュは、完璧なアイリッシュ コーヒーのレシピをブレンドして瓶詰めするために、ホット アイリッシュマン社を設立しました。インスピレーションは何年も前にローズマリーがフランスでスキー シャレーを経営し、毎晩の食事の後にすべてのゲストにアイリッシュ コーヒーを提供したときに生まれました。一晩に 20 ～ 30 杯のアイリッシュ コーヒーを作るのは楽しかったですが、大変な作業でした。ウォルシュ夫妻は、古い方法の複雑さと非効率性を排除して、一貫して優れたアイリッシュ コーヒーを作るためのより良い方法が必要であると考えていました。ここでホット アイリッシュマンが生まれました。

2001 年、バーナード & ローズマリー夫妻はインスピレーションと使命に基づいて、築約 200 年の美しいリージェンシー ホーム、ウルグリン グリーブを購入しました。これは、今後 10 年間、ホット アイリッシュマン社の本社となる予定でした。アイルランドの大麦栽培地の中心であるカーローの田園地帯の奥深くに位置します。

2005 年、アイリッシュマン アイリッシュ クリームが最初にリリースされました。これは、大手アイリッシュ クリーム ブランドに匹敵するだけでなく、最高の材料のみを使用してレシピを基本に戻すためのものです。 100% アイリッシュ デイリー クリーム、最高級の 100% プレミアム アイリッシュ ウィスキーをバニラとトフィーのナチュラル フレーバーと組み合わせることで、このアイルランド人が所有し、アイルランド人が生産した高品質のアイリッシュ クリームは、究極の贅沢なクリームになりました。

彼らがしていることを愛しているが、アイリッシュ クリームを超えて拡大したいと考えているウォルシュ家は、2006 年にアイリッシュ ウイスキーの蒸留と貯蔵のためのアイリッシュ ディスティラーズとの長期供給契約を結びました。 1年後、彼らはアイリッシュマン 70 (米国ではアイリッシュマン オリジナル クラン) とアイリッシュマン シングル モルトを発売しました。アイリッシュマンがヨーロッパとアメリカに急速に展開したため、ブランドはすぐに成功を収めました。

2008 年、1200 本限定のアイリッシュマン カスク ストレングス 2008 が発売され、高い評価を得ました。これは、半世紀以上にわたってリリースされた最初の三重蒸留カスク ストレングス アイリッシュ ウイスキーでした。

これに続いて、2009 年に Writers Tears が誕生しました。このブティック ブランドは、世界中のウイスキー愛好家の注目を集めました。これは、アイリッシュ ウィスキーを従来のベースから少しエッジの効いたものに移動するための勇敢な動きでした.ライターズ ティアーズは非常に人気があることが判明したため、2011 年にライターズ ティアーズ カスク ストレングスがリリースされ、大好評を博しました。これは、同じ年にアイリッシュマン カスク ストレングスの別のリリースを伴い、同年、事業の拡大により、同社はアーグリン グリーブから約 2 マイル離れたオフィス ビルであるエクイティ ハウスに移転しました。緑豊かなカーロウの田園地帯を見渡せます。