スペイサイド蒸留所

場所、場所、場所

概要

場所がすべてだと言われています.

スペイサイド蒸留所は、スコットランド高地のスペイサイド地域のトロミー川のほとりにあります。蒸留所は、スコットランドの他のどの蒸留所よりもスペイ川の源流に近く、この地域で最も豊かで純粋な水へのアクセスを提供しています。スペイサイドの川は、偉大なウイスキーを生産する役割を担っていることで知られ、その川岸には多くの優れた蒸留所があります。

「世界一のウイスキー」を造るという夢を持った男を迎え入れたのはこの土地です。尊敬されるウィスキー商人であるジョージ・クリスティーは、自分のモルトウィスキー蒸留所を建設したいと考えていました。彼は、ドラムギッシュの小さな村の下にあるトロミー ミルズの見事な場所を選びました。

この蒸留所は大規模な生産プラントではなく、4 トンのグレンスペイ マッシュ トン、20,000 リットルのウォッシュ バックが 4 つ、13,000 リットルのウォッシュ スチルと 7,000 リットルのスピリット スチルが装備されています。制作はクリスティー氏の目的の 1 つではありません。

この蒸留所は、元々この場所の名前の由来となった古い工場に動力を供給する水車を走らせていた古い工場から水を引いています。蒸留所のプロセスと冷却には同じ水源が使用されます。

蒸留所の従業員はわずか 4 人で、小さなバッチの生産を愛情を込めて見守っています。