コレクション: タコニック蒸留所

ニューヨークのハドソン バレーにある農場からボトルまでの素晴らしいスピリッツ

タコニック蒸留所の創設者 ジェラルド ヴァレンティ とポール “PJ” コフリンは熱心なアウトドア愛好家であり、ダッチェス郡の住民であり、タコニック蒸留所の設立に興味を持ったバーボン愛好家.

ポール・コフリン。 Taconic Distillery の創設者であり原動力である彼は、熱心なアウトドアマンであり、バーボン愛好家でもあります。彼が生まれたのと同じ 1964 年に、米国議会の決議により、バーボン ウイスキーは「アメリカ生まれのスピリット」であると認められました。したがって、ポールがタコニックの主要なブランド アンバサダーの 1 人でもあるのは当然のことです。

アウトドアへの情熱と土地で働きたいという願望を持って、コフリン一家は、現在ニューヨーク州スタンフォードビルにあるローリング ヒルズ ファームを購入しました。ファームのトウモロコシ畑と天然の湧き水は、タコニック蒸留所がダッチェス郡の地元のアグリビジネス マーケットに参入するきっかけとなりました。

Taconic Distillery の共同創設者としての Gerald Valenti の役割は、彼の工学研究の集大成であり、食品と飲料の科学に対する生涯にわたる愛情です。ポールとジェリーのアウトドアへの関心と、よりシンプルで有機的な生活様式への関心は、タコニック蒸留所のアイデアの種をまく友情を形成するのに役立ちました。

ジェントルマン ファーマー、ワインメーカー、採餌者であるジェリーの地球とその恵みに対する情熱は、スピリッツに使用されるハドソン バレーの穀物の選択に役立ちます。

キャロル・アン・コフリン。 キャロル・アンは、タコニック蒸留所の主任ミクソロジストです。レシピを開発するとき、彼女は精神のテイスティング ノートを出発点として使用し、新鮮な季節の食材でそれらを補完します。新鮮な果物、風味豊かなシロップ、おいしいインフュージョンをバーボンまたはライ麦と組み合わせて、季節ごとにお祝いのカクテルを作ります。独創的でおいしいカクテルはゲストに喜びをもたらし、キャロル・アンは飲み物を飲むのと同じくらい楽しいものにしています!

ファーム・トゥ・テーブル、ファーム・トゥ・ボトルの動きを取り入れたタコニック蒸留所のスピリッツはすべて、地元で収穫されたニューヨーク州産の穀物を使用し、美しいハドソン バレーにある自社のローリング ヒルズ ファームからの天然湧き水でカットされています。

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