スターワード蒸留所

ウイスキーの蒸留と熟成は、設計によって異なる

Starward Distillery の創設者 David Vitale は、単純なビジョンから始めました。誇りを持って世界に提供できる、他に類を見ないオーストラリアン ウイスキーを作ります。メルボルンで生まれ育った彼は、その文化から有名な「1 日の四季」の温度変化まで、故郷を反映したスピリットを作ることにインスピレーションを受けました。オーストラリア有数のワイン産地に囲まれた街で、すべて車で 1 日で行ける距離にあり、オーストラリアの地ビールの中心地と見なされています。

現代のオーストラリアン ウイスキーのすべての原料が近くにあったことは明らかです。しかし、2007 年に彼が最初に始めたとき、親しみやすく手頃な価格のオーストラリアン ウイスキーのアイデアは、きちんとしたものとして、または食事と一緒にカクテルとして提供されました。オーストラリアには小規模の超プレミアム ウイスキー シーンが確立されていましたが、デビッドは手頃な価格で親しみやすく、オーストラリア独特のウイスキーを開拓しました。

結果はスターワードです。オーストラリアのワイン樽で 3 つの「メルボルン年」にわたって基本的に熟成されたモダンなオーストラリアン ウイスキーで、ウイスキーの可能性の限界を押し広げています。