ポート エレン蒸留所

1825 年に AK Mackay and Co. によってアイラ島の南海岸に設立されたポート エレンは、セプティマス フォックスのスピリット セーフ設計を蒸留プロセスに取り入れた最初の蒸留所であると言われています。しかし、そのイノベーションはそれだけにとどまりませんでした。 1836 年に抜け目のないエネルギッシュなジョン ラムゼイに引き継がれた後、ポート エレンは 1848 年に北米と取引を行った最初の蒸留所となりました。現在も続くシステム。

ラムゼイは多忙だったようです。ロバート・スタインとエネアス・コフィーが彼の蒸留所で連続蒸留器を開発するのを手伝っただけでなく、彼はアイラ島からグラスゴーへの蒸気船サービスの確立にも尽力し、シェリーとマデイラをグラスゴーに輸入し、かつてはスターリングの自由党議員でした。グラスゴー商工会議所の会長として。

ジョン・ラムゼイの死後、ポート・エレンは彼の家族の手中にありましたが、1920 年代に所有権を売却し、1925 年に DCL に買収されました。DCL は 1929 年に蒸留所を閉鎖しましたが、モルティングと保税の運営は続けました。 1966 年から 67 年にかけて、さらに 2 台の蒸留器を備えて再開されるまで、倉庫は保管されていました。 1973 年に大規模なドラム モルティングが建設され、今日までアイラ島のすべての蒸留所にモルトを供給し続けています。再開から最終閉鎖までの 17 年ほどの間に作られたウイスキーは、当時のアイラ島で作られた最高級のウイスキーとして評判を得ています。 1998 年と 2000 年の 2 つの傑出した成功を収めたレア モルトのボトリングに続いて、ディアジオは 2001 年から毎年ポート エレンの公式ボトリングをリリースしていますが、在庫が少なくなったため、これらのボトリングが今後どれだけボトリングされるかは現在不明です。特にSignatoryとDouglas Laingからの無数の独立したボトリングもありました.

ポート エレンの価格は、蒸留所の評判が高まり、供給が減少するにつれて、過去 10 年間で着実に上昇しています。 2001 年にリリースされたディアジオからの最初の公式ボトリングは、執筆時点で価格が 3 倍以上の約 350 ポンドになりましたが、古い独立したボトリングは現在、500 ポンドから 600 ポンドまで値上がりしています。

ポート・エレンは用途の広いモルトであり、瓶詰めごとにかなりのスタイルの違いが明らかです。シェリー樽のポート エレンの中には、美しくリッチでスパイシー、甘くて革のようなものもあります。バーボンとリフィル カスク は、多くの場合、より質素でコショウのような ミディアム ウェイトのスタイルを示します。ただし、共通の特徴は高レベルのピート味であり、最も良い例では、アイラ島のファンが崇拝する驚異的な複雑さです。これらの理由から、ポート・エレンは失われた蒸留所の中で、コレクター、投資家、愛好家から最も人気のある蒸留所の 1 つになりました。