マルス信州蒸溜所

海抜798メートル/2,624フィートの日本で最も高い蒸留所

同社は、1872 年に松佐本部によって設立されました。本部は会社のビジョンを持っていました。それは、ビジネスの促進に焦点を当てるだけでなく、社会的サービスと責任も強調する必要があるということです。彼の後継者たちは、このビジョンを実行し、社会に貢献するために最善を尽くしてきました。

本部一家は 1 世紀以上にわたって蒸留を続けており、1949 年に鹿児島でウィスキーをレパートリーに加えました。 1984年に完璧なウイスキー造りの場所を探し始めるまで、それは日本で作られた最南端のウイスキーでした.結局のところ、九州の南東の角に位置する鹿児島は、ウイスキーを作るのに世界で最も自然な場所ではありません。

適度な湿度と高品質の水を備えたより寒冷な北部地区はむしろ適切であり、会社が調査したのはこの地域でした。そこで本坊は最終的に、東京からそう遠くない長野県の日本アルプスの標高 798 メートルにある宮田の小さな村にある興味深い場所を蒸留所に選びました。この小さな町の人口はわずか 9,000 人です。霧が多く発生する寒冷地で、冬は気温がマイナス15度を下回り、夏は湿度が低く水質も良く、ウイスキーの産地としても最適です。

1985年、鹿児島県鹿児島県の日本の焼酎メーカーであるホンブブルーイング（「ホンブ酒造」）は、ウイスキーとブランデーの生産拠点として、長野県宮田村に信州蒸留所を設立しました。 .製造されたものは、マース ウイスキーのブランド名で販売されました。

ブランデーなどの他の蒸留酒も生産していたため、冬の間だけウイスキーを生産していた蒸留所は、需要が低迷したため、1992 年にウイスキーの生産を停止しました。 2007年に初めて見られたウイスキー市場の回復に伴い、2011年に生産が再開されました。山梨工場から移されたポットスチルは、竹鶴政孝が残した記録に基づいて岩井喜一郎によって設計されました。余市蒸溜所で使用されるストレートヘッドスティル。

蒸溜所ではウィスキー、ビール、ワインを無料で試飲でき、近隣の南信州駒ケ岳醸造所のビールも少額で試飲できます。