グレン スペイ蒸留所

もとはオートミールミル

グレン スペイ蒸留所は、1878 年に James Stuart & Co. によって「Mill of Rothes」という名前で建設されました。創業者のジェームス・スチュアートは、ウィスキーの世界に足を踏み入れる前はとうもろこし商人でした。蒸留設備は、1887 年にグレン スペイ蒸留所がロンドンのギルビー社に売却される前の数年間、既存のミルに追加されただけでした。1970 年には、生産能力が 2 基から 4 基に拡大されました。

ドゥーニーズ スプリングはグレン スペイの主な水源です。蒸留所には、容量が 7,500 リットルと 12,000 リットルの 2 セットの蒸留器があります。それは逆流を引き起こすランタンの形をしています。精製器は小さな凝縮器として機能し、アルコール蒸気の一部をポットに戻して再蒸留します。したがって、これにより、ポット蒸留器内の「逆流」の量が増加します。これにより、精神が軽くなります。

その歴史の中で、蒸留所はほんの一握りの公式ボトリングしかリリースしていません。蒸留所の製品は現在、主に J&B 製品に使用されています。