コレクション: グレン キース蒸留所

昔の製粉所

歴史

グレン・キース蒸留所は、1958 年に現在の蒸留機能に転換されたミールミルであり、歴史的には最近の操業です。これは、1890 年代にアパッチが建設を担当して以来、スコットランドで最初に設置された新しいモルト蒸留事業 (実際に建設された最初の蒸留所ではないにしても) であり、その後、他の技術革新が行われました。 1970 年に国内初のガス蒸留器が設置され、10 年後に生産の側面を制御するための最初のマイクロプロセッサが設置されました。蒸留所は、楽しい姉妹蒸留所である Strathisla のすぐ向かいにある Isla 川のほとりにあります。

シーバス ブラザーズは、引き継ぐ前に元の生地の多くがすでに取り壊されていた古い穀物工場を、共感を持って改造するという素晴らしい仕事をしました。彼らは塔の上にトークンパゴダの頭を置きました. Glen Keith は、倉庫を持たないため、よりコンパクトに見え、精神は町のすぐ外にある会社の倉庫に運ばれます。蒸留所には、1976 年以来使用されていないものの、完全な Saladin Box モルティング システムがあります。

Glen Keith は、そのスピリットを 3 倍蒸留するために、3 台の蒸留器のセットから始めました。これは、非常に軽く滑らかで控えめな留出物がブレンドに必要だったからです。これは1970年に中止され、さらに2つの蒸留器が追加され、蒸留所は2回蒸留に移行し、蒸留器の1つは静かになりました. 1983 年に 6 番目が追加されました。

グレン キースは柔らかく、繊細で、やさしくフルーティーです。遠くのピートとトフィー。全体的に控えめな質感で、かなり丸みを帯びています。グレン キースは現在、独自の方法で瓶詰めされており、世界で最も急速に成長しているブランドの 1 つであるパスポート スコッチの心臓部です。水源
バロッホ ヒル スプリングス

The Whisky Trails のテキスト、Copyright © Gordon Brown 1993