ダルウィニー蒸留所

牛飼いたちが集まった場所

歴史

スコットランドのダルウィニー蒸留所は、ハイランド シングル モルトに分類されるシングル モルト スコッチ ウイスキーを生産しています。蒸留所は、1890 年代後半に近くの町、ストラスペイの名前で設立されました。この場所は、Lochan-Doire-Uaine からの澄んだ湧き水と、周囲の沼地からの豊富な泥炭へのアクセスのために選ばれました。素晴らしい山の景色に囲まれたダルウィニー蒸留所は、スコットランドで最も標高の高い蒸留所です。ダルウィニーという名前は待ち合わせ場所を意味し、山を通る古代の牛追いのルートの出会いを指します.

1897 年、ジョン・グラント、ジョージ・セラー、アレクサンダー・マッケンジーがストラスペイ蒸留所を設立しました。生産は1898年に開始されましたが、残念ながら同年に協会は倒産しました。蒸留所は 1898 年に A.P. ブライスに売却され、彼の息子はそれをダルウィニーと改名しました。その後、1905 年にアメリカン クック アンド ベルンハイマーが蒸留所の経営権を取得しました。アメリカの蒸留所は、アメリカ市場向けのブレンデッド ウイスキーを生産するためのモルトを探していました。これは、スコッチ ウイスキー業界に対するアメリカの最初の投資です。

アメリカの冒険は 1920 年にアメリカで禁止されるまで続き、ウィスキー ブレンダーであるマクドナルド グリーンリーズの株主であるジェイムズ カルダー卿が買収することで、蒸溜所はスコティッシュフォールドに戻りました。マクドナルド グリーンリーズがディスティラーズ カンパニー リミテッドに買収された後、ダルウィニーは別のブレンダー グループ、ブラック & ホワイト ブレンデッド ウイスキーで有名なジェームズ ブキャナンの一員になりました。

1934 年の火災で 3 年間生産が停止し、1938 年の再開は、第二次世界大戦により大麦の供給が制限されたため、短命でした。

ダルウィニーが世界的に有名になったのは、その所有者であるユナイテッド ディスティラーズが 1988 年に立ち上げたクラシック モルト ブランドで販売しているためです。黒と白のブレンド。