ダルウェイン蒸留所

ウイスキー愛好家アルフレッド・バーナードのお気に入り

歴史

「dal-u-ayn」と発音されるスペイサイドへの多くの訪問者は、この宝石の存在を知らずに幸せになるでしょう。 Aberlour から Grantown へ向かう幹線道路から 1 マイル離れたところに、その場所を示す唯一の証拠は、蒸気の噴煙と、Dark Grains 植物の紛れもない匂いです。

この場所は、アルフレッド・バーナードに次のように書いてもらいました。

「ここで、眼下の景色の栄光が突然私たちに吹き込み、新しい美点が現れました。

豊かな緑、群生する葉、野生の花、シダ、草の青々とした土手など、これほど柔らかく明るい風景はかつてありませんでした."

この場所が選ばれた理由は、疑いの余地のない美しさではありませんでした.Bailiemullich Burnからの良質の水、地元のオオムギの供給、そしてスペイサイド鉄道線への近さが理由である可能性が高い.

Dailuaine はいくつかの重要な変化を経験しました。フロアモルティングをサラディンボックスに置き換えた数少ない蒸留所の1つでした。ダーク グレインのプラントは、ポット エールとかすを高タンパクの牛用飼料に加工するよう委託されました。華麗な花崗岩の 2 階建てダンネージ樽倉庫は空っぽで、すべてのダイルエーヌ ウイスキーはタンカーで運び出され、中央倉庫複合施設の樽に詰められます