1個の商品

キャッツキル蒸留所

1969 年のウッドストック フェスティバル / ベセル ウッズ パフォーミング アーツ センターの近く

Catskill Distilling Company

ニューヨーク州が 2008 年にファーム蒸留所法案を可決し、州内の民間蒸留所が製造した蒸留酒の販売を促進したとき、写真家で地元のギャラリー オーナーであるステイシー コーエンは、ニューヨーク州ベセルにキャッツキル蒸留所を開設しました。 1969 年のウッドストック フェスティバルとベセル ウッズ パフォーミング アーツ センターのほか、独自のクラフト スピリットだけでなくクラフト ビールとおいしい料理を提供するダンシング キャット サルーンも含まれます。

Catskill Distilling Company の創設におけるその他の重要な役割は、1889 年以来ドイツで優れた蒸留設備を製造してきたカール家のクリスチャンとジェイコブ カールであり、ガラスの壁の後ろに見える素晴らしい銅蒸留器を作成しました。蒸留所のテイスティング ルーム。蒸留所の最初のマスター ディスティラーである故​​リンカーン ヘンダーソンは、重要なコンサルタントでした。ヘンダーソンは、商業蒸留所のブラウン & フォーマンでのキャリアの中で、ジャック ダニエルズとウッドフォード リザーブ ウイスキーを開発したことでよく知られています。


スティルズ

水はキャッツキル山脈から来ており、近くの工場で購入したニューヨーク産の穀物はマッシュとして返され、地元の家畜に与えられます.キャッツキル蒸留所は、地元で栽培された穀物から地元の果樹園の果物、敷地内で栽培された植物まで、農場蒸留所の精神を具現化し、地元の農業コミュニティへの強いコミットメントを示しています。

歴史、芸術、音楽、コミュニティのテーマは、蒸留所だけでなく、2013 年の春に通りの向かいにオープンした兄弟のダンシング キャット サルーンとストレイ キャット ギャラリーの活動にも反映されています。ダンシング キャットと野良猫は愛情を込めて改装されたビクトリア様式の建物にあります。

窓から見えるテイスティングルームと蒸留室

蒸留所のアールデコ調のバーは、1939 年のフラッシング万国博覧会に由来します。この地域のウッドストックの遺産は、ピース ウォッカからモスト ライチャス バーボンまで、蒸留所の蒸留酒の名前に反映されています。ウッドストックの敷地内にあるベセル ウッズ センター フォー ジ アーツでのコンサートの音楽は、蒸留所とサルーンの両方で毎週行われる公演に反映されています。