アラン蒸留所

アラン島で最初の蒸留所

概要

スコットランドのロクランザにあるアラン蒸留所は、アラン島で唯一の蒸留所です。アラン蒸留所は 1995 年に設立され、150 年以上ぶりにアラン島に建設された合法的な蒸留所です。かつて島には約 50 の蒸留所がありましたが、そのほとんどは「月光」または違法な蒸留所でした。

モルトの水はロッホ・ナ・デイビーから。

アラン島の蒸留所は、シーバスの元ディレクターであるハロルド・カリーによって設立されました。蒸留所で生産された蒸留酒は、1998 年の夏から正式に「ウイスキー」と呼ばれるようになりました。このイベントを記念して、古代の伝統を復活させるために、限定ボトルがリリースされました。

グラスゴー大学の地質学科による調査の後、所有者は次の 3 つの理由から、アランに新しい蒸留所を開くようアドバイスを受けました。

彼らは、アランの北海岸にあるロクランザの村を見下ろす丘の上にあるロッホ ナ デイビーで、スコットランド全土で最も純粋な水の供給源を見つけました。

アランはガルフ ストリームの温水に洗われ、シングル モルト ウイスキーの迅速な熟成に理想的な微気候を享受しています。

1995年、アランはスコットランドで最も美しい場所の1つにオープンし、伝統的な蒸留方法を採用し、正確な仕様に合わせて設計された木製のウォッシュバックと銅の蒸留器を使用しました.この場所は、ウィスキーの生産に最適な水を提供し、花崗岩によって浄化され、上の山から流れてくる泥炭によって柔らかくなります。海風と澄んだ山の空気の雰囲気が、ガルフ ストリームの温かい流れと相まって、アラン モルトを土間床の倉庫で完璧に熟成させます。

アランは製造工程でピートを使用せず、人工着色料としてキャラメルも使用していません。その結果、彼らの製品は「自然の真の精神」と正しく表現されています。

アラン シングル モルト製品もチルフィルター処理されていません。冷却ろ過は、ボトル内の濁りをなくすために乳化したオイルを除去することにより、ボトル詰めされたスピリッツの物理的な透明度と明るさを改善するために発明されました。多くの独立系企業は、冷却ろ過によってスピリッツの多くのフレーバー要素も取り除かれると信じているため、冷却ろ過を行わずに再び瓶詰めを開始しました。チルフィルター処理されていない瓶詰めはより自然で、スピリットはザ ヒルズポッシブルと同じくらいオリジナルの特徴を保持することができます。

1995 年 6 月 29 日木曜日の 14 時 29 分に生産が開始され、8 月 17 日の公式開会式では、蒸溜所の裏山に住む 2 羽のイヌワシが、いくつかの蒸留所の建設作業を中止してくれたことに感謝の意を表して通り過ぎました。彼らがひよこを孵化させるのに数週間。暖かい夏の日には、採石場を狩る石のように落下する前に、熱流に乗って高く浮かんでいるのを見つけることができます。

樽の一部はスプリングバンクの倉庫に保管されています。これは、蒸留所にスペースがなく、アラン蒸留所の現在の倉庫を拡張することが法的に不可能であるためです。

アランのウイスキーは多くのブレンドに使用されており、ランザ湖やホーリー アイル クリーム リカーなどにも使用されています。