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アバフェルディ蒸留所

Pitilie Burnのほとりにたたずむ

蒸留所

アバフェルディはスコットランドの中心部に位置し、テイ湖とケンモアの町から約 5 マイル東、タンメル湖から約 8 マイル南にあります。アバフェルディは、蒸留所に沿って流れ、何世紀にもわたってウイスキーの製造に使用されてきたピティリー バーンという淡水の流れに依存しています。アバフェルディは、スコットランドでこれらの水を使用する唯一の蒸留所です。

アバフェルディはスコットランド産の大麦、酵母、水のみを使用してシングル モルト スコッチ ウイスキーを製造しています。手付かずのシングル モルト スコッチ ウイスキーを生産する最高の環境であるだけでなく、ケンモア ブリッジなどの歴史的建造物が点在しています。この橋は 1774 年に第 3 代伯爵によって建設され、ロバート バーンがケンモア インの煙突部分に書いた詩の背後にあるインスピレーションとなったのは、この橋からの眺めでした。

歴史

John Dewar & Sons, Ltd. によって設立された Aberfeldy Distillery は、1896 年に建設され、1898 年にオープンしました。Aberfeldy は、デュワーのブランドが世界的に評判になったちょうどその頃、デュワーの拡張の初期に建設されました。創業者ジョン デュワー シニアの息子であるジョン A. デュワーは、プレミアム スコッチ ウイスキーを供給するという高い要求を満たすには、優れた品質のシングル モルト ウイスキーを保証できる必要があることに気付きました。 . 2 人の兄弟にとって唯一の選択肢は、必要な量の製品を生産できる新しい蒸留所を建設することでした。 Aberfeldy は、会社とブランドにとって大きな成功を収めました。

しかし、大麦の供給に対する第一次世界大戦の猛攻撃により、蒸留所は機能を失い、会社は 1917 年から 1919 年までアバフェルディを閉鎖せざるを得なくなりました。再開後、ビジネスは回復し、デュワーズ ブランドは繁栄しました。しかし、第二次世界大戦は、利用可能な大麦の供給に関して、第一次世界大戦と同じくらい有害であることが証明されました.アバフェルディ蒸留所は、戦争中に再び閉鎖を余儀なくされました。同社がウイスキーの需要を満たすことができたのは 1962 年のことでした。

これらの苦難にもかかわらず、Aberfeldy はビジネスを再開し、1972 年までに Aberfeldy を拡張して、増え続ける自社製品の需要を満たすために、より多くのウイスキーを生産しました。 1999 年に Aberfeldy は Aberfeldy 12 Year Old Single Malt を発売し、会社にとって大きな成功を収めました。 2000 年、エルギン伯爵はアバフェルディ蒸留所に「デュワーズ ワールド オブ ウィスキー」を開設しました。この施設は、蒸留のプロセスとデュワーズ ブランドの歴史について一般の人々を教育するセンターです。