Empire des séquoias

L'Empire Redwood s'étend de San Francisco à Humbolt Bay et jusqu'à la frontière de l'Oregon. C'est une zone accidentée et peu peuplée encore dominée par la forêt, y compris les bosquets protégés de Muir Woods et les forêts massives des Humboldt Redwoods. Une forêt de séquoias est un écosystème parfaitement équilibré où chaque élément fonctionne en harmonie. La grandeur des séquoias peut être vécue dans notre arrière-cour du nord de la Californie, ici dans le comté de Sonoma.

La distillerie Redwood Empire est située au cœur de la région viticole de la vallée de la rivière russe. Il a été creusé dans les bâtiments abritant à l'origine une usine de mise en conserve et de transformation de pommes appartenant à la famille Hallberg, l'une des familles prééminentes de la région à l'apogée de la production de pommes dans le "Comté de l'Ouest". Les Hallberg étaient connus pour produire une grande variété de produits à base de pommes, principalement sous le label Redwood Empire. Aujourd'hui, l'installation et le climat en font l'endroit idéal pour faire du bon whisky, avec de nombreuses reliques sur place pour nous rappeler nos liens avec une riche histoire agricole.

Redwood Empire est plus qu'un nom cool, c'est l'endroit où se trouve la distillerie et une source d'inspiration pour ceux qui y travaillent. Avec John Muir comme guide, la protection de l'environnement est devenue le mantra de la marque. Ils ont intégré la durabilité dans tout ce qu'ils font.

L'alambic de Redwood Empire leur permet de distiller en un seul passage, en préservant à la fois l'eau et l'énergie. Les agriculteurs locaux utilisent leur pâtée riche en nutriments comme aliment pour le bétail. Et leur installation de récupération d'eau à la pointe de la technologie garantit que seule l'eau pure réintègre la nappe phréatique.

Chaque whisky Redwood Empire porte le nom d'un arbre spécifique et remarquable des bois protégés par notre système de parcs nationaux américains. Les trois whiskies sont des mélanges sélectionnés de whiskies vieillis entre trois et 12 ans et sont présentés dans de nouvelles étiquettes saisissantes qui comportent des citations de John Muir.

Planter en avant
Pour l'équipe de Redwood Empire Distiller vivre et travailler parmi les séquoias a été un rappel constant de ce que les arbres font pour l'environnement de la planète. En conséquence, ils se sont associés à Trees for the Future (TFTF), une ONG responsable de la plantation de plus de 170 millions d'arbres depuis 1989. TFTF forme les agriculteurs à planter et à gérer des jardins forestiers qui les aident à nourrir durablement leurs familles, à augmenter leurs revenus et à mettre fin à la déforestation. La cause résonne fortement avec le caractère de Redwood Empire Whiskey, ce qui a conduit la société à annoncer que pour chaque bouteille de Redwood Empire Whiskey achetée, TFTF plantera un arbre.