Distillerie des Quatre Roses

Distillerie de l'année 2012 par Whisky Magazine

La distillerie Four Roses appartient à la Kirin Brewery Company du Japon. La marque a été créée en 1888. La marque a probablement été nommée en l'honneur du fondateur de la société Rufus Mathewson Rose, de son frère Origen et de leurs deux fils, bien que cela ne soit pas clair, car plusieurs histoires différentes ont été racontées sur l'origine du nom Four Roses.

Four Roses a été introduit à l'origine par la Frankfort Distilling Co. et a été acheté par Seagram en 1943. C'était la marque de bourbon la plus vendue aux États-Unis dans les années 1930, 1940 et 1950.

Vers la fin des années 1950, malgré la popularité de la marque, Seagram a décidé d'arrêter la vente de Four Roses Bourbon (et de tous les autres bourbons purs) aux États-Unis, afin de se concentrer sur les ventes de blended whisky là-bas. La commercialisation de Four Roses Kentucky Straight Bourbon a été déplacée vers l'Europe et l'Asie, qui étaient des marchés en croissance rapide à l'époque. Sur ces marchés, il est devenu le Bourbon le plus vendu.

Cependant, aux États-Unis, pendant cette période, le nom de marque Four Roses était utilisé sur un whisky mélangé, composé principalement d'alcools de grains neutres et généralement considéré comme une marque "rotgut" de qualité inférieure. Four Roses est resté indisponible en tant que Bourbon pur sur le marché américain pendant plus de quarante ans - jusqu'à ce que la propriété de la marque change à nouveau en 2002 après le rachat de Seagram par Vivendi, puis vende la plupart de ses marques à Diageo, qui a vendu les Four Roses. marque à Kirin. Son nouveau propriétaire (Kirin) a cessé la vente de whisky mélangé pour se concentrer exclusivement sur le whisky Four Roses Kentucky Straight Bourbon.

La distillerie de Lawrenceburg, dans le Kentucky, a été construite en 1910 dans une architecture de style mission espagnole et est inscrite au registre national des lieux historiques.

Four Roses Mash Bills :

Four Roses utilise 2 mashbills différents et 5 souches de levure différentes pour créer 10 recettes de bourbon uniques. La première lettre est toujours O et désigne le site de production, Four Roses Distillery. La deuxième lettre désigne le mashbill qui peut être E (75% maïs, 20% seigle, 5% orge maltée) ou B (60% maïs, 35% seigle, 5% orge maltée). La troisième lettre est toujours S et désigne la distillation du whisky, straight whisky. La quatrième lettre désigne la souche de levure, qui peut être V (fruit délicat), K (légèrement épicé), O (fruit riche), Q (essence florale) ou F (notes herbacées).