Destilería Balcones

El resultado final de una fascinación por la fermentación y una apreciación de por vida de las cosas finas

La historia de la destilería Balcones

La Destilería Balcones es el resultado final de una fascinación por la fermentación y una apreciación de toda la vida por las cosas buenas. No es insignificante que la primera reunión del socio fue en una reunión del club local de cerveza casera hace 7 años. Tienen 25 años de experiencia combinada en la elaboración de cerveza profesional y casera, y trabajan según las creencias fundamentales que usted

• Empieza a ser un buen destilador de whisky elaborando buena cerveza
• No puedes sacar nada de las imágenes fijas que no hayas puesto, y
• Empezar con una gran fermentación es el primer paso para terminar con un gran espíritu.

El compromiso de Balcones con la elaboración artesanal de sus bebidas espirituosas se extiende al diseño y disposición de la destilería y la ingeniería y construcción del equipo. Los beneficios de construir e instalar su propio equipo se hicieron evidentes cuando comenzaron a construir la destilería. Al construir sus propios condensadores, alambiques de lavado, intercambiadores de calor, tanques de licor caliente, etc., pudieron construir exactamente el equipo que querían usar para hacer licores.

Están muy orgullosos no solo de probar el licor que elaboran a medida que envejece y madura, sino también de trabajar todos los días con equipos que se fabricaron con esmero y amor.

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