Town Branch Single Barrel Bourbon, 2e version (750 ml)

The Town Branch Single Barrel en est maintenant à son deuxième lot, la distillerie ne choisissant qu'un ou deux fûts par lot à vider et à embouteiller sous forme de bourbon brut de fût, la preuve flottant entre 120 et 125. Une caractéristique clé de Town Branch est son caractère léger et facile à boire. La chose étrange à propos de Town Branch Single Barrel est la façon dont l'augmentation substantielle de la force a augmenté l'intensité du bourbon, mais sans sacrifier cette nature facile à boire.

Le profil aromatique est, naturellement, très similaire à celui de Town Branch : maïs doux avec des notes de zeste d'agrumes, de caramel et de bois. Plus intense, mais toujours porteur d'une texture légère, le Single Barrel éclate de caramel sucré et de zeste d'orange, et les épices de seigle viennent plus en avant, main dans la main avec le côté boisé. Conformément à ses vertus fondamentales, la finale est légère.