Spring 44 Single Barrel Bourbon (750mL)

Par une belle nuit d'été, deux amis de toujours, Russ et Jeff, ont fait leur randonnée traditionnelle vers une source vierge pour un verre de minuit sous les étoiles. La tradition de boire directement à la source a commencé lorsque Jeff était un petit garçon. En 1969, le père de Jeff a acheté une propriété dans une région extrêmement éloignée des montagnes Rocheuses du nord du Colorado qui avait la particularité unique d'être complètement entourée par la forêt nationale de Roosevelt.

Boire à la source de 9044' a toujours été une activité convoitée. L'eau si froide, si pure, fraîche de la terre avait toujours un goût extraordinaire et offrait un lien viscéral avec la nature. Cette nuit-là, l'inspiration s'est produite. Russ s'est exclamé : « C'est la meilleure eau sur terre, c'est de l'énergie liquide ! Savez-vous ce que nous avons ici ?!" Et une idée est née. Et si nous pouvions partager cette ressource incroyable avec d'autres et créer une entreprise qui fournirait un modèle de mode de vie ?

Ils y ont réfléchi pendant un moment. Puis ils ont créé Spring44, du nom de son homonyme.

Notes de dégustation :

Couleur : rouille clair, jus de pomme ou sirop de caramel léger.

Nez : maïs doux, clou de girofle, cheerios, pain de seigle, flocons d'avoine pomme-cannelle et chêne mouillé.

Sensation en bouche : soyeuse

Bouche : pleine de notes de tarte aux pommes luxuriantes, de miel profond, de beaucoup de vanille, de rhum au beurre chaud et de notes de fruits rouges chêne et poivre blanc.

Finition : Finition courte et pas particulièrement forte. Il est un peu floral, a du maïs grillé, du miel et un chêne légèrement grillé.