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The Glenlivet Distillery

The Singleton Paragon of Time No. 2 54 ans Single Malt Whisky (750mL)

The Singleton Paragon of Time No. 2 54 ans Single Malt Whisky (750mL)

Prix habituel $49,500.00 USD
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Les Singleton sont pionniers dans la cr√©ation d'un scotch √©picurien - un scotch con√ßu avec une ambition singuli√®re de ravir les papilles gustatives et de fa√ßonner une exp√©rience gustative d√©cadente et d√©licieuse en explorant de nombreuses possibilit√©s et en repoussant les limites √† la recherche de whiskies au go√Ľt et √† la profondeur merveilleux et richesse.

√Ä juste titre, il s'agit de la deuxi√®me et de la derni√®re version de cette s√©rie incroyablement rare. Le Singleton Paragon of Time No.2 a pass√© plus d'un demi-si√®cle √† vieillir dans le f√Ľt d'origine de 1966, ce qui en fait un prestigieux Single Malt Scotch de 54 ans, et une sorte de capsule temporelle artistique qui a √©t√© nourrie et fabriqu√©e au fil des d√©cennies pour enfin √™tre remis √† quelques privil√©gi√©s.

Cette bouteille spéciale a été fabriquée à Dufftown dans les années 1960, il y a plus d'un demi-siècle. Chaque processus était lent; orge maltée et tournée à la main sur l'aire de séchage. Les artisans du passé ont consacré leur vie à ces méthodes d'artisanat lent.

Vieilli pendant 54 ans, The Singleton Paragon of Time No.2 c√©l√®bre un pr√©cieux f√Ľt de ch√™ne qui a √©t√© lentement rempli √† la main le 31 octobre 1966 et scell√© dans le temps, destin√© √† devenir la plus ancienne sortie jamais r√©alis√©e par The Singleton.

Enfin, il a ensuite subi une maturation finale exquise √† l'aide d'un f√Ľt assaisonn√© de Pedro-Ximenez Sherry - un dernier acte de ma√ģtrise dans la poursuite de la v√©ritable richesse que seuls le temps, la comp√©tence et la patience peuvent atteindre. Des f√Ľts s√©lectionn√©s parmi un petit lot parmi les plus rares et les plus uniques de la distillerie ont √©t√© mis de c√īt√© pour laisser le temps d'accomplir sa magie lente, soign√©s avec une habilet√© supr√™me, puis fabriqu√©s par un ma√ģtre dans une maturation finale pour faire ressortir ses nombreuses couches de saveur. .

Cette merveilleuse histoire de savoir-faire nous a donné The Singleton Paragon of Time No.2 - la plus ancienne expression de The Singleton jamais embouteillée et un exemple de caractère et de saveur vraiment incroyablement riches.

Le Singleton Paragon of Time No. 2 Notes de dégustation

Couleur : Riche ambre profond.
Ar√īme¬†: Doux, doux et sec dans l'ensemble. La note de t√™te est richement vineuse, comme avec un vin de solera mill√©sim√©¬†; ce parfum emplit la pi√®ce. Des suggestions fugaces de cerise au marasquin et de cirage pour meubles se trouvent en dessous, sur une base poussi√©reuse de veste en coton cir√© et de cordes de chanvre, ou dans l'entrep√īt, des sols en terre et des sacs en toile de jute. Une l√©g√®re amertume √©quilibrante √©merge √† travers le fruit sucr√©, tandis qu'une goutte d'eau introduit une note de caramel √† la menthe.
Sensation en bouche : légère
Bouche¬†: √Ä la force naturelle, texture d√©licate¬†; l√©ger sur ses pieds, vif pour son grand √Ęge et dess√©chant dans l'ensemble. Go√Ľt sucr√©, commen√ßant par le fruit et devenant rapidement √©pic√©. Un pudding de No√ęl dans un verre. Oranges clout√©es de clous de girofle. En dessous, un soup√ßon aigre-doux de raisins secs br√Ľl√©s.
Finale : Longue, agréablement réchauffante et élégamment sèche, avec une douceur légère mais épicée, laissant une lueur chaleureuse. Une goutte d'eau relève le fruit et aiguise la finale.

Il est rare de trouver un whisky de ce grand √Ęge¬†; un bien plus rare de provenance unique, qui n'a jamais quitt√© la distillerie. Seuls quelques chanceux ont pu profiter de son petit fr√®re (Paragon of Time No.1, 53 ans). M√™me maintenant, seule une poign√©e d'autres peuvent les rejoindre, car il reste si peu dans les f√Ľts de cet √Ęge apr√®s que les anges aient pris leur part - le f√Ľt n'a produit que 235 bouteilles √† savourer dans cette pr√©cieuse version, avec seulement 36 bouteilles disponibles aux √Čtats-Unis

Type:
Single Malt
Bottle size:
750mL
Distillery:
The Glenlivet Distillery
Age:
54 years old
Years in aging cask:
51
Years in finishing cask:
3
Vintage:
1966
Mash bill:
100% malted barley
Oak finish:
European Oak and Pedro Ximenez Sherry Casks
ABV:
43.1
Region:
Speyside
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