The Singleton 39 ans d'âge Speyside Single Malt Whisky (750mL)
The Singleton 39 ans d'âge Speyside Single Malt Whisky (750mL)
Un scotch single malt unique en son genre et le whisky le plus gourmand de The Singleton. À 39 ans, ce whisky approche de quatre décennies de fabrication et seulement 1 695 bouteilles ont été produites de ce whisky extra-long à double maturation. Émergeant du chêne après une quête de 39 ans pour incarner l'intensité et la somptuosité des vins européens exquis à travers la saveur du whisky, est un Single Malt Scotch unique en son genre. Des mûres riches et succulentes éclatent en bouche, tandis qu'un somptueux murmure de sucre muscovado émietté laisse les papilles gustatives ravies. Le résultat, un millésime rare éclatant de profondeur et de complexité pour une expérience gustative sans pareille.
Seulement 1 695 bouteilles (dans le monde) ont été commercialisées dans le monde de ce whisky à double maturation extra-longue, dont 198 bouteilles aux États-Unis.
Notes de dégustation du Singleton 39 ans :
Couleur : ambre teinté de rouge, bois de rose poli. Perlage fin.
Corps/sensation en bouche : moyen à plein.
Arôme : doux et profondément complexe. Doux au début et vineux, avec des notes de tête fruitées suggérant un riche gâteau aux fruits avec des raisins secs imbibés de vin, des écorces d'orange confites et des amandes grillées. Plus tard, du caramel au beurre émerge, avec un bord légèrement brûlé sur le gâteau. L'eau rappelle le fruit et introduit un effet rafraîchissant.
Bouche : à la force naturelle, légère mais onctueuse ; une texture très légèrement cireuse et un départ sucré et appétissant avec un piquant particulièrement fruité et clouté de clou de girofle. Puis un séchage doux, avec plus d'épices vers la fin, donnant une légère chaleur poivrée. Richement parfumé et parfaitement équilibré, il se boit bien pur.
Avec juste un trait d'eau, la texture est plus fine et la douceur ressort légèrement ; il y a un peu de sel maintenant au détriment d'une chaleur plus épicée, qui revient en finale.
Finale : très longue, fruitée et chaleureuse, avec une chaleur épicée persistante et une pointe de prunes salées en arrière-goût. Ce dernier est augmenté d'une goutte d'eau, lorsque tout l'arrière-goût devient inhabituellement mentholé, avec peut-être une suggestion de chocolats à la liqueur de cerise.
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