Single Malt d'Islay Port Charlotte Scottish Barley fortement tourbé 10 ans (750mL)
Single Malt d'Islay Port Charlotte Scottish Barley fortement tourbé 10 ans (750mL)
Pour ceux qui aiment l'odeur d'une bonne bûche et un feu de tourbe ou un feu de joie, c'est pour vous. Il est embouteillé à 50% abv et est de couleur naturelle sans filtrage à froid. Bien sûr, le Port Charlotte est fabriqué dans la même distillerie, mais il s'agit de la version tourbée du Bruichladdich avec un nom différent pour différencier le style et qui vaut la peine d'être essayé si vous ne le connaissez pas. Le niveau de tourbe est de 40 ppm, ce qui le place entre Laphroaig et Ardbeg.
Notes de dégustation de la rédactrice en chef Caroline Dewar : Port Charlotte Scottich Barley Heavily Peated Islay Single Malt
Apparence : Or pâle avec du crémeux et de l'argent des reflets. Un champ d'orge qui vient de mûrir.
Nez : Fumée, tourbe, truculence, l'air de mer; un soupçon de noisette et de compote de fruits collants. Une pointe de caramélisation de l'omble de chêne, une note légèrement âcre ; des céréales grillées et, si elles sont laissées de côté un moment, des chaussettes légèrement moites ! Avec de l'eau - plus d'onctuosité et un peu de vanille boisée ; bord de mer et iode; plus d'omble chevalier, d'écorces confites et de caramel au beurre/sucre d'orge.
Palate :
Finale : Longue, fumée et grillée, chauffant, sec. Un léger arrière-goût de noix amère.
Notes de dégustation du maître distillateur Jim McEwan :
CARACTÈRE : POIDS MOYEN AVEC UNE TEXTURE LISSE, FORTE ET FUMÉE. C'EST UN ESPRIT AVEC DU FEU DANS SON ÂME ET DE LA CHALEUR DANS SON CŒUR.
COULEUR : ACAJOU BRONZE.
NEZ : LE SHERRY ET LA TOURBE SONT LES PREMIERS À MONTER ; ILS RÉCHAUFFENT ET SÉDUISENT LES SENS DANS UN CADRE D'ESPRIT ISLAY AVEC DE PETITS FILMS DE ZESTE DE CITRON, DE POIVRE NOIR, D'EUCALYPTUS, DE CANNELLE, DE BRUYÈRE ET DE MENTHE - TOUS CARESSÉS ET REFROIDIS PAR LES NOTES CÔTIÈRES DE L'ATLANTIQUE QUI SE FUSIONNENT MAGNIFIQUEMENT AVEC LA FLORE TERREUSE ET FAUNE AROMATIQUE DES LANDES TOURBÉES, DES LANDES ET DES BOIS DE CE LIEU SPÉCIAL.
BOUCHE : LENTEMENT LA COMBINAISON DE BOIS DE BOURBON ET DE XÉRÈS ARRIVE DANS UNE VAGUE TRANQUILLE DE DATTES COLLANTES, D'OLOROSO DOUX, D'ORANGE CHOCOLATÉE, DE MALT FUMÉ, DE NOIX GRILLÉES ET DE CARAMEL NOIR. À CE POINT, LE PALAIS S'ACCOMPAGNE À LA SÉDUCTION PAR LE PLUS BEAU ESPRIT QU'IL A JAMAIS RENCONTRÉ.
TERMINER : À L'APPROCHE DE LA FIN DE VOTRE VOYAGE, VOUS REMARQUEREZ QU'IL Y A UN SUBTIL CHANGEMENT DE SAVEUR ALORS QUE LE BOIS DE BOURBON AMÉRICAIN COUCHE DU SOLEIL L'EXPÉRIENCE AVEC UN ÉCLAIR BRILLANT DE FLAIR ESPAGNOL - SOMBRE, PASSIONNÉ, DOUX ET DÉSIRABLE.
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