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Glendalough Distillery

Fini Glendalough Poitin Sherry Cask (750mL)

Fini Glendalough Poitin Sherry Cask (750mL)

Prix habituel $39.95 USD
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En vente √Čpuis√©
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La distillerie Glendalough a été fondée par un quintet de garçons irlandais pour réintroduire cet esprit presque oublié dans le monde.

Chaque buveur conna√ģt certainement le whisky irlandais, mais tr√®s peu connaissent le plus ancien spiritueux d'Irlande. Connu sous le nom de Poit√≠n (pot-cheen), il date de la fin du VIe si√®cle. C'√©tait l'esprit national de l'√ģle d'√©meraude jusqu'√† ce qu'il soit interdit en 1661 par Charles II. En fait, ce n'est qu'en 1997 qu'il a √©t√© l√©galis√©.

Glendalough Poitin Sherry Cask Finish est mis en bouteille √† 40¬†% d'alcool, apr√®s six mois suppl√©mentaires de "finition" dans un f√Ľt de sherry. Pas une crosse de sherry pleine grandeur, mais une version r√©duite, avec des douves internes suppl√©mentaires. Cela augmente consid√©rablement la surface de bois √† laquelle le spiritueux est expos√©.

Un effet √©vident de ceci est une couleur tr√®s saine qui est enti√®rement due au f√Ľt. Aucun caramel n'a √©t√© ajout√©.

L'autre effet est sur le go√Ľt. L'influence du bois a vraiment r√©duit l'√©cart de saveur avec le whisky.

Notes de dégustation :

Ar√īme¬†: √Čcorces d'orange et vanille, bient√īt suivis d'une douceur semblable √† celle du vin rouge. Tr√®s intrigant.

Go√Ľt¬†: Assez √©pic√©, avec une touche de ch√™ne grill√©. Fruits juteux.

Finition : Touches de Sherry doux et collant en dernier.

Type:
Blend
Bottle size:
750mL
Distillery:
Glendalough Distillery
Mash bill:
malted barley and sugar beet
Oak finish:
Sherry Butts
ABV:
40%
Region:
Ireland
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