Le cours complet sur le whisky : une école de dégustation complète en dix classes

Le célèbre professeur de whisky Robin Robinson démystifie « l'eau de la vie » dans un ouvrage définitif et abondamment illustré conçu pour emmener les lecteurs dans un tour du monde du whisky en constante expansion. À travers dix «classes» robustes, Robinson explique l'histoire du whisky, comment elle a défini la façon dont le whisky est fabriqué dans différents pays et régions, la myriade de styles, le fonctionnement du vieillissement et de la finition, et les bases du «nez» et de la dégustation du whisky. Dans les chapitres consacrés au whisky américain (y compris le bourbon, le whisky du Tennessee et le seigle), le whisky américain Craft, les whiskies écossais, irlandais, canadiens, japonais et mondiaux, Robinson présente les meilleures offres de producteurs nouveaux et historiques, comment choisir parmi eux, et comment créer votre propre collection.

 

Chaque "classe" est un voyage dans les whiskies et les fabricants d'un pays, y compris les bouteilles et les styles recommandés, ainsi que des informations privilégiées sur la façon dont les distilleries proposent leurs offres uniques. Chaque chapitre comprend des dégustations thématiques organisées par catégories d'aubaine, de valeur, d'occasion spéciale et de prix extravagant. Ce guide complet et à jour propose également des recommandations utiles sur la manière de mener votre propre dégustation, un glossaire des termes, des accords mets-vins et des conseils sur tout, de la verrerie aux festivals de whisky et sur la lecture d'une étiquette.

 

À propos de l'auteur : Robin Robinson

Robin Robinson est un professeur de whisky renommé qui a créé la populaire série Whiskey Smackdown à l'Astor Center de New York. Il a enseigné au Culinary Institute of America et à l'Institute for Culinary Education, et a donné des conférences et des séminaires à l'American Distilling Institute, au Bar Institute et à Tales of the Cocktail, entre autres.

 

Robin a été présenté dans les pages de AlcoholProfessor.com, Chicago Sun Times, Playboy.com, VinePair.com, WhiskeyWash.com et d'autres publications. Le magazine Whisky lui a décerné un Icon of Whisky Award 2014, sa plus haute distinction pour les ambassadeurs de la marque. Il vit dans le New Jersey.