Whisky Single Malt Cardhu 12 ans (750mL)

La distillerie Cardhu - anciennement appelée Cardow - doit être l'une des distilleries les mieux situées du Speyside. Haut sur les collines du côté nord de la vallée de la Spey avec de vastes vues au sud, c'est aussi la maison de Johnnie Walker, le whisky écossais numéro un au monde. Le malt lui-même - qui est présenté dans une élégante carafe avec un bouchon en bois de hêtre - est assez typique d'un malt du Speyside. Il est très accessible - doux, doux, moelleux et simple et a un bon corps et une bonne longueur.

« À peu près le malt le plus propre, le plus épuré, le plus pur et le plus doux que vous puissiez trouver. » Jim Murray, Bible du whisky 2008.

Nez de spiritueux aux doux arômes de fleur de pommier et de bruyère. Bouche bien équilibrée avec une finale chaleureuse et sèche. FORCE 40 % ABV

NOTES DE DÉGUSTATION : Whisky Single Malt Cardhu 12 ans

APPARENCE - Miel doré.

NEZ - À pleine puissance, capiteux, nez piquant, gouttes de poire et notes de bruyère, de résine et de douces noix de miel étroitement intégrées. Séduisant. Intrigant. Avec un peu d'eau, toujours harmonieux mais moins prononcé, laissant apparaître un peu de malt-céréale, de bois doux et épicé, de lande et de légères traces de fumée de bois.

CORPS - Doux, agréable, moyen.

PALAIS - Palais Sensation en bouche douce et bien équilibrée ; punch court, doux et frais, puis un effet asséchant prononcé. Agréable à tout moment, avec peu ou pas d'eau.

FINITION - Assez court. Un peu de fumée douce persistante dans l'arrière-goût attrayant et asséchant.